طرح کسب و کار نانوایی. افتتاح نانوایی از ابتدا

امروز هیچ کس نمی تواند مطمئن شوید که از ثبات وضعیت مالی خود را. نه کسانی که رفتن به محل کار هر روز و حقوق و دستمزد ماهانه دریافت می کند، و نه کسانی که برای خودشان کار، است که، است کسب و کار خود را. کلمه "بحران" است بصورتی پایدار و محکم وارد واژگان ما، و هر یک بار ورود خود را به مدت طولانی به جای تعجب نیست بوده است. اما، البته، نه خوشحال، و دوباره و دوباره می پردازد یک ضربه قابل توجهی را به کیف پول. و با این حال، که در موقعیت بهتری در صورت بروز مشکلات است؟ بدیهی است نه کارمندانی که در مورد کاهش، در خیابان بدون پنی در جیب خود و کمی چشم انداز مناسب از پیدا کردن یک کار جدید است. جاده در این مورد یکی است - در تبادل کار. با این حال، بسیاری از این مسیر هیچ جا نمی رسند. در حالی که صاحبان خود را، البته کسب و کارهای کوچک خود در یک وضعیت مطلوب تر پیدا کنید، با وجود این واقعیت است که درآمد خود را به طور قابل توجهی سقوط. با این وجود، آنها، با این حال کوچک است. در هر صورت، پرداخت مالیات و امرار معاش است که همیشه ممکن. به همین دلیل بسیاری از امروز فکر کردن در مورد چگونه برای شروع کسب و کار خود و شروع به کار در خودتان. با این حال، و در این رابطه یک مشکل وجود دارد. تقریبا همه بیشتر یا کمتر مطلوب از نظر انجام طاقچه طولانی اشغال، رقابت شدید در بازار است، گزینه درست است که واقعا تولید درآمد را انتخاب کنید، بسیار دشوار است. در این مورد آن برای اولین بار لازم از همه به توجه به شرکت هایی که تولید محصولات به معنای واقعی کلمه حیاتی در تقاضا در همه زمان و در هر بحران است. به عنوان مثال، نان است. و به همین دلیل امروز ما می خواهیم شما را به ارائه یک طرح کسب و کار دقیق این شرکت است. بنابراین، چگونه به باز کردن یک نانوایی؟

چند کلمه در مورد خدمات

قبل از اینکه شما شروع به توسعه نانوایی خود طرح کسب و کار دقیق خود را، شما نیاز به تصمیم گیری آنچه شما می خواهید برای انجام به طور خاص. از آنجا که این نوع از فعالیت شامل گزینه های مختلف. این می تواند یک شرکت تمام عیار است. است که، شما به طور کامل اجرا کل فرآیند تولید، از ساخت و پخت کالا خمیر و به اجرای آن است. با توجه به دومی، در اینجا، کار بر روی مفهوم آینده از سرمایه گذاری، بهتر است آن را بلافاصله در لیست و نقطه ارائه باز رسانه های خرده فروشی خود را شامل. یا به منظور توسعه یک طرح کسب و کار برای یک کافه نانوایی است که، موسسات که در آن هر دو تولید و فروش محصولات خواهد شد در یک بار را، در یک مکان. این ارزش به مورد، در طیف وسیعی از محصولات به فروش می رسد فقط شیرینی خود بلکه سایر ظروف و نوشیدنی گنجانده شود فکر می کنم. به عنوان مثال، کیک پنیر، پنکیک، پنکیک سیب زمینی، بستنی، دسر، چای، قهوه. فقط می گویند: چنین سازمانی نیاز به یک سرمایه راه اندازی نسبتا جامد، اما عملکرد و آن است که واقعا قابل ملاحظه است.

راه دوم - کار با نیمه. در این مورد، بهترین گزینه - باز کردن یک مینی نانوایی. طرح کسب و کار لازم است در آنچه به شما امکان انجام صرفا کیک، خرید خمیر آماده شده و تحقق محصولات خود را از طریق واسطه ها می شود بر اساس است. سرمایه گذاری کمتر نیاز است، اما همچنین سودآوری شرکت نمی خواهد به عنوان بالا.

