فلفل تلخ: آماده سازی برای زمستان. چند روش حفظ

فلفل - سبزیجات تند. آن آشنایی روشنایی به هر ظرف. برای طرفداران فلفل کمی تیز آن را یک محصول ضروری است. برای آماده شدن برای زمستان می توان آن را از راه های مختلفی: به شور، حفظ بخشی از سایر سبزیجات.

فلفل تلخ: آماده سازی برای زمستان. ترشی

در این دستور غذایی برای اولین بار شما را در مورد چگونه به شور فلفل به طور کامل است. برای این کار شما نیاز دارید: فلفل گرم؛ مواد افزودنی مختلف به طعم و مورد نظر - فلفل، ریشه ترب کوهی و برگ، کشمش بیدانه، چتر سس گوجه فرنگی، ریحان، دارچین، سیر و دیگران است. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند :. در هر لیتر آب در 4 قاشق چایخوری. نمک و 2 قاشق غذاخوری. L. قند. در هر یک از شیشه بریزید سرکه قاشق چای خوری (9٪).

تکنولوژی

فلفل تلخ، ترشی برای زمستان شروع به طبخ با آماده سازی غلاف. به پایان می رسد خشک نیاز به حذف شود. سام، از غلاف باز نمی شود. بانک ها ادویه جات ترشی جات قرار دهید. فلفل اب جوش ریختن آب و دوباره پر کردن ظرف بر روی "شانه". آب را به جوش، قرار دادن نمک، شکر. پر کردن فلفل، با درب سترون را پوشش میدهد. صبر کنید برای مخزن برای خنک کردن کمی، و پور آب نمک است. باز هم، صبر کنید تا جوش بریزید و مایع در قوطی. این رویه را دوباره تکرار کنید. سپس پیچ سرکه، پوشش پور، قرار دادن یک ظرف سرد است.

فلفل تلخ: آماده سازی برای زمستان. نمک

در دستور دوم انجام ترشی فلفل گرم. مورد نیاز: یک کیلو گرم فلفل، سس گوجه فرنگی (چند بسته نرم افزاری بزرگ)، 40 گرم کرفس و سیر. شور: آب (1 لیتر)، 80 میلی لیتر از 6٪ سرکه، نمک (60 گرم).

روند آماده سازی

این دستور غذا برای گرم فلفل برای زمستان شامل بو دادن دانه های گیاهی. فلفل، بر روی یک ورق پخت و ارسال آن را در فر بپزید و نگه می دارد. پس از آن سرد و در شیشه استریل گسترش یافته است. ذخیره کردن سیر ترین محکم، اضافه کردن و سس گوجه فرنگی. آب را به جوش و نمک بریزید سرکه vsypte. خنک آب شور، در بانک ها بریزید. محل بار بالا و فلفل به مدت 3 هفته در دمای اتاق شور. سپس کلاه و در یخچال را ببندید.

آماده سازی برای زمستان: پودر فلفل تلخ

حفظ فلفل خرد در دستور زیر است. ترکیب: یک کیلوگرم فلفل، نصف فنجان (100 میلی لیتر) از شراب یا سرکه سیب طبیعی، 1 قاشق غذاخوری. L. نمک.

فلفل شستشو و قطع ساقه. رمز عبور همراه با دانه و اگزوزها از طریق زمین شوی اسفنجی (در یک شبکه درشت). مخلوط وزن را با نمک و سرکه. گسترش در بانک استریل، پلاگین پوشش می دهد. فلفل آماده شده است. خدمت با گوشت یا گسترش در نان. این را می توان به عنوان پایه ای برای تهیه adzhika استفاده می شود.

فلفل تلخ: آماده سازی برای زمستان. دستور العمل با گوجه فرنگی

مواد لازم: فلفل، روغن نباتی، آب گوجه فرنگی (خانه)، شکر و نمک.

شستن فلفل، قطع ساقه. نفت قرمز گرم و سرخ یک سبزی کم است. آب گوجه فرنگی را به آتش جوش قرار داده. او باید در حجم حدود نصف کاهش می یابد. سپس آن را فشار اضافه کردن شکر و نمک. طعم - ادویه جات ترشی جات باید در حد اعتدال. فلفل در کوزه قرار داده است. ریختن آب. استریل به مدت 20 دقیقه، پس از بسته شدن درب zakuporte. فروشگاه در یک زیرزمین یا سرداب. در زمستان، فلفل، پخته شده در این دستور غذا، خواهد بود یک میان وعده کامل!