شیرینی تاتار: elesh با دستور مرغ

Elesh پتی مرغ یک شکل دایره ای، که در آن قسمت فوقانی دارای یک لباس میخ اتصال کیک به خودی خود و کوچک "کلاه" آن است. در داخل قطعه مرغ، سیب زمینی، کره، ادویه جات ترشی جات و پیاز می باشد. نکته اساسی ترین به - آنچه که به مرغ خام قرار داده، و او در آب خود را پخته شده است. به دست آمده براث چاشنی، مغذی، خوشمزه، آبدار و طعم هستند. ما در حال حاضر elesh با مرغ آماده کند. دستور العمل، و نه حتی یک، به عنوان شما را در جزئیات توصیف می کنند.

دستور استاندارد با elesha مرغ

این ظرف کاملا موظف به سعی کنید هر مرد حداقل یک بار در زندگی است. با انجام این کار، شما را دوستان برای همیشه با غذاهای تاتار. حالا شما آماده هستید.

برای آزمون ما نیاز: تخم مرغ - سه، خامه ترش - 270 گرم آرد - 0.7 کیلوگرم، مارگارین یا کره - 100 گرم شکر - 20 گرم، نمک - 10 گرم بکینگ پودر - نصف قاشق چای خوری.

برای پر کردن: 0.8 کیلوگرم استخوان بدون پوست مرغ و 0.6 کیلوگرم سیب زمینی خالص، 130 گرم پیاز، فلفل سیاه و سفید، نمک و تخم مرغ برای روانکاری. در ضمن، یک آزمون، خوشمزه و خامه، مانند غذا ما، شما هر جای دیگری را پیدا کند. بنابراین در حال حاضر، در جزئیات ساکن در این واقعیت که چگونه به مخلوط کردن خمیر برای elesha با مرغ. در کاسه خمیر قرار داده و تخم مرغ، شکر، نمک و شکر، همه با هم یک لرزش تا کمی و هم بزنید. ذوب بخار پز شده یا روغن، دقت مایکروویو، در حالی که تکان دهنده به طور مداوم، به شما معرفی portionwise مخلوط اضافه کردن آرد، قبل از مخلوط با disintegrant. همه زمان مخلوط کردن در حالی که خمیر. هنگامی که ما با استفاده از تمام آرد، mesim بهتر و طولانی تر است. به عنوان یک نتیجه، ما باید اصول اولیه گرفتن، مانند یک ساییده خمیر شور.

آماده پر شدن و پخت و پز گام نهایی

پاک کردن مرغ را از استخوان ها و پوست، با کم چرب پاهای مرغ گوشت را قطع کند. سیب زمینی، گوشت، پیاز به اندازه یک لوبیا را کاهش دهد. همه مخلوط، فلفل (فلفل به شدت سیاه و سفید)، نمک است. قیمه غده می تواند و آیا ترکیب نیست، اما این ماده از طعم و مزه. سعی کنید آن را، و بنابراین، در راه های مختلف، انتخاب خود را. سپس خمیر را به قطعات 100 گرم و 30 گرم تقسیم می شوند. از آنجا که از مواد تشکیل دهنده از عنوان است ده قطعه مانند دست آمده است. رول به ضخامت پنج میلی متر kruglyashi. در گسترش زیادی چاشنی در بالای در حالی که کمی لبه zaschipyvaem قرار داده است. اگر شما اتفاق می افتد هموار، می توان آن را با قیچی بریده. روان تابه روغن، گسترش آن خوش تیپ ما و ارسال آن را در فر، پیش گرم تا 180 درجه است. در دقیقهی 20، متزلزل تخم مرغ و eleshi روان. زمان پخت کل - 40 دقیقه. خوب، همانطور که elesh با مرغ را دریافت کرد؟ دستور العمل - فوق العاده!