به عنوان یک گزینه سوم، شما باید با توجه به حق رای دادن پرداخت. پس از سرمایه گذاری یک مقدار مشخصی از (گاهی اوقات بسیار مهم)، شما یک شرکت آماده ساخته شده است با به طور کامل توسعه و فناوری خبره از نام تجاری میرسند. گزینه است بد نیست، اما به عنوان یک قاعده در دسترس است، تنها کسانی که در حل و فصل کم و بیش بزرگ زندگی می کنند.

اگر شما اطلاعات کامپایل: کارشناسان توصیه به توجه در درجه اول در نانوایی انجام یک چرخه کامل تولید. بله، مورد نیاز سرمایه گذاری، و بسیار مهم است، اما این سرمایه گذاری را خواهد پرداخت و آن را یک درآمد خوب. به همین دلیل است که ما می خواهیم شما را به ارائه یک طرح کسب و کار برای چرخه کامل نانوایی تولید است. به هر حال، استفاده از آن به عنوان یک نمونه و پردازش، ممکن است در صورت لزوم، در قرعه کشی تا مفهوم خود را از مینی شرکت.

چند کلمه در مورد طرح کسب و کار

برنامه ریزی مناسب برای آینده شرکت - پایه و اساس موفقیت. این سند استراتژیک نیاز به بررسی دقیق و در نظر گرفتن تمام شرایطی که تحت آن تاجر اجرا خواهد شد. و عمیقا اشتباه کسانی که فکر می کنند آن به اندازه کافی برای پیدا کردن یک قطعه کاغذ در کشف هزینه ها و درآمدهای طرح است. به طور طبیعی، جزء مالی - اساس همه چیز، اما نه تنها نقطه. طرح کسب و کار باید یک دستور العمل دقیق برای تبدیل شدن به راهنمای گام به گام برای کارآفرین آینده باشد. و باید آن را شامل کاملا تمام آیتم هایی که توصیف مراحل کسب و کار باز کردن: جزء حقوقی، و تجزیه و تحلیل رقیب، و سوال از انتخاب محل و کارکنان، و جنبه های تبلیغاتی، و خیلی بیشتر. و چون ما می خواهیم به ادامه را به توجه شما طرح کسب و کار نانوایی در فرم تدریجی. بنابراین، آنچه مورد باید در راهنمای خود را به عمل می شود؟

تجزیه و تحلیل رقابت در کسب و کار آینده

در حال توسعه مفهوم این شرکت، آن را قابل درک است که شما - تنها فرد هوشمند در محل شما. به احتمال زیاد، در این بخش برای یک مدت طولانی و موفقیت در استخدام تعداد قابل توجهی از کارآفرینان. علاوه بر این، رقابت جدی خواهد شد گیاهان نانوایی دولتی است که محصولات موجود در قفسه ها از تمام فروشگاه ها. چگونه برای زنده ماندن در این صورت؟ آن را به انجام تجزیه و تحلیل بازار و توسعه خود، طیف منحصر به فرد خود را از نانوایی، به طور خاص، محصولات که آن را تولید ضروری است. فقط شیرینی با کیفیت بالا، ساخته شده با توجه به دستور العمل های اصلی، قادر به جذب مصرف کننده. پیش پا افتاده فرد نان آجر می توانید در یک فروشگاه در ورود به فروشگاه شما خرید، او فقط نمی خواهد. و حتی اگر در این نقطه است دو نوع از آجر - و تولید ملی خود را، به احتمال زیاد، از آن خواهد اولویت به محصولات بیشتر آشنا، و احتمالا ارزان تر است. به هر حال، با تکیه بر محدوده، شما نیاز به توسعه برخی از نقاط دیگر از طرح کسب و کار، مانند خرید تجهیزات، انتخاب پرسنل.

