پاسترناک - گیاه، که undeservedly فراموش

بسیاری از باغبان ها و زنان خانه دار آماتور امروز حتی نمی دانند که چه هویج وحشی. این گیاه به مدت طولانی است در پخت و پز استفاده می شود و در طب سنتی استفاده می شود. در افراد، آن است که اغلب به نام هویج سفید، مواد غذایی گوزن شمالی، هویج بره. از جمله نام های تصادف را کشت کند. او با اشتیاق توسط حیوانات و پرندگان خورده است.

پاسترناک - یک گیاه چتر خانواده است. آن را به متعلق گیاهان چند ساله، اگر چه بسیاری از آن را در باغ به عنوان یک دوسالانه افزایش یافته است. رقیق، آن را به منظور دریافت گوشتی، ریشه شیرین، که دارای بوی عجیب و غریب. در سال کاشت دانه است سبزیجات ریشه-دوکی شکل تشکیل با روزت متراکم از برگ. لایه بیرونی ریشه قهوه ای مایل به زرد، در حالی که در داخل سفید یا خامه. در سال بعد، در مرکز خروجی است سبز توخالی ساقه تا 180 سانتی متر پاسترناک وجود دارد - کارخانه با راست، برهنه ساقه. برگ گیاهان razdelnoperistye، silnorassechennye. از بالا آنها براق، و در پایین کمی نابالغ یا لخت. آپیکال برگ بدون دمبرگ، و در پایین بر روی ساقه های کوتاه مرتب شده اند. شکوفه هویج وحشی از گل های کوچک به رنگ زرد طلایی جمع آوری شده در گل آذین (چتر). این جوانه در شاخه های جانبی و در بالای ساقه تشکیل شده است.

پاسترناک - یک گیاه گلدار در ماه ژوئن و ژوئیه. این است که به متقابل گرده افشانی توسط حشرات. بوی گل بسیار خوب است. میوه گیاه در سپتامبر.

پاسترناک - یک گیاه در طبیعت تقریبا هرگز در عرض های جغرافیایی ما رخ می دهد. در آسیای مرکزی، آن را در خشک و در مکان های malovlazhnyh تقریبا در همه جا رشد می کند.

ما هویج برای مواد غذایی و برای استفاده در طب سنتی و محلی افزایش یافته است. می توان آن را همراه با کرفس، هویج، جعفری کاشته شده است. علف های هرز و جمع آوری ریشه در آب و هوای خشک. پاسترناک، که ریشه است که خوشمزه ترین زمانی که پس از یخ حفر شده، در ترکیب خود حاوی ویتامین PP، سی، کاروتن، روغن های ضروری، قندها، پروتئین ها، کومارین، فیبر، روتین، فسفر، روی، پتاسیم، و مس است.

استفاده از هویج وحشی مانع آنژین صدری، شرایط عمومی عادی، تسکین درد ناشی از قولنج، سنگ در مثانه و کلیه ها. جوشانده ریشه است برای کم خونی، عصبی بودن، ادم، بیماری های زنان استفاده می شود.

آب تازه و ریشه هستند توصیه را به مردان در اختلالات مختلف جنسی. همچنین در این مورد هویج تازه مفید است، به طور منظم مصرف شوند. دانه های زمین از گیاه به بهبود گردش خون و اتساع عروق استفاده می شود.

عصاره آبی سبزیجات ریشه با عسل تجویز شده برای تضعیف بدن پس از بیماری های شدید. آماده سازی: خرد شده سبزیجات ریشه ای (.. 2 قاشق غذاخوری) zaparivayut یک لیوان آب جوش (مطلوب آن است که آن را در یک فلاسک است). ریشه باید تمام شب اصرار دارند. در تزریق به پایان رسید و اضافه کردن یک قاشق مربا خوری عسل قبل از غذا 4 ص گرفته شده است. در روز به مدت 1 خیابان. L.

ظروف هویج وحشی محبوب در سراسر جهان. دانه زد او به عنوان ادویه استفاده می شود و به سالاد و ترشیجات اضافه کنید. از Korney Pasternaka می توان پخته شده پوره سیب زمینی، سوپ، سالاد، گوشت.

سالاد با هویج وحشی

2-3 نیاز به ریشه سالاد، هویج 1، 5 گرم از برگ های کرفس، کمی سس گوجه فرنگی، 1 ریشه کرفس، سس مایونز، نمک.

آماده سازی:

اهنی مالیده تمام سبزیجات ریشه پوست کنده. برگ کرفس ریز خرد شده. تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط، و شور و لباس پوشیدن و با سس مایونز می باشد. سالاد با sprigs از سس گوجه فرنگی تزئین شده است.

سوپ هویج وحشی

برای آماده سازی آن نیاز دارید: 2 هویج وحشی ریشه، هویج 2، 0.3 کیلوگرم فیله بوقلمون، جعفری کمی، برگ سرخ مایل به قرمز 2، فلفل، نمک.

فیله غذایی طرح شسته، برش به برش. گوشت در 1.5 لیتر آب تا نیمه آب پز. هویج را پوست کنده و هویج در اهنی مالیده و پرتاب به براث. نمک سوپ، فلفل. به مدت 5 دقیقه. تا پخته اضافه کردن سبزی های خرد شده و برگ بو.

چیپس خوش طعم

برای آماده سازی خود نیاز ریشه هویج وحشی، فلفل، روغن نباتی، نمک.

ریشه شسته تمیز، برش را به نوار نازک، که پس از آن در یک ظرف برای حدود 40 دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ شده. در پایان پخت و پز نمک و فلفل تراشه.