چرا و چگونه به یخ نان؟ همه اسرار قرص منجمد و قرص

غذاهایی مانند نان و نمک همیشه وجود دارد در هر خانه. با این حال، اگر نمک می تواند برای سال تحت شرایط خاصی ذخیره می شود، نان باقی می ماند تازه و مناسب برای مصرف انسان تنها چند روز است. آیا ممکن است به سهام تا در آنها را برای آینده، بدون دادن کهنه تبدیل شده و پوشش داده شده با قالب؟ نان منجمد، همراه با ماهی، گوشت یا انواع توت ها خواهد برای نوبت خود را در فریزر بدون از دست دادن عطر و طعم آن صبر کنید.

قوانین انجماد

در کشور ما مدت طولانی است که احترام زیادی برای نان بوده است. حتی زمانی که او شروع به سخت شدن، دست به افزایش است آن را دور بیاندازید. معمولا در این موارد، میزبان ساخته شده از croutons نان و croutons. اما حتی اگر مواد تازه است در برنامه نیست، بهتر است به مسدود کردن بیش از حد و صرفه جویی در آن را از آسیب. نان یخ آسان است، اما شما باید بدانید که برخی از قوانین.

• یخ داغ، نان تازه پخته می توانید در هر صورت، از او بسیار سرد و پس از ذوب شد خواهد مرطوب باشد.
• قدیمی برآمدگی در حال حاضر کهنه نان در فریزر قرار داده و نباید باشد. پس از آن، از آن خواهد شد بیش از حد سخت، در حالی که طعم و مزه ممکن است تغییر کند.
• یخ نان بخش لازم است که پس از ذوب می تواند تمام آن را بخورم. تکرار انجماد نان امکان پذیر است.
• نان معمولی مناسب برای انجماد است، اما مهربان رول نرم تحمل یخبندان بدتر است. بنابراین قوام مستی شل، قرص های سرسبز و بیسکویت هوا بهتر برای انجام این روش نیست.

چگونه به مسدود کردن نان

قرص نان سفید ، و یا یک قرص نان چاودار می توان به عنوان یک کل یخ زده و یا در نیمه تقسیم شده است. محصول مورد نظر نانوایی به قطعات کوچک در دسته را کاهش دهد. در نتیجه، شما لازم نیست که به دور از محصول استفاده نشده و در فریزر چنین قطعه فضای ذخیره کنید.

قطعات پخته شده به عنوان محکم که ممکن است پیچیده شده در لایه های مختلف یک فیلم خوراکی برای جلوگیری از نفوذ رطوبت و تشکیل یخ زدگی در سطح نان است. پلاستیک و یا بدون منفذ کیسه های پلاستیکی معمول همچنین می توانید در هنگام آماده سازی کالا به توقف استفاده شود. آب بندی بسته بندی شده، باید از آن همه هوا را منتشر کرد. بعد از آن شما با خیال راحت می توانید نان را در فریزر.

راه برای روشن کردن نان تازه و منجمد

راه های مختلفی برای احیای کالا نانوایی پس از انجماد وجود دارد.

1. ساده ترین. را از نان از فریزر در حدود چهار ساعت قبل از استفاده، و بسته بندی به ترک کاملا در دمای اتاق ذوب.
2. در فر. پیچیده شده در کاغذ پوست کالا به مدت پنج دقیقه در فر از پیش گرم به 200 درجه سانتی گراد قرار داده است
3. با ترد. پس از ذوب مستی به مدت ده دقیقه در فر از پیش گرم به 180 درجه سانتی گراد قرار داده شده، قبل از روغن کاری با آب.
4. با دستگاه بخار. قرار دادن کالا در دستگاه به مدت 20 دقیقه. مدت زمان بستگی دارد تا حد زیادی در ارزش محصول به یخ می شود. بنابراین، اگر یک قطعه سوراخ با چاقو، مطمئن شوید که آن جامد در داخل، به نوبه خود کشتی بخار دقیقه دیگر 10-15.
5. در یک ماهی تابه. قرار دادن یک تکه یخ زده جوابی نیامد و در تابه را روی حرارت کم، بدون پوشش آن با درب.

آیا ممکن است به مسدود کردن نان به طوری که پس از ذوب آن را مانند یک تازه بود؟ پس از این روش، نان می تواند مرطوب. با این حال، به اندازه کافی به آن را به سرد و خشک، آن را با کیفیت اصلی و طعم خود بازگشت.

آیا باید ذخیره نان در یخچال و فریزر

برخی بر این باورند که نگه داشتن نان و نان در یخچال و فریزر، آنها در نتیجه دوره از طراوت به این محصولات را طولانی کند. اما، متاسفانه، این طور نیست. در دمای 2 درجه سانتی گراد، یعنی چنین رقم است قفسه بالای یخچال و فریزر، Khlebushek کهنه بسیار سریعتر دلیل از دست دادن سریع رطوبت. بنابراین، هنگامی که یک مشکل حفاظت از محصول برای چند روز در حالت تازه وجود دارد، بهتر است آن را نگه دارید در دمای اتاق.

اسرار سوپرمارکت: یخ زده نیمه تمام و یا نان تازه

در نهایت، حقیقت دیگر، نشان می دهد راز که در صورت تمایل به مسدود کردن نان است. امتناع از خرید نان، ساخته شده در کارخانه، به خاطر شیرینی تازه، مردم اغلب قربانیان تقلب شده است. مغازه ها و کافه به جای dopechenny نان فقط پخته خرید مخلوط کیک نان است. نان آوردن به آمادگی حدود 80 درصد، و روش آن: تکنولوژی تولید به شرح زیر است در مورد انجماد شوک درجه سانتی گراد به -35 سرد پس از آن سوپر مارکت ها رول است قبل از اجرای مطبوع در فر تنظیم کرده است. این یک ابزار بازاریابی بسیار نافع است. نه تنها این چنین یک محصول نیمه تمام است به طور نامحدود ذخیره می شود، و است که ممکن است مدت زمان طولانی به پایان رسیده است، خریدار می تواند حتی حدس بزنید. اما عطر نان تازه در مغازه خوبی تحریک بازدید کنندگان به خرید محصولات بیش از آنها در واقع نیاز.

برای هر گونه بلند مدت محصولات ذخیره سازی از دست دادن خواص مفید خود را. این هیچ راز که حتی در فریزر، آنها به تدریج بخشی از آنها حاوی ویتامین ها و مواد معدنی از دست دادن است. این که آیا آن را در این مورد لازم است به مسدود کردن نان؟ اگر لازم باشد، بله. اما لازم است به آن را در فریزر به مدت بیش از دو ماه است.