دورین: بوی، که طعم مانند آن را خورده است

به تازگی یک روند جالب بوده است - انسان مدرن می خواهد به ورزش شدید در مناطق غیر معمول ترین. پرش با چتر نجات - می ترسم به پرواز در هواپیما - ترسناک و گران است، و یک پیاده روی در شب در یک کوچه تاریک - و حتی خطرناک است. آدرنالین ترشح می خواهید. چه کاری انجام دهید؟ سازمان دیده بان فیلم های ترسناک در تلویزیون، انجام یک عکاسی در برهنه و سعی کنید غذاهای عجیب و غریب، در میان آنها - سوسک سرخ شده، شاه بلوط و دورین. طعم آخرین محصول - بسیار آماتور، و عطر و بوی خود را در همه دافعه. چرا این میوه محبوب است؟ چرا در تایلند در نظر گرفته است ظرافت های مورد علاقه؟ این است که به درک موضوع.

آن چیست؟

بنابراین، آنچه دورین است؟ بوی این میوه عجیب و غریب؟ این یک درخت گرمسیری از خانواده Malvaceae است. با نام مالزی به عنوان ترجمه "سنبله." این میوه در مالزی، هند و چین، هند و تایلند برای بیش از 600 سال کشت می شود. به ندرت، اما در جنوب و امریکا لاتین پیدا شده است. برای دورین مناسب آب و هوای گرمسیری مرطوب است. به هر حال، این گیاه دارای 30 گونه، در میان است که تنها 9. هر نوع متفاوت طعم و مزه اصلی و عطر خورده است.

بصری تعیین دورین آسان است. این درخت همیشه سبز با شاخه های گسترش است. در ارتفاع درخت آن رشد می کند بی اندازه بلند و 40 متر است. برگ چرمی و براق، تیز اغلب. بخش پایین تر از برگ است دانههای نرم و پشم دار پوشیده شده است. بر روی تنه رشد گل ها، شبیه چتر. دوره گلدهی تنها چند ساعت طول می کشد، با گل بوی سنگین. آنها در هنگام غروب و نزدیک در پاییز سپیده دم را باز کنید. از اوایل بهار تا اواخر تابستان میوه دورین.

میوه: خواص مفید

بر روی درخت رشد می کند میوه های بزرگ کروی است که می تواند 30 سانتی متر قطر و 10 کیلوگرم وزن برسد. میوه های سبز در خارج با یک ساختار فیبر درشت و پوسته سخت، که پوشش داده شده قلابها هرمی است. تحت پوست شدید پنهان دانه براق به ارزش 6 سانتی متر است. آنها یک رنگ گرم از قرمز قهوه ای به رنگ زرد کم رنگ است. گوشت ضخیم، خامه و زرد. در حالی که میوه رسیده است، آن را از علف تازه بوی. اما به عنوان بوی تغییر بلوغ، تبدیل شدن به خورنده و شیرین-متعفن.

دورین یبوست را کاهش می دهد با توجه به محتوای فیبر در رژیم غذایی. میوه جذب آب را تسریع تحرک و مواد سرطان زا دفع می شود، جلوگیری از توسعه سرطان روده. دورین همچنین مانع از کم خونی، اثر مثبت بر پوست به دلیل وجود ویتامین C، تقویت استخوان، درمان دیابت و تقویت تیروئید است. به عنوان یک پاداش، لازم به ذکر مبارزه با میگرن و افسردگی، و همچنین بهبود گوارش است.

در کشورهای آسیایی، مکان که در آن به خوردن دورین نیست. طعم و مزه آن به عنوان مهم نیست در اینجا به عنوان بوی، که حتی نمی تواند با کمک لوازم آرایشی حذف شود. بدانید یک منطقه محدود فقط بر روی درب یک نشانه با دورین است، عبور از خط قرمز. در تایلند، دورین نمی تواند به خارج از کشور صادر شده، به عنوان توسط گردشگران در فرودگاه گزارش شده است. این واقعیت که در دورین مادری خود پادشاه میوه است.

