بادمجان با برنج برای زمستان: 3 بهترین دستور

کشور ما نگهداری طولانی محبوبیت در میان زنان خانه دار به دست آورد. این امکان برای تنوع بخشیدن به در رژیم غذایی زمستان از سبزیجات، انواع توت ها و میوه ها. اما در مقابل به وعده های غذایی روزانه در حفظ آماده سازی است ترفندهای کوچک آن است. هر خانواده در این بانک دستور العمل های منحصر به فرد خود جالب توجه است که به طور مداوم استفاده می شود.

برای یکی از این می توان سالاد "بادمجان با برنج برای زمستان." نسبت داده دستور العمل از غذاهای متنوع است، و هر یک دارای عطر و طعم خود را دارد. در این مقاله، ما انتخاب از جالب ترین و ساده برای آماده سازی. درمان شما و خانواده خود، و آماده یک سالاد از بادمجان با برنج برای زمستان در یکی از دستور العمل ارائه شده است.

سالاد گوجه فرنگی، بادمجان و برنج

آماده کردن این سالاد آسان به دنبال دستورالعمل های دقیق است، و شما قطعا موفق خواهد شد.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 2 کیلوگرم.
• هویج - 700 گرم است.
• پیاز - 700 گرم است.
• گوجه فرنگی - 1.3 کیلوگرم است.
• روغن نباتی - 2 فنجان.
• برنج (آب پز) - 1.5 فنجان.
• نمک - 3 قاشق غذاخوری
• شکر - 5 قاشق غذاخوری

تهیه

1. برای شروع به انجام مواد تشکیل دهنده اصلی از ظرف - بادمجان. به طور کامل شستشو سبزیجات، پور بیش از آب و پوست جوش. سپس در حال حاضر آماده محافل بادمجان برش نمی ضخیم تر از 2.5 سانتی متر است.
2. نم نم نمک بادمجان، کنار گذاشته برای 20 دقیقه به یک طرف. این بار به اندازه کافی به همه تلخی از سبزیجات است. دفاع از بادمجان، شستشو زیر آب سرد در حال اجرا.
3. فرای هر kruglyash سبزیجات تا رنگ طلایی.
4. بقیه سبزیجات و شستن، پوست و ریز ریز کردن گوجه فرنگی را به برش های کوچک، پیاز را به تکه های کوچک و هویج رنده.
5. محل هویج و پیاز را در یک قابلمه با دیواره ضخیم، پور نیمی از نفت، سرخ سبزیجات تا نرم شود. این کمتر از 10 دقیقه طول می کشد.
6. اضافه کردن به passerovannym سبزیجات گوجه فرنگی و بادمجان، نمک و شکر، و همچنین بقایای روغن نباتی. بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم به مدت 45 دقیقه، فراموش کردن نیست دوره هم بزنید سبزیجات است.
7. به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا پخته، اضافه کردن برنج قبلا آب پز. به هم بزنید.
8. یکی دیگر از سالاد داغ در یک قوطی استریل از پیش آماده پخش شده و بلافاصله جمع کردن.
9. فروشگاه در یک pritemnennom جای خنک.

بادمجان با برنج: یک دستور غذا با فلفل

فلفل در این دستور غذا می دهد طعم خاص از سالاد. آماده سازی یک حفظ، شما را به زمان صرف پشیمانی نیست.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 1.2 کیلوگرم است.
• گوجه فرنگی - 600 گرم است.
• برنج (جو) - 1 فنجان.
• فلفل - 1 کیلوگرم است.
• 9٪ سرکه - 120 میلی لیتر است.
• هویج - 300 گرم است.
• پیاز - 300 گرم است.
• نمک - 2 قاشق غذاخوری
• روغن نباتی - 170 میلی لیتر است.

