دانه های سویا: در نتیجه از مهندسی ژنتیک و یا یک محصول مفید در رژیم غذایی؟

در ابتدا، به عنوان مواد غذایی از فقیر در کشورهای پر جمعیت آسیایی، سویا در طول چند دهه گذشته مد شده است محصول غذایی. این گیاه بسیاری از گوشت (گیاهخواران، کسانی که در حال تلاش برای خوردن سالم و یا می توانید مواد غذایی حیوانی به دلیل ارزش خود را ندارند) جایگزین شده است، از آن تولید مقدار زیادی از غذاهای مختلف، به عنوان یک مکمل پروتئین و یک منبع از پروتئین های گیاهی استفاده می شود.

سویا تقریبا نیمی شامل پروتئین، آن را نیز غنی از چربی، فیبر، ایزوفلاون است در آن، شبیه به هورمون های زنانه، به طوری که دانه های می توانید برخی از انواع سرطان جلوگیری می کند. محصولات از این گیاه کلسترول خروجی خام از بدن و جرم از دیگر خواص مفید باشد. به این دلیل، سویا و مشتقات آنها برای افراد مبتلا به فشار خون بالا، بیماری های دستگاه گوارش، آلرژی توصیه می شود. یک رژیم غذایی بر اساس پروتئین های گیاهی است که در بسیاری از بیماری های دیگر نشان داده شده است.

از سوی دیگر، آن را یکی از سویا برای اولین بار به اصلاح ژنتیکی قرار گرفت است. به عنوان یک محصول استراتژیک جهانی، به منظور افزایش عملکرد و علف کش مقاومت، او انواع تراریخت، که در دهه 70 از قرن گذشته به بازار جهانی عرضه شد دریافت کرد. با وجود این واقعیت که این فرهنگ است که عمدتا در امریکا (ایالات متحده آمریکا و آرژانتین) رشد کرده است، در بازار اروپا، آن را نیز پیدا شده است.

سویا دشت است که همیشه و هر کسی نمی تواند مفید باشد. این به خاطر ترکیب آن، و همچنین اموال به جذب تمام مواد مضر را از اتمسفر و خاک است. لوبیا، این اغلب در مکان های با شرایط بد محیطی رشد می کنند، به طوری که اجزای مضر سرب و جیوه و دیگر در ترکیب خود دارد.

محصولات سویا (حتی اگر آنها سازگار با محیط زیست و غیر GMO) است که به شدت برای افراد مبتلا به اختلالات هورمونی منع مصرف، با سنگ ادراری، و همچنین کودکان. مطالعات نشان داده اند که استفاده مداوم از این گیاه را در مواد غذایی می تواند به کاهش وزن بدن، پیری زودرس، بیماری آلزایمر منجر شود. مطالعات دیگر نشان داده است که سویا می تواند پیری در زنان مسن تر از 40 سال را کند کند. به نظر می رسد که آنها می تواند هر دو مفید و مضر است. این مهم است که برای خرید یک محصول با کیفیت بالا، نه تراریخت، و استفاده از آن در حد اعتدال.

خرید محصولات سویا مشکل نیست. آنها در فروشگاههای مواد غذایی بهداشتی در بخش هایی از غذا در رژیم غذایی در سوپر مارکت ها به فروش می رسد، آنلاین و حتی. برخی زنان خانه دار به دست آوردن سویا به طور انحصاری در قالب دانه های با تولید شیر خود، ماست و پنیر است. دیگران خرید محصول به پایان رسید. ی دستور غذاها، چگونه به نوبه خود سویا به شیر، و پس از آن - در پنیر یا پنیر، بسیار زیادی، آنها ساده و روشن است. اما سس و گوشت را به در خانه، به احتمال زیاد، کار نخواهد کرد.

این اشغال جایگاه ویژه ای در فرهنگ غذایی سویا ژاپنی است. بدون آن، و یا مشتقات آن، این آشپزخانه به سادگی غیر قابل تصور است. و در حالی که معروف ژاپنی برای سلامت خوب است، آن را در این کشور بیشتر صد ساله است. بنابراین، شاید، استفاده از این محصول بسیار بیشتر از آسیب است. A "جوانب مثبت" های جدید و "منفی" از استفاده از آن، بدون شک، ظاهر خواهد شد. پس از همه، در سویا تنها افزایش می دهد، و در نتیجه، تحقیقات در حال انجام است.