افسانه زیبا

یک داستان است که اغلب در آسیا گفته است، صحبت کردن در مورد چگونه یک دورین وجود دارد. بوی این میوه؟ ممکن است کسی که ماهی فاسد، و کسی که دورین می گویند و به یاد مردار. اما با توجه به افسانه ای، یک بار او را از عشق بوی! چند سال پیش در آسیا من یک شاه که فقیرانه در عشق سقوط کرد و برای کمک از شعبده باز خواست زندگی می کردند. که با عطر جادویی و عطر و طعم به او یک تکه از میوه. او طعم میوه، و در عشق با پادشاه سقوط کرد. و او شاد به طوری که شعبده باز را فراموش کرده تشکر کنم. شعبده باز خشمگین نفرین میوه، و آن را به exuding بوی میوه تبدیل شده است. هنگامی که پادشاه به باغ برای durians آمد، من نا امید شده بود و با عصبانیت به میوه به زمین انداخت. اما دورین تقسیم به عنوان خوشمزه مثل همیشه.

چگونه به آن را بخورم؟

ما نمیفهمد که دورین - یک میوه است. چه بوی مانند آن؟ بسیاری از مردم در پاسخ به این سوال را دوست ندارند، چرا که بوی ویژگی های پوسیدگی تلفظ شده است. اما آیا یک محصول که بوی وجود دارد؟ در اینجا تایلند می تواند کل یک قصیده اختصاص داده شده به طعم و مزه از دورین ارسال. آنها آن را با یک تماس از پاپایا و وانیل در نظر گرفتن یک یادآور شیرین، غنی، از کاستارد. گوشت را می توان با یک قاشق خورده. اگر آن جامد است، آن underripe. این مهم است که برای گرفتن لحظه مناسب برای غذا خوردن، به عنوان نارس دورین بی مزه، و بیش از حد رسیده تلخ است. باید یک میوه بلافاصله پس از باز کرد، تنها در این مورد یک پری از دسته گل سلیقه وجود دارد وجود داشته باشد.

وجود دارد دورین می توانید دست ترک خورده و کشیدن گوشت. برای راحتی، شما می توانید یک قاشق استفاده کنید، به عنوان بوی می خورد به پوست و سپس شسته نشود. رضایت شهروندان برای شستن میوه با آب شور است که خالی نیمه پوسته ریخت. در تایلند، تکه های میوه در شیر نارگیل خوابانده و به میز خدمت کرده. این یک ظرافت واقعی است. . همچنین کیک محبوب با تکه های میوه.

و از آنچه که می خورند؟

اگر شما به رشد کشور از میوه بروید، شما را به سرعت درک چگونه به خوردن دورین. در اینجا یک میوه واقعا همه کاره است که به تقریبا تمام گزینه های ممکن اضافه شده است. او به طعم و مزه در هماهنگی با قهوه، اما به دلیل چنین صبحانه لذیذ پیدا کردن آن به دلخوشیها آشپزی مفید است. گوشت این میوه را در غذاهای تایلندی اضافه شده به دسر، تهیه شده بر اساس بستنی و مربا. گوشت میوه نارس است به عنوان یک سبزی است که برش به برش و سرخ شده یا خورشتی با ادویه جات ترشی جات استفاده می شود. و زمانی که شما ترکیب خمیر دورین و کدو تنبل، شما یک ماکارونی طعم که تایلند به عنوان یک ادویه استفاده کنید. در اندونزی، میوه به سوپ ماهی اضافه شده به انتقال تراکم و عطر و طعم. دانه ها نیز به خوردن، اما جایگزین ادویه. با کمال تعجب، تایلند بیگانه به روش حفظ نمی شود. با این حال، گوجه فرنگی و خیار ترشی می نیست، اما آب پز خمیر دورین با شکر و حفاظت کنسرو شده. چگونه به خوردن دورین در کشور ما؟ که این سوال هیچ وضوح به عنوان میوه ما ارائه نشده است! این شرم آور است؟ شاید. اما منطقی است. . کالا دردناکی خاص.