ثبت نام درخواست شرکت

هنگامی که برخی از محاسبات شما صرف و به این نتیجه رسیدند که سودآور خواهد بود آمد و شما خود "کشش"، از آن زمان برای شروع ضبط است. بدون این مرحله، شما می توانید هر چیزی را انجام دهید، به عنوان بدنام "مقاله" هنوز هم در خط مقدم هر کسب و کار است. در حال توسعه یک طرح کسب و کار نانوایی برای تصمیم گیری در چه ظرفیت شما کار خواهد کرد. دو فرم مناسب ترین برای شما از نوع کسب و کار وجود دارد - PPI ها و LLC. اول - کم هزینه تر در هر دو زمان و شرایط مالی، مناسب ترین اگر شما قصد ایجاد یک شرکت کوچک با حداقل تعداد پرسنل استخدام شده است. دوم مستلزم آن است که، علاوه بر ثبت نام از فعالیت های جمعی برای ایجاد این قانون، آدرس حقوقی، افتتاح حساب و غیره. N. دستکاری. به عنوان یک قاعده، اغلب در مواردی که پایه کسب و کار چند نفر استفاده می شود. اکثر راه اندازی کسب و کار و در عین حال برای شروع ضبط فقط IP. علاوه بر این، شما را وادار به انتخاب شکلی از مالیات. کارشناسان توصیه می است که شما برای UTII (به اصطلاح نرخ ثابتی مالیات تک) انتخاب کردن.

محل مناسب

بعد شما نیاز به در نظر گرفتن انتخاب محل. به عنوان یک قاعده، به احتمال زیاد، در ابتدا لازم به ساقه، اما نه بیش از این است که در قرارداد اجاره گنجانده شده است و با کلیک بر روی این گزینه برای خرید است. برای اتاق باید نیازهای خاص باشد. در مرحله اول، محل. به طور طبیعی، در یک منطقه مسکونی اجاره ارزان تر از در مرکز، در عین حال گاهی اوقات غیر عملی خواهد بود تا او را نجات دهد - حداقل، چرا که اگر نانوایی خود را در روز چند نفر از حومه کسب و کار نگاه خود را به مرگ فقط یک ماه. بنابراین، ما باید توسط عوامل زیر هدایت: فضا برای نانوایی باید در یک مکان با ترافیک بالا، یعنی، که در آن تعداد زیادی از مردم وجود داشته باشد ... اما، البته، در کنار با این نوع از نهاد جانبی ندارد. شرط دوم این - منطقه است. این را باید (فرض کنید که شما را در جای خواهد محصولات خود را بفروشند، و آن مطلوب است) کمتر از 150 "مربع" است. و از شما می خواهند برای تولید مواد غذایی، شما باید یک فاضلاب اتاق، آب، اتاق ابزار و حمام. علاوه بر این، ساخت طرح کسب و کار نانوایی، فراموش نکنید که برای شامل هزینه های تعمیرات و که، حتی اگر جزئی، به احتمال زیاد باید انجام دهید.

تجهیزات نانوایی

پس چگونه شما شروع خود را کسب و کار، از ابتدا، اما هنوز هم می خواهم شخصا فروش محصولات، شما نیاز به خرید فقط در مورد هر چیزی - از تجهیزات صنعتی و تجاری به مصرف کنندگان و موجودی فرم برای کارکنان. نیاز، اول از همه، اجاق گاز، دستگاه برای الک آرد، جدول خمیر، ازمون کننده کمد لباس. دخالت نیست، و یک واحد تبرید. این حداقل است که شما نیاز به خرید در ابتدا است. علاوه بر این، با تقویت موقعیت خود در بازار، این امکان وجود دارد آرامی گسترش و دوباره خرید ماشین آلات لازم است. علاوه بر این، نیاز به خرید گیشه های فروش، ویترین ویژه ای برای پخت، و همچنین کابینت برای ذخیره سازی. از آنجایی که این مورد از هزینه است که بزرگترین، ممکن است، شما باید به فکر خرید یک واحد دست دوم. گاهی اوقات، به هر حال، شما می توانید تجهیزات با کیفیت بسیار بالا برای نانوایی برای نیمی از قیمت خرید.

