کیک در مخمر کباب با پر کردن انواع مختلف: دستور العمل های پخت و پز با یک عکس

مهمان نوازی روسیه در سراسر جهان شناخته شده است. زنان خانه دار طولانی برای توانایی خود برای پختن کیک مشهور بودند. جای تعجب نیست که ضرب المثل می گوید: "کلبه قرمز با گوشه ها نیست، اما با قرمز ها قرمز است".

دستور العمل های زیادی برای ساخت کیک وجود دارد: بزرگ و کوچک، یک گاز نعنا، سرخ شده در یک کاسه پخت و پخته شده در کوره، باز و بسته، اشکال مختلف (کلاسیک، مثلثی، دور).

اصلی ترین چیزی که دستور العمل های مختلف را متمایز می سازد ترکیب، نحوه آماده سازی خمیر و پر شدن است. امروز ما در نظر بگیرید که چگونه پیت های مورد علاقه خود را در کوره آماده کنید مخمر

انواع خمیر مخمر برای کیک

خمیر دیر، بسته به ترکیب و روش آماده سازی، خفیف، طبیعی و پف می باشد. خمیر با محتوای بالا تخم مرغ، کره، شکر و خامه ترش مشخص می شود. به طور عمده برای ساخت کیک با پر کردن میوه یا شیرین شیر استفاده می شود.

آماتورانی هستند که کیکها را با کلم یا سیب زمینی از شیرینی میپزند. ترکیبی از خمیر شیرین و چاشنی شور غیر معمول است.

دستور غذا برای کیک های مخمر در فر برای هر خانم متفاوت است. شایع ترین را در نظر بگیرید.

آماده سازی خمیر مخمر

برای تهیه خمیر مخمر، ابتدا باید قاشق را تهیه کنید. برای انجام این کار، 40 گرم مخمر تازه یا 14 گرم خشک با یک لیوان شیر گرم با یک قاشق غذاخوری شکر. سپس 3 قاشق غذاخوری آرد با یک اسلاید اضافه کنید.

پس از مخلوط کردن، قاشق باید در یک مکان گرم، که در آن هیچ پیش نویس وجود دارد، برای 20-30 دقیقه باقی مانده است. وقتی متوجه شدید که بوی "نزدیک" شده است، که از طریق "کلاه" رشد می کند و حباب ظاهر می شود، شما می توانید خمیر را شروع کنید.

برای این شما باید:

• 100 گرم شکر (برای کیک های شیرین می توانید کمی وانیل اضافه کنید)؛

• چند تخم مرغ (خمیر بیشتر است، بیشتر)، برای یک آزمون ساده، سه کافی است؛

• نصف پیمانه کره؛

• خرج کردن نمک؛

• 3 لیوان آرد؛

• یک قاشق غذاخوری از هر روغن گیاهی.

اگر مورد نظر، کمی زردچوبه به خمیر اضافه شده به رنگ های زیبا تر. شیر را می توان با کفیر یا خامه جایگزین کرد. در این مورد، مخمر برای اسفنج با آب گرم رقیق می شود. کره، در صورت تمایل، با مخلوط مارگارین یا کرم سبزی جایگزین می شود.

در یک مخزن جداگانه، همه اجزاء مخلوط شده اند، روغن قبل از آن نرم شده است، آرد برای غنی سازی هوا و حذف توده ها آبیاری می شود. این باید به تدریج اضافه شود و در یک جهت مخلوط شود.

خمیر برای قرار دادن روی میز یا میز خشک، کمی آرد پاشیده شده است. دست های روان کننده با روغن گیاهی برای جلوگیری از چسبیدن، لازم است که قطعه خمیر را به طور کامل بشویید تا آن را پلاستیکی و همگن شود.

برای جلوگیری از فرار کردن خمیر هنگامی که شروع به رشد می کند، آن را در یک تابه بزرگ قرار داده، با آرد پاشیده شده و با یک حوله خشک تمیز پوشانده شده و در یک مکان گرم برای 1-2 ساعت قرار می گیرد.

هنگامی که می بینید که خمیر افزایش یافته و تقریبا از ظروف بیرون می آید، ضروری است که آن را مختل کرده و آن را ترک کنید. بنابراین شما می توانید دو بار انجام دهید، پس از آن خمیر بر روی میز برش برای ساخت پخت خوشمزه گذاشته شده است.

انواع کیک از خمیر مخمر

از خمیر آماده شده با استفاده از آدامس مخمر، ممکن است تولید انواع محصولات. اینها می توانند نان، کیک، کیک پنیری، کیک و، البته، کیک ها باشند. پخت در شکل، اندازه و پر شدن متفاوت است.