چرا شما باید میوه را امتحان کنید؟

در اینجا یک است میوه دورین! چه بوی مانند آن؟ ایندول! این یک ترکیب آروماتیک تغلیظ شده که بوی یاد کلم فاسد است. این ماده مسئول بو و باکتری وحشتناک خواص محصول است. همچنین، میوه غنی از ویتامین، چربی و کربوهیدرات است. ترکیب پروتئین کافی و یک نیاز روزانه سوم از ویتامین C دورین شامل اسید نیکوتین و مواد معدنی مانند آهن، فسفر، و کلسیم است. به هر حال، یکی از مواد تشکیل دهنده که توضیح می دهد که دورین بوی وجود دارد. این گوگرد آلی، که حذف ضایعات از بدن است. همچنین در حال حاضر در سلول های عصبی و استخوان است. دورین یک "انرژی" کامل به علت فراوانی ساکارز و فروکتوز است. . 100 گرم خمیر حساب 147 کالری، که بسیاری از آنها را کربوهیدرات و آب است.

مواد غذایی نه تنها

در آسیا، کشورهایی مانند دورین. بوی آن - که مهم نیست! چیز اصلی - که ظرافت مفید و اثر بخشی طب سنتی است. برگ گیاه محتوای بالایی از روغن خردل و هیدروکسی، که اجازه می دهد تا با استفاده از میوه به عنوان تب بر در درمان سرماخوردگی است. هنگامی که زردی کمک بزرگی به حمام با برگ های میوه. ریشه - عامل ضد ویروسی جالب است، به عنوان ترکیبی از مواد معدنی، ویتامین ها، اسیدهای آمینه و گوگرد کاملا موثر. . اما شاید بهترین کیفیت دورین - توانایی جوانی از سر گرفتن بدن و بازگرداندن قدرت.

شما باید سعی کنید همه چیز!

رفتن به آسیا، شما به سرعت باید یاد بگیرند که آنچه آن را مانند به نظر می رسد دورین، و سپس با عطر و طعم آن آشنا می شود. در هر مغازه میوه آسان است برای پیدا کردن توپ سبز با خوشه. میوه شبیه یک جهش جوجه تیغی. فروشندگان آمادگی تعیین صدا. اگر صدا ضربه زدن نازک است، میوه رسیده است. اما صدا کسل کننده نشان می دهد آمادگی. وجود دارد که شما احتمالا یک خرید با آلوریتس میوه دورین، که به خوبی ترکیب با محصول اصلی توصیه می شود. به یاد داشته باشید که شما می توانید مردم دورین با فشار خون بالا، فشار خون بالا را نمی خورند. همچنین این است که ترکیب با الکل ممنوع است به استفاده زنان باردار و شیرده. هر میوه سنبله دودی با بوی، بی رحمانه از پوست خلاص شوید. گوشت رنگ شیر تغلیظ شده است. باید در یک بار وجود داشته باشد. قوام برش شبیه پنیر یا کره. در کام، آن را شبیه یک بستنی و مغز گردو موز با خامه زده شده، وانیل و توت فرنگی. کسانی که این میوه های عجیب و غریب طعم، آنها می گویند که بوی به گزش اول متحمل می شود، و پس از آن با لذت بردن از غذا دخالت نمی کنیم. پس از مزه آن دورین چقدر مهم نیست. شما هنوز هم می خواهید آن را خریداری کنید. هزینه کل میوه حدود 100 بات در هر کیلوگرم، و یا 165 روبل است، و تمیز کردن خمیر از یک دوربین دورین 80 بات، و یا 132 روبل هزینه.