کارکنان

اگر شما خود را - و نه یک حرفه ای در ایجاد محصولات ذرت، که متعجب جستجو برای فن آوری هوشمند. شما همچنین نیاز به طور مستقیم نانوا-شیرینی پزی (برای دو نفر به جای) و دو فروشندگان. با توجه به پاک کننده ها، پس از آن اولین زمان ممکن است برای توزیع مسئولیت ها در میان پرسنل کلیدی، برای هزینه های اضافی البته. حسابدار، بیش از حد، در ابتدا، شما می توانید آن را ندارد. اگر وجود دارد برخی از دانش از همه محاسبات را می توان به طور مستقل انجام شده و یا استفاده از خدمات به اصطلاح متخصص شخص ثالث.

مقاله اجازه

هنگامی که ساخته شده تمام نقاط قبلی، نیاز به کسب مجوز از فعالیت های Rospotrebnadzor در قالب یک نتیجه مناسب است. علاوه بر این، کار خوب باید نمایندگان خدمات نظارت آتش فراهم می کند. و باید مراحل صدور گواهی انطباق در آژانس فدرال برای مقررات فنی و اندازه شناسی انجام شود. ما همچنین باید که نانوا و شیرینی پزی، و فروشندگان به یاد داشته باشید، و این فن آوری باید یک کتاب پزشکی معتبر داشته باشد.

انتخاب تامین کنندگان مواد اولیه

توضیح دهید که بستگی به مواد اولیه و کیفیت و ظاهر از پخت، نیاز به حتی یک شخص غیر روحانی است. علاوه بر این، آن را دارای ارزش خاص خود را دارد و در سمت مالی از این موضوع - آن است که مطلوب به انجام خرید در پایین ترین قیمت ممکن است. بنابراین، سوال از انتخاب جدی، تامین کنندگان معتبر قطعا باید به طور جدی در هنگام طراحی یک برنامه کسب و کار در نظر بگیرید. باید درک کنید که اگر همان غذا را می توان به صورت فله خریداری، مواد غذایی فاسد شدنی مانند کره، خامه و غیره. N.، با توجه به جزئیات شروع تولید، به خرید مقادیر کوچک لازم است. بنابراین، این امر لازم برای پیدا کردن یک کارگزار خوب باشد، بهتر است به مالکان خصوصی، که همیشه آماده به حساس به نگرانی های شما خواهد بود. به هر حال، این طرح می تواند بسیار سودآور به همکاری با کشاورزان. تعامل در جستجوی تامین کننده توصیه می شود در طول تولید، نتیجه گیری با توافق شفاهی خود، خرید به انجام بلافاصله قبل از راه اندازی نانوایی ضروری است.

تبلیغات

ساخت طرح کسب و کار نانوایی، این موضوع نیز نیاز به توجه داده می شود. استقرار در مقیاس بزرگ کمپین تبلیغاتی نیاز خاصی نیست، با این حال، برخی از مراحل هنوز هم می ایستد. پرداخت به خصوص با توجه به علامت و نام. اولین باید روشن و جلب توجه، دوم این است که در چنین هماهنگ انجام شود و که آن را با یک نوع از محصولات همراه بود، و neizbity بود. دیدن همه موارد محصولات فروشگاه نانوایی به نام "دونات" می توان تقریبا در هر شهرستان در بر داشت. بنابراین، در هنگام ایجاد یک نام آن را به کار سخت و سعی کنید به آمده تا با چیزی از خود، اصلی ضروری است. علاوه بر این، چه کسی می داند، شاید فقط در آن لحظه، شما در حال ایجاد یک نام تجاری واقعی، که پس از سال ها در سراسر کشور به رسمیت شناخته شود.