کیک های بزرگ بر اساس اندازه ورق یا قالب برای اجاق تهیه می شوند، پر کردن بین لایه های پایین و بالا قرار می گیرد. گاهی اوقات کیک های باز وجود دارد. معمولا آنها با میوه تهیه شده و با یک شبکه تزئینی ساخته شده از خمیر پوشیده شده اند. هنگامی که در یک میز خدمت می کنند، آنها به قطعات تقسیم می شوند.

کیک های کوچک در اندازه و شکل متفاوت هستند و در شکل قایق ها، کولوبک ها و مثلث های مجسمه سازی شده اند. هنگامی که میزبان کیک ها را همزمان با انواع مختلف پر می کند، اغلب برای هر کدام از آنها از فرم خود استفاده می کند.

کیک با سیب

بسیاری از کودکان و بزرگسالان به کیک شیرین احترام می گذارند. به منظور نگرانی در مورد چگونگی ساخت کیک های مخمر با سیب در فر، نگرانی با عکس در زیر پیشنهاد شده است.

دوغ برای کیکها بر اساس یک دستورالعمل کلاسیک یا با افزایش مقدار پخت تهیه می شود. بسیاری مانند پایه نرم تر و شیرین هستند.

برای تهیه پر کردن بهتر است که سیب های شیرین و خرمالو را انتخاب کنید. آنها از پوست و دانه ها پوست بریده می شوند و به صورت کوچک یا بریده بریده می شوند. به طوری که پر شدن تیره نمی شود، باید با آب لیمو پاشیده شود. خوب است برای افزودن دارچین به سیب. برخی از معشوقه مایل به افزودن گلدان لیمو، میخک، هل نارنجی.

روند ساخت کیک با سیب

خمیر آماده بر روی میز و یا هیئت مدیره بر روی توپ های یکسان کوچک اندازه یک تخم مرغ مرغ بریده شده است. سپس، با یک پین یا پین نورد، توده ها به کیک می ریزند، که ضخامت آن به ترجیحات شما بستگی دارد. برخی از خمیر را دوست دارند، دیگر مثل پر کردن.

ترتیلها را خیلی نازک نکنید، به طوری که پر شدن از بین نمی رود و شکل ها را حفظ می کند. قبل از مصرف سیب با نان گندم یا مانگا، کیک را به راحتی کیک بپوشانید. در وسط دایره قرار دادن پر کردن به طوری که لبه های خشک است.

انتهای قطعه کار با دست، با آرد آبی یا گلدان روغن زده شده، یک کیک بیضی شکل داده شده و روی یک ورق پخت آماده برای پخت با یک درز بسته می شود. ورقه ورقه را می توان قبل از روغن زیتون روغن زیتون یا با پرفکت مفتول برای پخت.

پیتی ها در فاصله ای از یکدیگر قرار گرفته اند، به طوری که هنگام رشد آنها با هم نشوید. ورق با محصولات به مدت 10-15 دقیقه در محل گرم قرار می گیرد. سپس، هنگامی که کیک کمی بالا برود، بالا و دو طرف آنها باید زرده زده شده به یک پوسته طلایی پوشیده شوند.

ویژگی های پخت در فر

برای تهیه پنیر های مخمر خوشمزه در فر، شما باید از چندین الزامات رعایت کنید. سینی پخت در یک اجاق برقی نصب شده است، بسته به اندازه کیک ها، محصولات با دمای 180 درجه در سطح متوسط به مدت 30 تا 40 دقیقه پخته می شوند.

توصیه می شود در ابتدای پخت و پز باز نکنید، بنابراین قایق های ما غرق نخواهند شد.

بهتر است که فرایند پخت را در پنجره آشپزخانه مشاهده کنید. با پخت و پز ناهموار در اطراف لبه، زمانی که کیک ها با پوسته پوشیده شده اند، شما می توانید آنها را مبادله کنید. بعد از مدتی بوی معطر سیب با دارچین نشان می دهد که کیک های موجود در کوره های مخلوط شده اند!

ورق با محصولات به پایان رسید باید با یک پارچه خشک تمیز پوشانده شود و کمی کم شود. کیک با سیب خوشمزه و بلافاصله پس از پخت و در فرم سرد است.

کیک سنتی با پر کردن کلم از خمیر مخمر

کیک مخمر با کلم در فر از پودر مخمر سنتی همانطور که در بخش قبلی پخته می شود.

پر می تواند از تازه یا کلم پیچیده تهیه شود. نصف پیمانه را با نصف مقدار کمی روغن آفتابگردان یا روغن زیتون تهیه کنید. به طعم، نمک و فلفل سیاه، گاهی اوقات گندم، اضافه شده است.

هنگامی که پر کردن خنک شود، تخم مرغ پخته شده به آن پخته می شود. یک سر کوچک کلم معمولا 3 تخم مرغ قرار می گیرد.