روش آماده سازی

1. برای اینکه این سالاد بلافاصله کتری یا یک ماهی تابه آماده کند. شما می توانید هر پان دیواره ضخیم دیگر را.
2. برش بادمجان را به تکه های بزرگ، شسته شده، فلفل پوست کنده می نوار بیش از حد ضخیم، پیاز مربع های کوچک، گوجه فرنگی خرد شده نیست، و هویج در اهنی متوسط رنده.
3. پور را به آماده نفت خازن های گیاهی به سرخ مکعب بادمجان سرخ شدن اشتها آور است.
4. قرار داده و بقیه از سبزیجات، خوب مخلوط کنید.
5. را به جوش مخلوط سبزیجات، اضافه کردن برنج شسته شده و نمک. بجوش و خروش آمدن به مدت 40 دقیقه، کاهش حرارت به حداقل برساند. اطمینان حاصل کنید که سالاد سوخته است.
6. پس از این زمان، حرارت را خاموش، پور سرکه، دقت همه چیز را مخلوط کنید. گسترش جرم داغ در ظروف استریل. جمع کردن پوشش می دهد.
7. پوشش بانک ها قبلا تبدیل آنها وارونه. پس از خنک کننده فروشگاه کامل در یک جای خنک.

بادمجان با برنج، قارچ و فلفل پر شده

این دستور غذا را کمی پیچیده تر از دو مورد قبلی، و زمان برای آماده سازی این سالاد آن بسیار بیشتر خواهد شد. اما در نتیجه تمام انتظارات خود را.

مواد تشکیل دهنده:

• بادمجان - 1.6 کیلوگرم است.
• فلفل - 500 گرم زرد، قرمز 1 کیلو گرم
• پیاز - 130 گرم است.
• روغن نباتی - 150 میلی لیتر.
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم است.
• قارچ تازه - 200 گرم است.
• نمک - 3 قاشق غذاخوری
• 9٪ سرکه - 100 میلی لیتر است.
• جعفری تازه - 70 گرم است.
• سیر - 50 گرم است.
• برنج - 1 فنجان.
• لیمو - 1/3 عدد.

دستورالعمل های دقیق

1. پیاز پاک، در مربع های کوچک، سرخ تا قهوه ای طلایی با 50 میلی لیتر روغن نباتی.
2. قارچ برش را به چند قطعه، را در پیاز، به آرامی سرخ، اضافه کردن 150 گرم گوجه فرنگی خرد کرده، به دقت شسته برنج و آب لیمو. بجوش و خروش آمدن تا تبخیر کامل از مایع.
3. برش دم با فلفل زرد، پوست آن را از دانه ها، آب گرم سوزاندن با آب جوش.
4. Nafarshiruyte فلفل آماده مخلوط برنج و سبزی.
5. فر را با 200 درجه است.
6. ترتیب در یک ورق پخت و شسته obsushennye سبزیجات: گوجه فرنگی باقی مانده، بادمجان، فلفل قرمز است. پخت آنها را تا زمانی که مناقصه، سرد است.
7. پاک سبزیجات پخته را پوست کنده، برش به برش از اندازه متوسط. آنها را در یک کتری بزرگ، روغن نباتی پور به طبخ جدایی آب سبزیجات، و سپس اضافه کردن سرکه و نمک و مخلوط با فلفل پر شده قرار داده است، tomite 5 دقیقه و خاموش کردن گاز است. بادمجان با برنج، یک دستور مفید است که به تمام میزبان های آماده هستند.
8. شیشه پاک قرار دادن سالاد به طوری که هر ظرف پر فلفل در ظاهر سبزیجات بخار پز.
9. در پایین گلدان حوله vystelit بزرگ منظمی قوطی با سالاد قبلا پوشش درب های خود را به ترتیب.
10. پور را به ظرف آب به بانک در نیمه راه بسته است. را به نقطه جوش، کاهش حرارت و انجام عقیم سازی 30 دقیقه.
11. با احتیاط حذف قوطی و جمع کردن.
12. روشن کردن شیشه ها و قاب وارونه تا سرد شود. بعد از این ذخیره در یک مکان تاریک.

بادمجان کوک با برنج برای دستور العمل های زمستان روشن و کاملا ساده است، می تواند هر میزبان - مبتدیان و یا تجربه. نکته اصلی این است که شما را وادار به صرف برخی از زمان در حفاظت از سبزیجات فصل، عطر و طراوت تابستان در یک آشپزخانه گرم و نرم با خانواده اش در طول شب های سرد زمستان. لذت بردن از غذا!