طیف گسترده ای از سوشی

ژاپن کشور تکنولوژی های مدرن است. و آشپزی ژاپن نوع دیگری از سوشی و رول است. و اگر برای ما این ظروف به نظر می رسد عجیب و غریب، و سپس برای ژاپنی آنها مواد غذایی روزمره است. دقیقا همان جایی که سوشی ظاهر شد شناخته شده نیست، زیرا مدتها پیش، جایی در قرن چهارم دوران ما بود. و خانه این ظرف می تواند چین، تایلند یا ویتنام باشد. اما در قرن 7-8 این دستور غذا به ژاپن رسید و از آن زمان سوشی به عنوان یک ظرف ژاپنی محسوب می شود. در ابتدا برنج به منظور تخمیر ماهی خام مورد استفاده قرار گرفت. طبق یک اصل مشابه، کلم در سرزمین ما ترش است. و ماهی، تخمیر شده در برنج، که ترشح اسید لاکتیک، تا دو سال ذخیره شد. در ابتدا این برنج تخمیر شده از بین رفت. اما پس از آنکه سرکه برنج اختراع شد ، زمان تخمیر ماهی ها به میزان قابل توجهی کاهش یافت و برنج برای خوردن مناسب بود. بنابراین ساده ترین نوع سوشی ظاهر شد - nari-sushi و از این ظرف تنها از برنج و ماهی تشکیل شده است.

البته، ناروی سوشی یک شاهکار آشپزی نبود. اما از آن زمان، علم آشپزی ژاپن به طور قابل توجهی پیشرفت کرده است و انواع جدید، خوشمزه و مفید سوشی ظاهر شده است. عنصر مشترک برای همه این گونه ها برنج است. اما پرکننده ها، ادویه ها، ادویه ها، و همچنین ترکیبات مختلف آنها در حال حاضر بسیاری وجود دارد. آنها همچنین با فرم و روش آماده سازی تفاوت دارند. اما بر اساس برخی نشانه های مشترک، تمام انواع زمین به گروه های خاص تقسیم می شوند. و در اینجا برخی از آنها هستند.

یکی از محبوب ترین گونه های سوشی نجیری است. در حال حاضر تقریبا در تمام سوشی ها و رستوران های ژاپنی عرضه می شود. این نجری را از یک قطعه ی بلند از برنج تشکیل می دهد که در کف دست ساخته شده است. و در بالا این برنج با یک قطعه ماهی خام یا غذاهای دریایی پوشیده شده است. این غذاهای دریایی می تواند میگو، هشت پا، ماهی مرکب یا ماهی تن باشد. همچنین، سس سویا و واسبی برای نیکیری اجباری است. و در طول غذا تمام این مواد مخلوط می شوند.

انواع سوشی مانند گانکن-ماکی نیز وجود دارد. پایه این ظرف یک برش بیضی شکل از برنج است. او همچنین در کف دستانش فرو می رود. در شکل، این سوشی ها شبیه کشتی ها هستند و اغلب آنها برای ساخت سوشی با خاویار یا با چاشنی ریز خرد شده استفاده می شود. پر کردن می تواند پاستا، برش با سالاد یا ناتو. و در امتداد محوطه گانکن، نوار نوری وجود دارد.

خوب، futomaks سوشی دارای شکل استوانه ای هستند. در خارج، آنها در جلبک دریایی نوری پیچیده شده و بسیار چشمگیر هستند. در این شکل سوشی، پر از چندین محصول استفاده می شود. و مواد تشکیل دهنده آن به گونه ای انتخاب می شود که انواع رنگ و طعم به دست می آید. این سوشی ها بسیار بزرگ هستند. عرض و ضخامت آنها می تواند به 4 سانتیمتر برسد.

همچنین انواع سوشی ها به نام رول (در روسیه - "رول نازک") وجود دارد. این گونه شامل سوشی هاوسوماکی می باشد. آنها کوچک هستند و دارای شکل استوانه ای هستند و در خارج از کروئید نیز با نوری پوشیده شده است. این سوشی ها با استفاده از ماتیک بامبو ساخته می شوند. در یک رول چنین فقط یک پر شدن استفاده می شود. می توان آن را ماهی قزل آلا، خرچنگ، میگو ببر، ماهی قزل آلا، لازارا و یا حتی خیار.

و inarizushi نوع دیگری از سوشی است که به نظر می رسد مانند یک کیسه پر از برنج است. این کیسه معمولا از توفو پنیر سویا، عمیقا سرخ شده است. یکی دیگر از "مواد" برای چنین کیسه ای است که یک تخم مرغ نازک و حتی یک کدو تنبل خشک است. اما tirasidzushi سوشی خشن هستند. در اینجا برنج به سادگی به یک صفحه میچرخد و با چاشنی آب میپزد.

و این لیست می تواند ادامه یابد. سوشی، گونه ای که در اینجا نمایندگی می شود، تنها بخش کوچکی از "سیاره زمین" است. و به منظور طبخ آنها، نیازی به دقت دستورالعمل شما نیست. در اینجا شما می توانید تخیل و خلاقیت خود را نشان دهید. فقط در اینجا انتخاب برنج برای سوشی است و آماده سازی آن نیازمند رعایت دقیق تمام قوانین است. و با پر کردن شما می توانید با برنامه کامل آزمایش کنید و سوشی اصلی خود را ایجاد کنید.