غذاهای قلب

ظروف از قلب در عرض های ما بسیار محبوب نیستند. و کاملا ناخوشایند استفاده از عسل برای سلامتی واضح است و طعم غذاهای قلب خوشمزه است. شما می توانید کباب سیر، گوزن، کتلت، سرخ کردن، کاسه یخ را بپزید. بنابراین، شروع کنیم به انتخاب یک دستور العمل.

کوکتل از قلب خوک

مواد تشکیل دهنده: قلب خوک - نیم کیلو، کلم سفید - نیم کیلو، پیاز - 2 عدد، خردل فرانسه در لوبیا - 2 قاشق غذاخوری.

یک نمک کوچک، جعفری سبز، سیر و کرفس، 1 تخم مرغ.

نان خشک، دانه کنجد. روغن نباتی برای سرخ کردن.

ما قلب، کلم، پیاز، سیر را در یک چرخ گوشت می بریم، سبزی ریز خرد شده، تخم مرغ ضرب شده، خردل فرانسوی - نمک را اضافه کرده و در یک کاسه مخلوط می کنیم. در هر صورت نان، پودرهای سوخاری و آرد را اضافه نکنید! آبمیوه مورد نیاز کلم را تهیه می کند و پیک نان مخصوص به کتلس می افزاید: دانه های ذوب شده خردل فرانسه. ما کتلت ها را شکل می دهیم، آنها را در کوفته های مخلوط با دانه کنجد فرو ریختن. بر روی کوره پخت گرم روغن آفتابگردان اضافه شده است ، ما کتلت ها را گسترش می دهیم و سرخ می کنیم. کوکتل آماده است - لذت ببرید!

ظروف از قلب گوشت گاو: گوزن

شما نیاز به مواد تشکیل دهنده: گوشت گاو (نیم کیلو)، روغن سرخ کردن، یک قاشق غذا خوری پوره گوجه فرنگی، یک قاشق غذاخوری آرد، یک لامپ بزرگ، فلفل سیاه، برگ لورل. فرایند قلب را به مکعب های با وزن 40 گرم بریزید، با فلفل، نمک و سرخ کردن با پیاز سرخ کنید (پیاز ریز خرد شده). آرد را اضافه کنید و سرخ کنید تا سس ضخیم ایجاد شود. بعد از چند دقیقه، تکه های تکه را با سس را به یک ظرف پز اضافه کنید، گوجه فرنگی را اضافه کنید، یک لیوان آب گرم بپاشید و برای یک و نیم ساعت بیش از حد کم حرارت دهید. برگ های خالی، برخی از معشوقه ها را در رنده با رب گوجه فرنگی قرار داده، دیگران توصیه می کنند آن را در پایان پخت و پز اضافه کنید.

گوشت گاو قلب در یک مارینادوی آبجو

قلب را در دستورالعمل قبلی آماده کنید. قطعات را در یک ظرف بخورید، نمک اضافه کنید، پودر زنجبیل را بپاشید، با پیاز خرد شده مخلوط کنید، یک لیوان آبجو و آب لیمو را اضافه کنید. بعد از شش ساعت، تکه های مینیاتوری را در یک فنجان بریزید، یک قاشق غذاخوری روغن زده و نصف نمک زده اضافه کنید. حدود یک ساعت به مدت یک ساعت خورش را بشویید و کمی از مینا باقیمانده را اضافه کنید.

غذاهای قلب: کباب شیشهای با سس لیمو

این یک قاشق چایخوری (polkilo)، سیر (2 دندان)، فلفل قرمز (1 عدد)، پاپریکا (1 عدد)، سرکه 3 درصد (80 گرم)، گلاب متوسط، روغن مینای دندان (150 گرم)، روغن برای سس (100 گرم)، نیم لیمو.

ماریناد: سیر خرد شده مخلوط با سرکه، نمک، پاپیچ خرد شده و چیلی، اضافه کردن روغن نباتی. قلب ضخیم برای آماده سازی، شستشو، برش به بخش (30-40 گرم)، برای یک روز در ماریانا ترک کنید. پخت بر روی کوره در skewers. با سس سرو کنید

سس لیمو: روغن گیاهی با آب لیمو و پیاز ریز خرد شده مخلوط شده است.

ظروف از قلب ترکیه منحصر به فرد تر می شوند و برای پخت و پز آنها زمان کمتری نیاز دارند.

قلب ترکیه در سس خامه ای

قلب بوقلمون (polkilo) ما را بشویید، ما باید تمیز باشیم، ما باید در چهارچوب برش داشته باشیم، ما فلفل را می خوریم و ما در روغن نباتی 10 دقیقه کباب می کنیم. بگذارید آن را اضافه کنید، اضافه کردن سرخ کرده خشک شده، پیاز خرد شده و گل میخک خرد شده سیر، یک لیوان آب گرم را اضافه کنید و آن را با یک پوشش پوشش دهید، 15 دقیقه خالی کنید. 100 گرم خامه ترش اضافه کنید، 10 دقیقه به هم بزنید و بخورید.

ظروف از قلب مرغ: مرغ قلب تحت پوشش گیاهی

آن را: 2 پیاز، فلفل، نمک، شیشه گوجه فرنگی در آب، 2 هویج، روغن گیاهی و یک کیلوگرم قلب مرغ. قلب های آماده شده به نیمه بریده، سرخ کردن در روغن، نمک، فلفل. روغن زیتون را کمی پخته و هویج رنده شده، نمک اضافه کنید، گوجه فرنگی خرد شده را در آب اضافه کنید. طرز تهیه سس را به مدت پنج دقیقه خیس کنید. در شکل یک لایه سبزیجات را در بالای قلب قرار داده و با یک پوشش گیاهی در بالای آن قرار دهید. در یک کوره پیش گرم (180 درجه)، قالب را به مدت 20 دقیقه قرار دهید.

غذاهای خرد شده از قلب را با سیب زمینی آب پز، سیب زمینی پخت شده، فرنی گندم سیاه، سبزیجات ترشی، ترشی، سرو کنید.