در این دستور غذایی خوشمزه ترین پنکیک. خمیر را به پنکیک با شیر

اگر شما یک خارجی چه او می داند از غذاهای محبوب روسیه بپرسید، پس او قطعا به یاد داشته باشید پنکیک. این شیرینی اسلاوی سنتی معروف در سراسر جهان، و تاریخ آن در دوران باستان سفید مایل به خاکستری ریشه دارد. سپس، به عنوان در حال حاضر، آن را یک پنکیک ویژه و حتی نقش عرفانی اختصاص داده بود. آنها بودند نمادی از خورشید، رفاه و خانواده خوب بودن. آنها در انتظار فصل تابستان آماده شد، با این امید یک برداشت خوب، و آنها تابستان همراهی کردند. در هیچ کجای دنیا نمی روز کلوچه را جشن نمی گیرند که ما، با تمام وسعت روح روسی.

در ابتدا آماده سازی پنکیک در خمیر، و سپس در پخته کوره روسیه. امروز، تکرار این فرآیند عملا غیر ممکن است، حداقل به دلیل کوره در خانه ما وجود دارد. به جای دستور العمل های گذشته آمده جدید، مدرن، اما کمتر موفق است. بیشتر چه دستور خوشمزه برای پنکیک؟ قطعا کسی که موفقیت بی چون و چرای در خانواده شما لذت می برد. به طور معمول، مانند خمیر را با شیر آماده، با علاوه بر این از تخم مرغ و آرد - این دستور غذا را می توان امروز سنتی نامیده می شود. اما در واقع، انواع تنقلات بسیار بزرگ است. پن کیک پخته شده با مخمر و ماست، دم با آب جوش و استفاده از انواع آرد. امروز ما به شما نشان دهد که چگونه به پخت مناسب پنکیک باید نازک، ظریف و همیشه خوشمزه است.

کمی از پنکیک

اگر میزبان پنکیک توری و نازک، آن را نشانه آن است که او به یک آشپز بزرگ است. اما همه قادر به استاد ظرف پخت شیک در ابتدا است. شانس بهتری در همه اتفاق می افتد، اما تهاجم خیلی بیشتر، اگر دوم و سوم، و بعد از به دست آمده دقیقا همان است. برای جلوگیری از این، شما نیاز به دانستن چند ترفند در مورد نحوه پخت پنکیک، و ما خوشحال برای به اشتراک گذاشتن این اسرار را با شما می باشد.

برای شروع، ما در این روش از پنکیک پخت متوقف شد، آن همین کار را برای تمام دستور العمل است، و پس از آن مجبور به حرکت به ادامه مختلف از خمیر. با پیروی از دستورالعمل های ساده ما، شما می توانید به راحتی به زندگی پنکیک دستور غذا را خوشمزه ترین برای خانواده خود را، حتی بدون داشتن تجربه در همه.

مهم ترین ویژگی های

اجزای اصلی موفقیت نان شیرین و پهن - تابه و خمیر. درباره تابه اغلب استدلال می کنند، با برخی از این ادعا که آنها لزوما باید از فلز نازک ساخته شده است، دلیل آن به نظر می رسد ماهی تابه نان شیرین و پهن تا واقعی. اما دیگران در استفاده از چدن با پایین ضخیم اصرار دارند. به این باور در آنها؟ راست و کسانی که و دیگران، و پنکیک بیشتر وابسته به چقدر خواهد بود قرمز گرم ماهی تابه خود را و چگونه آن را قبل از استفاده شده است.

ترجیح می دهم کسی که پایین کاملا صاف است و هیچ خش. او را به خوبی شستشو و خشک، و سپس پور کمی روغن یا چربی دیگر و به خوبی مشتعل آتش است. اجازه دهید تا خنک در آن ایالت است. تخلیه نفت و راحتی تهیه پنکیک.

