سوکسینیک سوف گوش شاداب

بسیاری بر این باورند، که آیا چیزی سوپ ماهی و سوپ رودخانه متفاوت قرار گرفتن. دستور العمل ظروف دوم بسیار خاص هستند. اگر سوپ، ما با استفاده از انواع سبزیجات - هویج، سیر، ریشه کرفس و مانند آن، بعد خوشه قبول تنها یک اضافی مواد تشکیل دهنده - سیب زمینی. ماهیگیران مشتاق بر این باورند که سبزیجات بودار تنها تحت الشعاع قرار طعم و مزه فوق العاده ای از مواد تشکیل دهنده اصلی. آشپزخانه اوکراین به طور سنتی در غلات گوش تعداد انگشت شماری (گندم سیاه و ارزن) قرار داده شده، و در متعارف روسیه یک نوعی غذای مرکب از گوشت وارد اخگر سوختن خاموش - برای انتقال ظرف بوی دود.

یکی از نکات دقیق وظریف بیشتر وجود دارد. پخت و پز سوپ سوف تنها نیاز به حذف احشاء و امعاء و آبشش. در حالی که در ماهی سوپ لاشه تمیز فلس است. اگر ما در حال صحبت کردن در مورد شلیک توپ از غذاهای روسی، نمی تواند موفق به ذکر به اصطلاح "گوش سه گانه." شروع او پخت و پز با یک سوم از گرفتن. پس از آن را ماهی، فیلتر براث و پر کردن گلدان در بخش دیگری. سپس، از همین روش باید با سهم باقی مانده از ماهی است. وجود دارد "گوش سلطنتی." این زمانی است که یک افزایش از تمام جزئیات انتخاب شده، اما براث ذخیره کردن قطعه ماهی نجیب - ماهیان خاویاری، ماهی آزاد یا قزل آلا. اما ما قصد داریم به طبخ سوپ عادی، از قرار گرفتن ساده است. من فقط توجه داشته باشید که کوچکتر ماهی، ظرف خوشمزه به دست آمده است.

همه حق است، نظریه به اندازه کافی، به نوبه خود به تمرین. ما یک قابلمه بزرگ است که در آن به جوش قرار گرفتن گوش ما. تخمگذار وجود دارد سوخته ماهی و پر کردن با آب سرد است. سطح مایع باید بالاتر از سوف افزایش تنها یک و نیم سانتی متر، نه بیشتر، و یا ما از غنای نیست. قرار دادن کتری در آتش. به محض این که تابه می آید به جوش، حرارت را کاهش و یک قاشق چاک دار حذف فوم. در میان خوشگذرانهای ماهیگیران تفننی بحث که آیا "سر و صدا" در گوش و یا مفید است. برخی بر این باورند که ظرف بیرون می آید گل آلود از او. دیگران شعار می دهند که فوم می دهد براث. اجازه دهید ما در یک مصالحه ساکن: اجازه دهید ما سر و صدا حذف کنید، اما پرتاب به آب و حتی یک خام (اما شسته) لامپ جوش.

ما هفت دقیقه به پوست و به قطعات بزرگ دو یا سه سیب زمینی. قرار دادن یک صافی در یک گلدان، که در آن وجود دارد را به یک به نوبه خود از گوش قرار گرفتن انجام می شود. فشار براث. پرتاب پیاز و ماهی را با دست خود در دستکش لاستیکی، حذف مقیاس. او پوست کنده به راحتی، فقط شناور در زیر انگشتان دست. اگر هیچ دستکش وجود دارد، شما به سادگی می توانید تا زمانی که نشیمنگاه سرد صبر کنید.

براث تیره و تار دوباره به آتش کشیدند. ما آن را پرتاب سیب زمینی درشت خرد شده. برخی بر این باورند که یک هویج ضرری ندارد وجود دارد، اما پس از آن دوباره، این است متعارف نیست. بنابراین ما جلو یکی دیگر از پیاز، سیر، جعفری ، و قبل از شما آن را بدانید، به گوش از باس، و سوپ ماهی را ترک کنید. این است که قطعا یک فاجعه، همچنین خوشمزه، اما هنوز هم همان نیست. و بنابراین ما خودمان را محدود به سیب زمینی. دو برگ بو، پنج فلفل، نمک: تنها مجموعه ای کلاسیک از ادویه جات ترشی جات استطاعت.

وقتی سیب زمینی تقریبا آماده هستند، در حالی که الحاق به (به حذف هر گونه مقیاس پیوستن) ماهی تمیز و شسته شده است. پس از آن شما نیاز به طبخ برای یکی دیگر از سه دقیقه، نه بیشتر، به لاشه بر روی دانههای unaesthetic خزیدن نیست. غیرفعال کردن گرما تحت تابه، به کمی ایستاده. سوف گوش آماده! تکه تکه جعفری یا شوید. پور سوپ را در کاسه. نم نم با سبزی. نوش جان!