چگونه به آلو در خانه

آلو - میوه های خشک بسیار مفید است، که از آلو از انواع مختلف ساخته شده است. او نه تنها در دسترس همه در فروش، آن را بسیار آسان برای آماده سازی در خانه. شما یک مقدار زیادی از آلوی تازه و دانش از ویژگی های فرایند پخت و پز نیاز دارند.

برخی از حقایق از تاریخ آلو

برای اطلاعات در مورد چگونگی ساخت آلو، انسان برای یک مدت طولانی شناخته شده است. در این دستور غذایی از کشورهای آسیایی. در گذشته سنت از میوه های خشک بسیار رایج بود، چرا که فروشگاه خود را، برای مثال، امکان منجمد نشده است.

برای اولین بار در درخت آلو نامه ها، که مورخ حتی قرن قبل از میلاد 6 ذکر شده است. استدلال کرد که درخت آلو - نتیجه آمیزش از الوچه جنگلی وحشی و گیلاس و آلو. گونه های است که مناسب برای خشک کردن، بی تکلف، بنابراین در طول قاره ما رشد می کنند. در اروپا، تخلیه شده است تنها در قرن 17 ظاهر شد.

خواص مفید از آلو

سودمندی از میوه های خشک شده چیست و چرا از آن است که به طور گسترده در پخت و پز استفاده می شود؟

آلو، آلو و مانند آن، غنی از مواد خاص است - غذاهای گیاهی، یعنی neohlorgenovoy و اسیدهای کلروژنیک. آنها دارای خواص آنتی اکسیدانی.

آلو حاوی فیبر، به طوری که سطح قند خون نرمال. این محصول برای پیشگیری و درمان دیابت نوع دوم مفید است. میوه های خشک نیز کمک می کند به کاهش اشتها می شود. در بسیاری از رژیم های غذایی آن است که در مقادیر کوچک گنجانده شده، پس از آن مفید است بدانید که چگونه برای هرس کنید.

میوه های خشک باعث کاهش کلسترول و محافظت از روده ها، نگه داشتن آن فلور سالم است. این خطر بیماری های جدی مانند سرطان روده بزرگ و بواسیر را کاهش می دهد.

هرس غنی از پتاسیم، ویتامین های پیچیده، که قادر به ایجاد ثبات در آب نمک تعادل و کلیه ها، عادی متابولیسم؛ یک دیورتیک و خواص آن choleretic است، برای درمان کم خونی و کمبود ویتامین استفاده می شود. عملکرد ضد باکتری آن را پایین تر از برخی از داروهای نیست.

چگونه در انتخاب انواع خشک کردن آلو درستی

قبل از اینکه شما شروع به برداشت آلو به صورت خشک شده، لازم است برای پیدا کردن جزئیات در به هرس در خانه درست و چه انواع آلو برای این کت و شلوار. این میوه مناسب برای این نوع شمش است.

انواع میوه باید توجه زیادی پرداخت می شود. این میوه ها را از این گونه ها، که رسیدن شدن نیاز داشته باشد. این تخلیه و گوشتدار و شیرین است.

اگر شما خوب در کلاس و یا این فرصت به درخواست کسانی که می دانند، پس از آن را انتخاب کنید مجارستانی (ایتالیایی، معمولی، azhanskuyu، بنفش)، گوجه، کشمش، اریک، استنلی، برتون و Kroman.

مجارستان متناسب با بهترین، چون میوه های آن بزرگ هستند، یک پوست ضخیم و گوشتی الاستیک. سنگ می تواند به راحتی از پالپ جدا، اسید در آن را کمی، و شیرینی - خیلی.

چگونه برای آماده سازی یک آلو خشک

در حال حاضر شما نیاز به تهیه یک آلو به روند خشک شدن، اجازه دهید در مورد چگونگی ساخت آلو خانه است.

این مهم است که روند ذخیره سازی Fruko بود بیش از 3 روز تاخیر نیست، به عنوان آلو رسیده شروع به فاسد و تخمیر.

آلو باید به طور کامل شسته شوند. آبیاری نیاز به تا زمانی که آب روشن را اجرا می کند.

میوه باید توسط اندازه طبقه بندی شده اند، به عنوان زمان آماده سازی خود را از آن تاثیر می گذارد. شما همچنین نیاز به خارج کردن دانه ها.

همچنین قبل از آلو در خانه را، آن را به آلو رنگ پریده لازم است که محلول سود 1٪ است. به عبارت دیگر، با آب داغ با جوش برای 25-30 ثانیه ریخته. لازم به تخلیه بافت نرمتر است، و سلول های خود را بیشتر و به میوه هوای اضافی از دست داده اند. بعد، دوباره تخلیه، باید کاملا شسته.

در آخرین مرحله از میوه نیاز به خنک شود. هنگامی که شما انجام داده اند همه از این فرآیندها، شما ترک های کوچک بر روی پوست مراجعه کنید. این درست است، به عنوان آنها به انتشار آب در طول خشک شدن کمک خواهد کرد، آب در داخل است.

چگونه به درایو آلو برقی

خشک کن برقی - برای آماده سازی میوه های خشک چندی پیش با ماشین آلات ساختمانی آمد. این دستگاه می توان برای آماده سازی نه تنها آلو، بلکه همچنین برای خشک کردن میوه و سبزیجات است.

قبل از اینکه شما را آلو در خشک کن برقی، به گسترش این میوه در کاسه به طوری که آنها را لمس نکنید و با هم همپوشانی دارند لازم است.

بسته به نوع تجهیزات ممکن است در سینی 600 گرم آلو و خشک کن را می توان برای حجم های مختلف طراحی شده است، به عنوان مثال، 14 کیلوگرم قرار داده است. مجموع خشک کن برقی باید در 41 ساعت فعال باشد برای تکمیل آماده سازی از آلو. درجه حرارت درمان خواهد بود 55 درجه سانتیگراد است.

پس از پخت و پز، محصول تمام شده است که به راحتی از سینی جدا، آنها به خوبی خشک شده و آماده برای استفاده می باشد. از 16 کیلو تخلیه می توانید در مورد 2.5 کیلوگرم آلو تبدیل شود.

چگونه به آلو در فر

روش طور فزاینده ای محبوب از آلو آماده سازی - در فر. شما تجهیزات خاصی نیاز ندارد. اما روند خود را متفاوت از چگونه به آلو در خشک کن است.

این به گسترش آلو در تابه با یک لایه لازم است. دما برای این نیز در محدوده 50-55 درجه در مرحله اولیه انتخاب شده است. آلو باید به خشک برای 3-4 ساعت است.

در پایان بازه اول لازم است برای به دست آوردن پخت، به نوبه خود تمام میوه ها از طرف دیگر، و آنها را به زمان برای خنک (برای 4-5 ساعت، به یک محصول با کیفیت) است.

مرحله بعدی نیز 3/4 ساعت طول بکشد، اما در حال حاضر درجه حرارت خشک کردن خواهد بود بالاتر - 60-70 درجه است. آلو نیاز به بازگشت و پس از یک زمان مشخص، هم بزنید و بگذارید تا خنک شود.

فاز آخر حداقل 5 ساعت طول خواهد کشید. dosushit آلو باید 90 درجه باشد. برای یک سطح براق در پایان از خشک شدن می توانید درجه حرارت به 100-120 درجه بالا می برد.

بنابراین، این پرسش که چگونه به آلو، حل شود. این روش ساده است و به دانش خاص است، اما تنها در دسترس بودن زمان و کمی صبر نیاز ندارد.