پرداخت کردن و نتیجه را از روش هایی از قبیل پخش اعلامیه، آگهی در نشانه است. انجام اقدامات متعدد در قالب صبح و یا شب تخفیف و فعالیت های مشابه به کار از دهان کمک خواهد کرد - است که، مشتریان راضی شما را در مورد آشنا به و در نتیجه ارائه به مشتریان جدید است.

بحران مالی

ساخت یک طرح کسب و کار، باید آن را به کار با دقت است. شما شروع به یک شرکت نسبتا گران - یک نانوایی باز می شود، از ابتدا، بنابراین، به احتمال زیاد به انجام برنامه ریزی شده باید به یک وام، اما به دلیل تمام محاسبات را به دوباره بررسی کنید. علاوه بر این، شمارش چه تعداد از این پول برای خرید تجهیزات مشابه، آن را باید درک کرد که به هر چیزی برای به دست آوردن، می گویند، یک شمارنده ساخته شده از چوب، آن را در ابتدا کاملا امکان پذیر است برای مدیریت و آنالوگ پلاستیکی. همین امر به همان، برای مثال، فر. چرا شما نیاز به خرید محصولات گران قیمت مارک های شناخته شده؟ امروز شما می توانید تجهیزات کاملا مناسب و معقول از تولید کننده روسی و یا حتی چینی در یک قیمت مناسب خریداری کنید. بنابراین تعداد هزینه:

• برای خرید تجهیزات در حدود 50 تا 000 دلار است.
• در همه نوع از تجهیزات و مبلمان - حدود دو.
• اجاره (برای یک ماه) حدود 2-2500 هزینه خواهد شد از دلار.
• امکانات تعمیر - حتی 5 هزار دلار ..
• ساخت اسناد و مدارک - 500 $ است.

شمارش. یکجا مجبور به پرداخت حدود 60 هزار دلار.

هزینه ماهانه:

• اجاره - همان 2-2500 دلار ..
• حقوق و دستمزد (بیکر، تکنولوژیست، فروشنده - در کوتاه مدت، همه کارکنان) نیاز ماهانه حدود 5 $ 000.
• جمعی - 500 دلار است.
• تبلیغات - 300 دلار است.

این است که، در ماه مجبور به صرف 8-9 هزار. به علاوه خرید هزینه های مواد خام. به عنوان تمرین نشان می دهد، درآمد خالص نانوایی، پس از پرداخت مالیات در حدود 3-4 هزار دلار است. به گفته کارشناسان، این نوع از کسب و کار قادر به تأمین هزینه های خود در یک سال و نیم است.

روشن است که این ارقام می توان به نام به اندازه کافی به طور متوسط و قادر به بسته به منطقه ای که در آن برنامه ریزی شده است برای باز کردن یک نانوایی متفاوت است. پس از همه، به عنوان مثال، اجاره در مسکو و استان - مفاهیم مختلف. و همچنین دستمزد. با این وجود، این نمونه ای از یک طرح کسب و کار برای یک نانوایی ممکن است به عنوان پایه ای را، حتی اگر شما تصمیم به باز کردن یک کسب و کار در یک شهر کوچک. تجهیزات، همانطور که می دانیم، دارای ارزش همان است که در پایتخت و در منطقه. همانطور که برای برخی هزینه های دیگر، ابتدایی خود را می تواند در زیر منطقه خود را شمارش.

نتیجه

ما سعی کردیم به جزئیات بسیار مورد چگونگی باز کردن یک نانوایی از ابتدا است. و ما می توانیم نتیجه بگیریم که با رویکرد صحیح به کسب و کار، این نوع از کسب و کار کاملا سودآور است و می تواند درآمد طبیعی به صاحب تولید کند. با این حال، در مورد تصمیم گیری در افتتاح چنین تعهد باید در طرح کسب و کار دقت توسعه یافته، که خواهد بود که کلید موفقیت است.