لوبیا و بادمجان: دستور العمل برای هر سلیقه. بادمجان و لوبیا برای زمستان

سبزیجات و حبوبات توسط ابزار بالا به بدن انسان است. علاوه بر این، آنها کاملا با یکدیگر هماهنگ است. و در پست ظروف از این مولفه ها به اندازه کافی دلچسب برای نگهداری به گوشت روز بدون مشکل خواهد بود. و در زمستان، مانند برداشت بسیار مفید خواهد بود - لوبیا با بادمجان و نه تشویق و لذت خانواده در طول ماه های سرد. فصل های نباتی، و آن را دشوار است که بدون این ظروف است.

بادمجان با لوبیا سبز

در اکثر موارد، مردم ما مصرف دانه های گونه های دانه - معمولا به رنگ سفید، به ندرت قرمز. به تازگی، با این حال، مردم طعم و دست به طبخ و لوبیا سبز با بادمجان. در این دستور غذایی توسط چند سبزیجات دیگر تکمیل - و یک ظرف سمت فوق العاده است. این مطلوب مقایسه با مشابه، اما با لوبیا، پخت و پز سریع، و آن نیاز به هیچ طولانی مدت قبل از درمان از لوبیا. دو کمی آبی رنگ تمیز، برش به برش، اضافه کردن برخی نمک و تخلیه برای ده دقیقه. سپس آنها باید از تلخی vydelivsheystya و فشار کمی شستشو داده شد. در یک ماهی تابه ریخته کمی روغن، گذاشته محافل ما، بالا - مکعب یا دو فلفل زنگ، پیاز، پاشیده ریخت، و در حال حاضر آن - یک سوم از یک غلاف لوبیا کیلوگرم است. در بالای برش گوجه فرنگی انباشته، و این نوع از سلول از یک ساعت خاموش جایی سه ماهه. در پایان لوبیا با بادمجان با گیاهان (مخلوطی از سس گوجه فرنگی، گشنیز و جعفری) پاشیده. ظرف برای گوشت، ماهی کامل است، و یا حداقل با موفقیت انجام انفرادی.

لوبیا و بادمجان: دستور غذا با قارچ

قارچ برای ترکیب با هر گونه سبزیجات و ظرف نهایی جذابیت خاص. در این مورد، شما می توانید هر، حتی قارچ نسبتا بی مزه استفاده کنید. سه صد گرم قارچ خرد شده در یک ظرف خشک قرار داده شده (به طوری که آنها آب اضافی را). بعد از حدود پنج دقیقه به پور کمی روغن بریزید و پیاز خرد شده. وقتی که او نرم، اضافه کردن مکعب از بادمجان و گوجه فرنگی دو. نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات ترجیح داده - و به مدت پنج دقیقه در زیر درب، بجوش و خروش آمدن. در مورد شیشه ای - سپس لوبیا (کنسرو در سس گوجه فرنگی و یا از قبل پخته شده) اضافه کنید. تقریبا بلافاصله در لوبیا با بادمجان و قارچ را اضافه کنید اسفناج و چند حبه سیر خرد شده خرد شده. سه دقیقه جوش مشترک و شام آماده است.

حموس غیر معمول

اکثر مردم از دانه های با بادمجان تنها به عنوان یک چاشنی زدن فکر می کنم. با این حال، می توان یک میان وعده فوق العاده است که راحت به گسترش در نان آماده کند. مورد علاقه در شرق میانه، حموس از نخود شده. و ما آن را در خود ایجاد کند. لوبیای سفید می توانید در آب خود را کنسرو شده، و می تواند آب پز. 400 گرم لوبیا گرفته شده است بادمجان بزرگ و به طور کامل در فر پخته. سپس او را از پوست تمیز، را در مخلوط کن همراه با دانه های قرار داده، سه قاشق غذاخوری سس بخارا (خمیر دانه کنجد به فروش می رسد در تمام سوپر مارکت ها) و سه chesnochinami و pyuriruetsya. سپس به آرامی آب تحت فشار از نیمی از یک لیمو، و یک چهارم فنجان روغن زیتون خوب ریخت. وقتی که خمیر صاف است، بررسی می شود شوری و از spiciness آن، در صورت لزوم - قابل تنظیم است. همه چیز ممکن است به لام یک ساندویچ کرد. از بالا که ممکن است، در صورت دلخواه، نم نم فلفل قرمز، جعفری و زیره.

توهمات lobio

به طور سنتی، این غذا گرجستان تنها از دانه های آماده شده است. با این حال، در شکل خالص خود، آنها نه در همه مانند، و شخص دیگری و به نظر می رسد برای معده بیش از حد سنگین. ما به شما یک کمی به بهبود lobio و لذت بردن از آن را با قلب نور. یک سوم از یک کیلوگرم شکر جوشانده دانه های توسط تمام قوانین است. melenko پیاز بزرگ خرد شده و سرخ شده را در یک دیگ. هنگامی که پیاز شفاف شده - آن را به هویج اضافه شده است. ماساژ توصیه نمی شود - آن vyalovatoy خواهد شد. در تابه در این زمان مکعب از دو بادمجان کبابی است. هنگامی که تبدیل شدن آنها به یک رنگ حتی قهوه ای، در zazharki بریزید. در همان زمان به آن اضافه شده، و مربع های کوچک فلفل. در یک مخلوط کن گذاشته حدود پنج گوجه فرنگی و سیر به همان اندازه. این توده با سبزیجات پر شده است. زیر جعفری پاشیده با گشنیز و لوبیا با برگ در دیگ. پس از podsalivaniya و ادویه دار سه ماهه lobio از یک ساعت باید در زیر هود رنج بکشم. اگر شما می خواهید به بستن آن بادمجان و لوبیا برای زمستان، آنها توسط بانک ها داغ تجزیه می شود، تحت پوشش پر شده با سرکه (قاشق در گلدان نیم لیتر)، و ظرف مهر و موم شده.

سالاد زمستان

تا سبزیجات در دسترس هستند، شما نیاز به مراقبت از آینده و رول خود را سالاد از بادمجان و لوبیا، به غنی سازی تجربه از زمستان است. یک پوند لوبیا خشک خیس یک شبه و در صبح تا نیمه پخته شده است. نیم کیلو گوجه فرنگی به پوره با دو سر از سیر تبدیل شود. چه برای استفاده در همان زمان - یک پردازنده مواد غذایی، مخلوط کن یا چرخ گوشت - مهم نیست. ورزیده فنجان شکر جرم، دو قاشق غذاخوری نمک، یک و نیم لیتر روغن آفتابگردان و نصف فنجان سرکه 9 درصد. ریختن آب پز به مدت پنج دقیقه پس از آن جوش. سپس آن را وارد پوند مربع فلفل، هویج همان، برش بزرگ از دو کیلوگرم بادمجان و حبوبات است. همه با هم، پخته شده 40-50 دقیقه، بسته بندی شده توسط بانک ها، مهر و موم شده است و در یک گرم پیچیده شده، تا سرد شود.