چگونه می توان با استراولد کبابی آشنا شد

استردل در یک زمان با آلمانی ها آمد. به عنوان یک واقعیت، آن را نشان می دهد یک رول معمول یا یک پای با چاشنی. آشپزخانه های مدرن بسیاری از دستور العمل های مشابه را می دانند. اما در اینجا یک ظرافت وجود دارد: خمیر برای strudel در مخمر استفاده نمی شود (به طور معمول در کیک)، اما در عصاره (یا در موارد شدید، پف). این باعث می شود محصول به طعم کاملا متفاوت از دیگران است. بسته به نوع چاشنی، این لیوان لایه ای می تواند میوه، توت، شکلات، سبزی، قارچ و حتی ماهی باشد. استرول گوشت نیز به طور گسترده ای شناخته شده است. برای آماده سازی آن از گوشت گاو (گوشت خوک، مرغ یا گوشت گاو)، سوسیس خون یا کبد استفاده می شود. این ظرف کاملا کالری و بسیار مغذی است. در این مورد، پای ممکن است یک صبحانه یا شام کامل را جایگزین کند. اگر گزینه های شیرین بیشتر مربوط به دسرها باشد، سپس گوشت استرولد یک دوره دوم واقعی است . این را می توان به جدول هر دو سرد و گرم خدمت کرده است. همه چیز بستگی به طعم میزبان دارد.

استراود گوشت هرکدام از dumplings را یادآوری می کند. تنها دو تفاوت اصلی وجود دارد که این غذاها را از یکدیگر جدا می کنند. در ابتدا، اگر dumplings برای dumplings گرفته شده، سپس برای strudel آن یک خمیر جلب است. در مرحله دوم، pelmenki به صورت قطعه ای به شکل قطعات کوچک با چاشنی در داخل انجام می شود و گوشت استرددل یک رول بزرگ (یا پای) است. پس از پخت و پز، آن را به قطعات جدا شده و در یک میز با سس های مختلف و یا سس خرد شده.

دستور العمل روتلو گوشتی به زبان آلمانی بسیار ساده است. برای تهیه آن، محصولات زیر لازم است.

برای خمیر: برای یک لیوان آرد، یک تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، نیم لیتر آب و یک نمک کوچک (در نوک چاقو).

برای پر کردن گوشت: برای 0.5 کیلوگرم گوشت چرخ شده (مخلوط گوشت خوک و گوشت گاو در نسبت 1: 1)، نمک، 100 میلی لیتر شیر، یک پیاز، فلفل و هر گونه ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی در پنج مرحله انجام می شود:

1. ما از محصولات آماده شده خمیر را خمیر می کنیم. ما آن را به طور کامل گرم می کنیم تا به دست ما برسد. مخلوط به پایان رسید را به 3 قسمت یکسان تقسیم کنید و در شکل توپ قرار دهید. سپس آنها را با روغن پوشانیدیم، آنها را در یک کاسه جداگانه گذاشتیم و آنها را در یخچال قرار دادیم.
2. پر کردن را آماده کنید. برای انجام این کار، لامپ به صورت خودسرانه با یک چاقو خرد شده و با سایر مواد تشکیل دهنده مخلوط شده است.
3. ما خمیر را از یخچال خارج می کنیم. ما سه قسمت را به هم متصل می کنیم و آنها را روی یک لایه روی میز قرار می دهیم، با آرد پاشیده می شود. ما با هر دو دست خمیر را برداشته و به آرامی آن را با کف دست در تمام جهات بکشید.
4. ما قطعه کار را تشکیل می دهیم برای انجام این کار، لایه را روی میز برش بگذارید و روی آن یک چاشنی گوشتی آماده کنید. به آرامی آن را به شکل یک رول هموار کنید و آن را روی ورق پخت گریس قرار دهید.
5. ما یک نیمه نهایی را در ظرف یک ساعت بخوریم. آماده استردل از اجاق برداشته شده و به قطعات تقسیم شده است. اکنون می توان آن را به مهمانان خدمت کرد و صبر و شکیبایی خوبی را در آدرس خود داشته باشید.

اگر ما ضرب المثل شناخته شده را اصلاح کنیم، می توانیم این را به این شکل بیان کنیم: "چقدر آشپز - دستور العمل های بسیاری". کسی در تلاش است تا پرهای پیچیده را تهیه کند، در حالی که دیگران، در عوض، سعی دارند فرایند پخت و پز را ساده تر کنند. به عنوان مثال، بعضی از آشپزان strudel را نه به شکل یک رول، بلکه به شکل یک کیک. برای تهیه استراود گوشت، نیازی به تغییر دستور غذا نیستید. شما فقط نیاز به کمی تغییر مرحله تهیه قطعه کار دارید. پر کردن این مورد در مرکز لایه قرار داده شده است، و لبه ها به طور منظم در قالب یک بسته بندی پیچیده شده اند و به شدت گره خورده اند. در سطح با یک چنگال، شما باید چندین سوراخ را ایجاد کنید، به طوری که کیک نمی شکافد و در طول فرایند سرخ کردن شکل نمی گیرد. ما از struleled finished strudel را از اجاق بریزیم و آن را قبل از پوشیدن با یک حوله خنک نگه داریم. پس از آن، می توان آن را در حال حاضر به جدول خدمت کرده است. پس از تلاش هر دو گزینه، شما به راحتی می توانید ببینید که این ظرف به همان اندازه خوشمزه و مانند یک رول است و مانند یک پای.