چنین شیرینی های خوشمزه گرم و سرد است. شما می توانید کیک مخمر را با کلم در کوره و یا در یک کاسه تابه با روغن کمی گرم کنید.

پیت با چاشنی سیب زمینی

ساده ترین و ارزان ترین برای آماده سازی کیک مخمر با سیب زمینی در اجاق گاز است. در این مورد، کمی شکر می تواند به خمیر سنتی اضافه شود.

برای پر کردن، سیب زمینی خرد شده باید برش داده شود و به عنوان پوره پخته شود. شیر نباید اضافه شود، به طوری که پر شدن جریان نمی یابد. سیب زمینی سرخ شده، کره، کیک، نمک و فلفل اضافه می شود.

به طور جداگانه، در مقدار کمی روغن آفتابگردان، پیاز به رنگ طلایی خرد شده و به پر شدن ما اضافه می شود. اگر کسی، مثلا یک کودک، نمی تواند پیاز بخورد، بدون او خوشمزه خواهد بود.

برای 1 کیلوگرم سیب زمینی شما نیاز به 100 گرم کره، پیاز کوچک، 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی، نمک و فلفل، و همچنین سبزیجات به سلیقه. در زمین، شما همچنین می توانید زرده تخم مرغ را اضافه کنید. قبل از پخت، قبل از پخت، روغن زیتون را با زرده یا کره شلاق بزنید که به آنها عطر و براق می دهد.

پنجه در یک کباب مخلوط با پر کردن سیب زمینی حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه نگهداری می شود. بیشتر خوشمزه این نوع کیک ها در شکل گرم است.

کیک در مخمر کباب با پر کردن گوشت

هنگامی که شما می خواهید مردان خود را با غذا پر کنید و آنها را از غذای خانگی خوشمزه بخرید، بهترین انتخاب کیکهای مخمر با گوشت است که در اجاق گاز پخته شده است . انتخاب پر کردن گوشت به تنظیمات شما بستگی دارد. آنها را می توان از هر نوع گوشت یا مرغ تهیه کرد، از قبل تهیه شده و از طریق یک چرخ گوشت رفته. شما می توانید از چاشنی آماده یا پاستا استفاده کنید.

دستور العمل های کلاسیک برای کیک های مخمر در کوره با پر کردن گوشت شامل گوشت با پیاز است. نیم کیلو گوشتی چند لامپ گرفته شده است که به قطعات کوچک بریده شده و به رنگ طلایی خرد می شوند. در پر کردن به طعم نمک و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

آن را به صورت سرد به وسط کیک خمیر اعمال می شود، لبه ها برای ایجاد شکل مورد نظر، که می تواند کلاسیک، مثلثی یا دور باشد، گره خورده است.

پاتیل ها در فر به شکل معمولی پخته می شوند - در دمای 150-180 درجه، حدود نیم ساعت.

بیضروژهای پاتیس در ماست

اگر نمیخواهید با اسپاگتی آشنا شوید و کیک مخلوط را بخورید، در کبد در فر می توانید آرام و آرام باشید!

برای آماده سازی آزمون، شما نیاز دارید:

• 0.5 کیلوگرم آرد؛

• تخم مرغ؛

• یک قاشق غذاخوری نمک؛

• یک لیوان کافر؛

• هنر. قاشق چایخوری؛

• خرج کردن از نوشابه؛

• 2 قاشق غذاخوری مارگارین قاشق، کره یا روغن نباتی.

تخم مرغ با نمک و شکر مالش می شود، روغن اضافه می شود. این مخلوط تا زمانی که یک ترکیب یکنواخت به دست می آید، مخلوط می شود. آرد سوخته به تدریج، در بخش های کوچک ریخته می شود. سپس سودا را اضافه کرد، سرکه را خاموش کرد.

هنگامی که خمیر متوقف می شود به دست شما چسبیده و انعطاف پذیر است، شما باید آن را با چیزی پوشیده و آن را کنار بگذارید تا متناسب باشد. در نیم ساعت شما می توانید شروع به ساخت کیک هایی کنید که با هر چاشنی خوشمزه می شوند. محصولات تولیدی نرم، فضایی و مهمتر از همه کمتر کالری خواهد بود.

تمام دستور العمل های در نظر گرفته شده به عنوان ماهیت توصیه می شود. هر میزبان انتخاب می کند که برای او و اعضای خانواده اش مناسب است. علاوه بر این، در آشپزخانه، مانند همه چیز، جایی برای خلاقیت وجود دارد. تغییر ترکیب تست، با پر کردن موارد خود، شما می توانید بی نهایت خانواده و دوستان خود را متعجب کنید.