به طور سنتی یک ظرف از قطعات گریس بیکن بدون نمک، در چنگال skewered. آنها سطح داغ مالیده، پس از آن پور خمیر. ارزش تکرار این است که اگر شما متوجه است که پنکیک چوب کمی شروع کرده اند. شما همچنین می توانید روغن نباتی معمولی استفاده کنید، حذف یک کمی در تابه، اما باید آن را فقط یک کمی می شود، در غیر این صورت پنکیک به نوبه خود از چرب.

آماده سازی خمیر

دستور العمل خوشمزه ترین پنکیک چیست؟ نه چندان مهم، چه مقدار از محصولات استفاده می کنید، مهم است که به آماده سازی همه چیز به درستی. صرف نظر از مواد تشکیل دهنده که استفاده می شود، خمیر باید یکنواخت و مایع باشد. این تضمین می کنند که شیرینی بسیار نازک و ظریف است. بر تراکم آن باید یادآوری تخمیر شیر پخته و خامه ای بر روی سطح پخش شده است.

انواع یک آزمون کوچک، بلند ملاقه بیش از یک کاسه و به آرامی به عقب بریزید. جت باید صاف، همگن و قطع نمی شود. اگر خمیر ضخیم است، اضافه کردن کمی آب اگر مایع - آرد.

بهتر این است که ترکیب مواد تشکیل دهنده با یک مخلوط کن، پس از آن آسان تر است به جلوگیری از ظهور توده، اما شما می توانید با استفاده از یک ماهوت پاک کن زدن و یا چنگال معمولی، وجود دارد می تواند به عنوان شما مناسب است. تمام مواد تشکیل دهنده را به آرامی اجرا شود، دستگاه های همزن با شور و نشاط وزن.

اضافه کردن قاشق غذا خوری خمیر روغن نباتی، سپس پنکیک را نمی خواهد به تابه می چسبد، و لازم نیست به طور مداوم روغن کاری. خرج کردن جوش شیرین اضافه شده به خمیر، به mainest ویژگی نان شیرین و پهن - سوراخ.

پنکیک اغلب پیچیده پر کردن بسیار متفاوت است، اگر شما قصد دارید طبخ ماکارونی شیرین - اضافه کردن کمی شکر است.

پنکیک پخت

ماهی تابه داغ قرمز رنگ و روغن با گوشت خوک. بلند او ریخته بریزید و به مرکز خمیر کمی، حدود نیمی از نان شیرین و پهن ملاقه یا کمی بیشتر می رود. شیب پان دور از شما و شروع به چرخش در یک دایره، مطمئن شوید به طور کامل سطح خمیر را پوشش میدهد. آیا این نیاز به سرعت پس از آن نه "شتاب". قرار دادن ظرف در آتش. هنگامی که خارج از نان شیرین و پهن گوشه دست آوردن رنگ طلایی - آن هم به نوبه خود است. کمی بالا لبه، آن را تحت تیغه وارد کنید به طور کامل و تلنگر نان شیرین و پهن. حرکات باید مراقب باشید، این محصول بسیار ظریف است، و آن را آسان برای شکستن. پنکیک در دست اجرا شمع، به آرامی کت را با کره ذوب شده انباشته شده است.

اگر شما یک ظرف خوب سرخ شده، شما به سادگی می توانید پرتاب یک کلوچه در هوا و غیره تلنگر. برای این کار، بصورتی پایدار و محکم در تابه را تکان از یک سمت به سمت زمانی که اسلاید نان شیرین و پهن در سطح - با خیال راحت آن بازی شیر یا خط. این تنها به نظر می رسد دشوار است، اما در واقع بسیار آسان است، و بنابراین شما می توانید به سرعت پخت پنکیک مورد علاقه خود را.

دستور العمل های خمیر - نکات ساده برای این منظور، آن زمان شروع به کمتر مهم است.

پنکیک شیر کلاسیک

این شاید دستور غذا را خوشمزه ترین پنکیک، خوب، یا یکی از بهترین. پن کیک بسیار ملایم به دست آمده، آنها دوست دارند نه تنها بزرگسالان بلکه کودکان. قبل از اینکه شما طبخ خمیر، شما نیاز شیر و تخم مرغ کمی سرد. آرد سفید و بنابراین خوب است تماس خواهد، و خمیر صاف خواهد بود، بدون توده.

