نحوه آشپزی راویولی های خانگی

Pelmeni - یک ظرف مشهور سیبری است که در طول زمان محبوبیت آن را نه تنها در سراسر روسیه، بلکه در خارج از کشور نیز به دست آورده است. Dumplings های آماده شده را می توان در هر سوپرمارکت یا مرکز خرید خریداری کرد، اما طعم و مزه آنها به سختی می تواند با آنهایی که در خانه تهیه شده مقایسه شوند.

هنگامی که دانه های خانه ساخته شده برای زمستان در مقادیر زیادی برداشت شد. معمولا خاندان خانم خمیر را خرد کرده و خرد کرده و خانوارها در یک دایره تنگ، تولیدات کامل را تشکیل می دهند. ذخیره سازی بلند مدت پالمنوکس توسط سرد زمستانی، مشخصه ای برای نوار مرکزی روسیه، ارتقا یافت.

امروز، دستور العمل های بسیاری وجود دارد، چگونگی طبخ پنیر های خانگی. انواع مختلفی از خمیر خمیری وجود دارد: در آب، ماست، تخم مرغ و غیره، خردل.

حتی انواع بیشتری از گوشت چرخ شده به عنوان یک پر کردن استفاده می شود. گوشت قرمز می تواند از گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ (مرغ یا بوقلمون) ساخته شود. در تفسیرهای مدرن، حتی پالمینی با پنیر و ماهی وجود دارد.

از روش های پخت و پز شایع ترین جوش در آب جوش است. اما دستور العمل برای پختن در فر، وجود دارد، سرخ کردن در یک ظرف پلاستیکی، در گلدان ها یا بخارخوری، وجود دارد. بعضی از زنان خانه دار بسیار پیشرفته، dumplings را در لوازم خانگی مدرن - multivark یا بخار آماده می کنند.

چگونه خمیر را خرد کنیم

دوغ - یکی از اجزای مهم دستور العمل است. از آن است که طعم دلپذیری آینده بستگی دارد. جرم آزمایشی نباید مسدود شود، به طوری که دمبلینگ های خانگی به خوبی شکل می گیرند و در طی پختن در جوش جدا نمی شوند. خمیر نازک فنجان را شکستن، که همچنین بر ظاهر محصول نهایی تاثیر می گذارد. ضخامت تشکیل باید حدود 0.5-0.7 سانتی متر باشد.

خمیر را به صورت زیر آماده کنید. در یک کاسه عمیق، دو تخم مرغ را بشکنید، یک لیوان آب اضافه کنید و به طور کامل بشویید. شما می توانید یک خرج نمک اضافه کنید، اگر شما انجام نمی دهید، هیچ چیز بدی اتفاق نخواهد افتاد. Dosolit همیشه می تواند آب در حال حاضر در روند پخت و پز.

بعد از اینکه تخم ها و آب شلاق می زنند، به تدریج آرد اضافه کنید، فراموش نکنید که به طور مداوم و با شدت با یک چنگال مخلوط شود. این باعث نمیشود که توده ها شکل بگیرند. هنگامی که خمیر شروع به عقب نشینی پشت دیوارهای ظروف می شود، به یک سطح صاف منتقل می شود، که قبلا به طور کامل با آرد پاشیده شده است. ادامه دادن روی میز را تا زمانیکه خمیر متوقف نشود دست و الاستیک می شود.

چطور می توان گوشت مالت کرد؟

برای تهیه فرنی، گوشت و پیاز از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنند، ادویه ها به طعم اضافه می شوند. برای بهبود طعم، می توانید از یک دسته بندی گوشت استفاده کنید . به عنوان مثال، گوشت گاو یا گوشت خوک را با یک پرنده مخلوط کنید. Dumplings با یک گوشت خوک می تواند بسیار چرب باشد.

نحوه تهیه روویولی های خانگی

یک قطعه کوچک از خمیر تمام شده جدا شده و یک ورقه نازک نورد شده است. شما می توانید پالمنی را به صورت دستی یا با کمک ابزارهای دست ساز قالب بندی کنید. البته ساده ترین راه استفاده از pelmennitsu. او و این روند شتاب می گیرد و خود پالمینایی به شکل شسته و رفته و یکنواخت به دست می آید.

برای پختن دمبلینگ خانگی، دانش خاص لازم نیست. در آب جوش آب شور با دقت مقدار مناسب پالمنك را بریزید. فراموش نکنید که به طور مداوم هم بزنید، به طوری که آنها به پایین pan نگاه نمی کنند. بعد از ظهور به سطح و دوباره آب جوش، پنج دقیقه دیگر بپزید.