نکاتی در مورد 'چگونه به طبخ ماکارونی،

یک ضرب المثل ناگفته وجود دارد "چگونه به طبخ ماکارونی، به طوری که آنها می خورد." این مقاله نوشته شده برخی از مشاوره عملی در مورد چگونگی به جوش ماکارونی، به طوری که آنها نمی چسبد با هم و راه آنها را آماده توصیف می کنند.

در این دستور غذایی سنتی برای "چگونه به طبخ ماکارونی"

1. نگاهی به حجم نسبتا بزرگ تابه، مجاز حداقل 2.25 لیتر است.، اما بهتر است، البته، بیشتر است. سپس آب را به جوش است خاموش، و ماکارونی خود را نمی خواهد به یک توده ورقه های سبز رنگ غم از خمیر تبدیل شود.

2. پور در مورد 0.5 لیتر آب به تابه و آرامی بر روی صفحه، حداکثر از جمله ترین آتش قرار داده. قرار حدود 10 گرم است. نمک.

3. پس از آب جوش پر به آرامی کاهش محصول می باشد. اگر شما استفاده از اسپاگتی بیش از حد طولانی (برای مثال، ماکارونی)، در هر صورت، آنها را پاره کند، فقط به سادگی با خیال راحت در یک ماهی تابه قرار داده است. نیمی از یک دقیقه بعد، آنها به وضوح نرم هستند، پس از آن شما قادر خواهید بود به آنها را پایین تر به پایین را با هیچ مشکلی.

4. هنگامی که آب شروع به جوش بار دوم، کاهش کمی آتش (نزدیک به وسط یا حتی حداقل سطح). آب را تنها به کمی جوش.

5. آیا تابه با درب را پوشش نمی پخت و پز، در غیر این صورت تمام آب به جوش می آید دور و به طور کامل سیل از صفحه و انجام چوب ماکارونی را با هم.

6. مطمئن باشید که در پخت و پز هر چیزی را به هم بزنید، به طوری که ماکارونی کند چسبد با هم حال هر یک از دیگر و چوب به پایین از پان.

7. بعد از حدود 8-9 دقیقه. بررسی ماکارونی خود را به در دسترس بودن. نتیجه - آنها نباید بیش از حد سخت و نه خیلی tenderized.

8. اگر آنها آماده هستند - آنها قطعا برابر در یک صافی و اجازه دهید تخلیه آب با قرار دادن صافی بیش از یک ظرف در بالای صفحه.

اسرار سرآشپزها معروف با تجربه

1. اگر شما این موضوع را درک نمی کنند، "چگونه به طبخ پاستا درستی"، در طول قاشق بزرگ پخت و پز از روغن های گیاهی طبیعی اضافه شده است. آن اجازه نمی دهد آنها را به چوب با هم در حالی که پخت و پز.

2. پس از چگونه به طبخ ماکارونی شما هنوز هم موفق، فقط مطمئن شوید که به تخلیه آب باشد. با استفاده از محصولات نمرات پایین ناپایدار، بهتر است آنها را با آب گرم بشویید. برخی "کارشناسان" توصیه می شود آنها با آب سرد بشویید. اما این نمی تواند در هر صورت انجام می شود، چرا که شما درجه حرارت خود را به سرعت در حال کاهش، و به طوری که آنها هم بچسبند بیشتر است.

3. صافی نخست با آب جوش ریخته. او آن را آماده دریافت ماکارونی گرم، و آنها قادر نخواهد بود به چوب به دیوارهای آن است.

4. به منظور دادن عطر و طعم ویژه ای به ظرف خود را در تابه، که در آن ماکارونی پخته شده، قرار داده و 50-70 گرم است. کره و به آرامی آن را ذوب می شود. و سپس دوباره ماکارونی غوطه ور و کاملا مخلوط کنید. بنابراین خلقت خود را بدون شک به دست آوردن عطری ملایم بسیار لذت بخش خواهد بود کاملا ملایم، و فقط نمی خواهد هم بچسبند.

5. شما همچنین می توانید به طور کامل آماده ساخته شده است ماکارونی با هر سس مخلوط کنید و دوباره گرم آنها را دوباره برای جایی برای 1-2 دقیقه. بنابراین، ظرف خود را حتی بیشتر شدید و آبدار خواهد بود.

6. خدمت ماکارونی به جدول باید مطمئن شوید که داغ و تازه است. از آنجا که پس از خشک شدن آنها بی مزه خواهد بود، و هیچ گرم شدن کره زمین نمی خواهد در اینجا کمک کند. ابتدا باید یک خوب گرم کردن صفحات، جایی که آنها تغذیه می شود.

7. اگر شما به پخت و پز اسپاگتی ماکارونی، به اشتراک گذاری آنها بر روی صفحات با کمک انبر مخصوص، بالا در همان بالا بردن زمان. بنابراین، شما قادر به بخش جدا از یک دیگر بدون هیچ مشکلی خواهد بود.

8. بهتر است برای خدمت به ماکارونی با سس. در حالت ایده آل، کلاسیک شناخته هنر آشپزی بالا، البته، در نظر گرفته ماکارونی معتبر ایتالیایی.

چگونه در انتخاب ماکارونی؟

ماکارونی ساخته شده از انواع مختلف مواد اولیه، حتی از گندم سیاه، برنج، لوبیا. البته، شایع ترین ها از آرد ساخته شده است. اما در اینجا، گونه های خاص خود را دارند:

1. گروه A شامل تنها ماکارونی از نوع گندم دوروم.

2. ماکارونی گروه ب است از آرد گندم نرم شیشه ساخته شده است.

3. در گروه عبارتند از ماکارونی از آرد گندم معمول اول و نمرات بالاتر است.

مفید ترین، البته، ساخته شده از ارقام گندم سخت است. بنابراین قبل از طبخ ماکارونی، تا آن را با خرید خود قرار داده و ذهن خود را.