دستور العمل elesha فروخته شده در یک سوپر مارکت مسکو "Bahetle"

در پایتخت روسیه می تواند وعده غذایی ما در قالب محصولات نیمه تمام از خرید. بسیار خوشمزه! پیشنهاد ما دستور العمل او. سهام تا در مواد لازم.

برای خمیر: یک فنجان ماست، 100 گرم مارگارین یا کره، سه قاشق غذاخوری خامه ترش، یک قاشق چای خوری نمک، دو قاشق چای خوری شکر، یک قاشق چای خوری بکینگ پودر و 600 گرم آرد.

برای چاشنی: 500 گرم بیکن، پنج سیب زمینی متوسط، یک لامپ بزرگ، در گشنیز نصف پرتو، شوید و جعفری، برگ بو، 500 گرم سوپ مرغ برای شستشو - تخم مرغ، ادویه - فلفل سیاه، قرمز، نمک و زیره.

خمیر برای این دستور غذا را به سرعت پخته شده است. محلول در کرم ماست، بکینگ پودر، شکر، نمک و کره را در یک حالت نرم شده. اضافه کردن آرد و مخلوط کردن الاستیک، خمیر. نگاهی به فیلم و پوشش کاسه با آن را برای 40-50 دقیقه.

چاشنی و پخت elesha

و در حال حاضر توضیح دهید که چگونه و پر شده با آماده elesh با مرغ (دستور از "Bahetle"). شروع به کوچک، بر خلاف دستور قبلی، گوشت قطعه قطعه. سپس پیاز و سیب زمینی را تکه تکه، تمام این مواد مخلوط شده و اضافه کردن گیاهان، ریز ریز کردن آن را در پیش، نمک است. قطع از یک تکه از خمیر به اندازه یک سیب کوچک و باز آن را. گسترش در وسط سه یا چهار قاشق غذاخوری پر کردن، بسته بندی پایان بالا از آزمون. نگاهی به "درب" قطعه ای از خمیر به اندازه یک گردو، رول از آن ممکن است به یک دسته. از مواد تشکیل دهنده ما شش پای می باشد. با ورق پخت پوست پوشیده شده بود، روغن و گسترش آن eleshi. بلافاصله روان تخم مرغ و ارسال آن را در فر، حرارت دادن آن به 220 درجه است. در دقیقهی 30، به دست آوریم، در هر پتی پور براث و دوباره در فر با کاهش درجه حرارت تا 200 درجه قرار داده است. پخت به مدت حدود یک ساعت. سپس خاموش کردن اجاق گاز، ما از صدر تا یک محیط مایع کمی بیشتر و مجاز به مدت نیم ساعت خیس خوردن. اگر شما پیدا کردن آن دشوار به طبخ elesh با دستور مرغ، و عکس فرایند برای کمک به مقابله با این کار.

ساده ترین دستور العمل از کیک

اگر شما هم به تدبیر این فرایند پیچیده کمی نداشته باشند، شما می توانید خریداری شده، خمیر فروشگاه مخمر استفاده کنید. مورد نیاز: یک سینه مرغ، پنج سیب زمینی، دو لامپ 50 گرم کره به خودی خود، خمیر، نمک و فلفل. پخت و پز elesh با مرغ. در این دستور غذایی از نقاط که نیاز به ریز ریز ریز کردن سینه مرغ، کمی درشتتر خرد - سیب زمینی، پیاز - ریز. همه از این فلفل، نمک و مخلوط کنید. بیشتر و کمتر - دوغ، مانند قبل، ما را به دو بخش تقسیم می شوند. برش کره، دایره کوچکتر از خمیر پوشیده شده - اولین رول، آن را در پر کردن، بالا پخش شده است. لبه های آسانسور و zaschipyvaem، شما می توانید آن را به زیبایی با زواید انجام دهید. کشتی در فر و پخت در 180 درجه حدود یک ساعت. ما امیدواریم که که شما را به خوبی آموخته اند که چگونه به طبخ elesh مرغ. نوش جان!