چگونه به سرخ قارچ؟

سرخ شده قارچ و عرضه شده به تعطیلات و یا جدول های سنتی، و برداشت برای استفاده در آینده. زمستان به نظر می رسد کباب به خصوص خوشمزه قارچ تازه یا میان وعده در قالب تخم مرغ است. برای ذخیره نمونه تازه، قوی و جوان انتخاب شده است.

چگونه و چه مقدار به سرخ قارچ؟ آن را بر روی ظرف شما می خواهید به طبخ بستگی دارد. اما وجود دارد که مهم ترین قانون: آیا قدیمی، کرم خورده و یا گونه های نا آشنا استفاده نکنید، زیرا می توانید مسموم، و عواقب می تواند شدید باشد، حتی کشنده است.

می توانید قارچ، سفید، کلاهی سرخ، قارچ، بلتس، آسیا و اقیانوسیه، بلتس، Mokhovikov، قارچ سرخ کنید. قارچ بزرگ را کاهش دهد و کم عمق به طور کامل استفاده می شود. برای آماده سازی برای آینده نیاز به آماده ظرف. بهترین کار این است برای ذخیره قارچ سرخ شده (مورد نیاز در یخچال!) قالب های شیشه ای مناسب 0.5 لیتر است. شستشو (آب خالص بانک حتی بدون متناوب فیلم قطره جاری خواهد شد) آنها، در دمای 95-105 ° C کلسینه در فر و در یک اجاق خشک نگه داشته و یک گرم تا زمان استفاده چقدر به سرخ قارچ برداشت برای آینده؟

انجام این کار. در یک ماهی تابه با پایین ضخیم گرم کردن کمی روغن، تنها به قارچ به آن نمی چسبد. با استفاده از روغن گاو را (بدون چربی دیگر مناسب نیست!). پس از قارچ را در تابه خواهد آب را، نمک به آنها طعم. همانطور که تبخیر آب اضافه کردن روغن. پس از تبخیر تمام مایع قارچ در روغن تنها و شروع قرمزی. چگونه بسیاری از قارچ سرخ: در اینجا زمان برای پاسخ به این سوال آن است؟ زمانی که همه سرخ، پان از حرارت برداشته، و قارچ ها بر روی لایه های بانک ها گذاشته، بالا بردن بلوک قاشق به نظر می رسد در روغن هر لایه. نیاز اجباری - مایع در قارچ سرخ شده باید باقی نمی ماند. زمانی که بانک کامل است، و قارچ به طور کامل با روغن پوشیده شده، آن است که مهر و موم شده، به نوبه خود وارونه و سرد. هنگامی که تمام کره سخت، قارچ در یخچال و فریزر برداشت شده است.

قارچ های مختلف مناسب برای تهیه وعده های غذایی سریع می باشد. چگونه به سرخ قارچ، مانند قارچ؟ آنها نسبت به همه انواع دیگر بوداده. به عنوان سفید خشک بی همتا هستند، و قارچ سرخ شده در با ارزش ترین نظر گرفته شود. آنها توسط یک عطر و طعم ظریف و عطر است. سرخ کردن قارچ با پلاکت جوان انتخاب صورتی کمرنگ. برای 500 گرم قارچ نیاز به 2 قاشق غذا خوری گاو روغن، نمک و فلفل. کلاه (قارچ خالص)، پاشیده با نمک و فلفل، در یک ردیف با یک ظرف پایین ضخیم است که در حال حاضر نفت بسیار داغ گسترش یافته است. فرای به مدت 20 دقیقه، در یک ظرف و روغن سیراب شده، در آن قارچ بو داده گسترش یافته است.

چگونه به سرخ قارچ بر روی تخم مرغ؟ در ابتدا آنها طبقه بندی شده اند و تمیز می شوند. تازه قارچ (روباه، قارچ توس، آسیا و اقیانوسیه، عسل، و لوتوس Mokhovikov) در آب شور 20. اگر برای پخت و پز تخم مرغ آب پز استفاده دقیقه خشک شده قارچ، خود جوش نیم ساعت. نمی تواند هضم کند. آب تخلیه شود، اجازه می دهد به خشک قارچ، کاه خرد شده در یک تغار چوبی (بهتر است به پیچ و تاب نیست در چرخ گوشت، به طوری که آنها عطر و طعم از دست دادن نیست یا بدتر طعم). گسترش در یک ظرف با روغن گرم شده و سرخ کرده تا تبخیر کامل از مایع و قهوه قارچ. پیاز سرخ شده اضافه می شوند به طور جداگانه مخلوط و در بانک های آماده برای نگهداری در یخچال گذاشته شده است.

چگونه به کباب قارچ؟ به اندازه کافی برای 25-30 دقیقه. پس از بازگشت از جنگل بلافاصله تازه قارچ جوان قوی، آنها را تمیز و برش قلم مو (کلاه به طور جداگانه، پاها به طور جداگانه)، نیازی به قطع ریز. نم نم با فلفل و نمک، فرو ریختن آرد. با ته سنگین، که در آن یک پیش گرم کره ذوب شده به شدت گسترش در یک ماهی تابه. نخست، سرخ یک پا برای حدود 5 دقیقه، سپس اضافه کردن آنها را به کلاه و سرخ تا پخته. خدمت و با سبزی چاشنی زدن.