تهیه دستور راتاتویی با مرغ.

بسیاری از مردم می دانند یک ظرف سبزی خوشمزه - راتاتویی، اما چگونه به طبخ راتاتویی، هر کس می داند. اگر دوست دارید راتاتویی، دستور می توان در این مقاله موجود است. بیایید شروع تمام همین کار را با یک توضیح کوچک. همانطور که گفتم - این ظرف است از سبزیجات آماده شده است. خدمت می توان آن را هر دو سرد و گرم. همه آن را تنها در ترجیحات و خواسته های شما بستگی دارد. به طور معمول، یک ظرف راتاتویی اضافی برای ماهی یا غذاهای گوشتی، اما اغلب گیاهخواران از آن استفاده کنید به عنوان یک غذای اصلی. شما می توانید یک مرغ راتاتویی خوشمزه طبخ. اگر شما طبخ دستور راتاتویی می توانید از این مقاله را، ظرف نتیجه مورد علاقه از خانواده خود را برای تقریبا همه است. یک قانون مهم که چگونه به طبخ راتاتویی برش اجباری بزرگ تمام سبزیجات، و همچنین به عنوان خنک بی قید و شرط است. بنابراین، توصیه می شود به طبخ غذا در پیش است. در صورتی که شما مجبور به طبخ راتاتویی شب قبل، پس از آن در فرآیند آماده سازی گوجه فرنگی به آن اضافه کنید، چرا که آنها می تواند بقیه سبزیجات بی رنگ و "بلند کردن" طعم شیرین مورد نظر را به وعده های غذایی خود را. گوجه فرنگی قبل از خدمت اضافه کردن راست.

همه آماده متفاوت راتاتویی، دستور العمل او است که یکی نیست. اما باید به یکی از اجزای اصلی این غذا کدو است. این سبزی است که به راحتی توسط بدن جذب می شود و دارای اثر مثبت بر روی پوست و هضم است. کدو سبز یک نوع کدو با شکل مستطیلی و یک رنگ زرد یا سبز است. او به ما آمد این سبزی از امریکا است. در اصل به عنوان غذا فقط دانه استفاده می شود. در قرن 16 این سبزی در خارج از کشور به اروپا بود و کشت، معمولا در باغ گیاه شناسی، مانند هر تازگی، به دنیای جدید به ارمغان آورد. فرض بر این است که در ایتالیا برای اولین بار در خود غذا سبزیجات سبز نارس استفاده شد. این چیزی است که ما انجام می دهند امروز، و ما، روسها، و در حال حاضر غذاهای مدیترانه ای بدون آن تقریبا غیر ممکن است. این است که در سوپ، ماکارونی، خورش، گوشت استفاده می شود و حتی آشپزی از آن مختار است. در این مورد، کدو سبز مجموعه ای غنی از مواد معدنی مفید و ویتامین ها، پس از آن برای منوها و رژیم غذایی در افراد مبتلا به بیماری های مختلف کودکان توصیه می شود.

ما از کدو پریشان، و ما نیاز به درک آنچه می رود به دستور راتاتویی طبخ آن را در خانه. امروز ما یک راتاتویی با مرغ آماده کند. از آنجا که یک ظرف سبزی است، و مواد تشکیل دهنده برای آماده سازی آن نیاز به اختصاص داده می شود. بیایید لیست شروع، البته، با کدو سبز (500G). بعد، ما نیاز به خرید یک بادمجان (300g ملحقات) و به عنوان بسیاری از گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، فلفل، نمک، روغن زیتون و سینه مرغ در چنین مبلغ به عنوان شما از اعضای خانواده.

مرغ شستشو فیله ماهی است. از آنجا که لازم است به حذف پوست و برش به بخش. سپس ما برش و سرخ بخش ما دفع در روغن تا طلایی شود.

بادنجان و کدو باید تمیز شود، در صورت لزوم، از پوست تمیز و برش به برش. گوجه فرنگی شسته شده و polukruzhochkami را کاهش دهد. سپس آن را به مخلوط رب گوجه فرنگی، لازم است روغن زیتون، فلفل و نمک، بریزید و مخلوط در پایین قالب. ما در قرار دادن یک ظرف پخت خدمت فیله ما است. ما از نردبان در بالای سبزیجات خرد شده قرار داده است، متناوب بین آنها. نم نم در بالا باید انباشته می شود روغن نباتی، و پوشش داده شده با پخت مقاله، ارسال به مدت یک ساعت در فر.

در این زمان، ما اقدام به تهیه سس. برای او، ما نیاز: پنیر صد گرم: ذوب و جامد، کره، آرد، شیر، یک قطره از زمین فلفل شیرین و نمک.

کره مطلوب است به ذوب شدن کتری غیر چوب. سپس کره ذوب شده به آرد و سرخ اضافه کنید. بعد، پور شیر struechkoy نازک در یک ماهی تابه، تکان دهنده شور و نشاط. بعد از جوش جرم به دست آمده معرفی پنیر، رنده شده. نخست ذوب شده، و پس از آن جامد است. وقتی که همه چیز را به جوش می آید، اضافه کردن پنیر خامه ای. پشت سر او معرفی جامد. را به جوش و اجازه دهید بجوش و خروش آمدن برای یک کمی. لمس اتمام اضافه کردن نمک و فلفل قرمز. سس برای ظرف آماده است. اگر راتاتویی برای ساعت خورشتی، پس از آن خاموش کردن اجاق گاز و ترک آن را حتی پس از آن برای در فر 10 دقیقه.

خدمت این غذا باید بر روی صفحه گرامافون است. گسترش اسلاید راتاتویی بعدی به بخشی از مرغ، و بالا سخاوتمندانه سس بریزید آماده شده است.