شکستن 4 عدد تخم مرغ را در یک کاسه عمیق، اضافه کردن یک قاشق چای خوری از نمک، شکر و 1.5 قاشق غذا خوری بریزید لیتر شیر. کار یک مخلوط کن است. در ادامه به ماهوت پاک کن زدن، به تدریج آرد (400 گرم) را وارد کنید. ترک به مدت 15 دقیقه به "بقیه" قبل از پخت، در یک قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید و خوب مخلوط کنید. خمیر را به پنکیک با شیر آماده شده است.

پنکیک کاستارد

این اتفاق می افتد که شیر روز خریداری قبل، به طور ناگهانی ترش، یا ماست بود که هیچ کس می نوشد. که در آن شما می توانید تمام این معجزه استفاده کنید؟ پنکیک کوک برای آب جوش. ما اضافه کردن یک نوشابه کوچک - و وعده غذایی ما را دریافت کنید انواع رو میزی جذاب است.

نگاهی به 2 فنجان شیر ترش (ماست) آنها نمیدهد چکش 3 عدد تخم مرغ. اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق چای خوری قاشق نمک. ضرب و شتم کمی پس از به آرامی وارد 2 فنجان آرد و ورزیده. شما یک فنجان آب جوش، اضافه کردن یک قاشق چای خوری جوش شیرین را در آن، هم بزنید و بلافاصله ریختن آب به خمیر. اضافه کردن یک قاشق غذاخوری یک قاشق مربا خوری روغن نباتی. کار یک مخلوط کن کمی، و می تواند به پخت ادامه دهید.

پنکیک توری (مخمر)

این دستور غذا - یک معجزه است. مطمئنا مادر بزرگ و یا مادر خود را آماده پنکیک دقیقا مانند بود - "توری". این دستور غذا به استفاده از محصولات تنها گرم است. برای او، ما را به مخمر آماده خمیر پفی.

شیر کمی گرم (2 فنجان)، اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق چای خوری نمک و یک بسته مخمر خشک. قرار داده و به گرما و صبر کنید تا مخمر را نمی خواهد از فوم بالا افزایش یابد. تخم مرغ (4 قطعه)، در یک کاسه بزرگ جداگانه ضرب و شتم یک کمی. اضافه کردن به آنها را مخلوط مخمر و خوب مخلوط کنید. به تدریج اضافه کردن 400 گرم آرد، ترک 20-30 دقیقه برای گرم. جوشاندن آب 2 فنجان و تکان دهنده، پور را به جوش وزن آب چاه ماهوت پاک کن زدن. اضافه کردن به خمیر یک قاشق مربا خوری روغن نباتی. در حال حاضر شما می توانید با خیال راحت پخت پنکیک توری. این دستور غذایی ساده است، را بیش از 30 دقیقه به تهیه خمیر.

آرد چاودار

آیا تا کنون سعی مانند درمان؟ بدون؟ سپس شما فقط نیاز به طبخ ماکارونی برای این دستور غذا. آرد امروز شما می توانید هر نام تجاری، و حتی چاودار و حتی بیشتر از آن را خریداری کنید. پس چرا کمی تنوع را اضافه کنید. آماده سازی خمیر به عدد پنکیک با شیر بسیار به سرعت.

گلدان استراحت 2 عدد تخم مرغ، اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری شکر Solovykh، یک قاشق چای نمک، کمی ماهوت پاک کن زدن جرم و پور یک و نیم لیتر شیر است. تکان دهنده به طور مداوم، به تدریج وارد فنجان آرد الک و یک لیوان چاودار، اضافه کردن زمزمه های نوشابه و به طور کامل مخلوط. پس از اضافه کردن یک قاشق مربا خوری روغن نباتی و می توانید پخت شروع می شود. پن کیک خاکستری هستند، اگر چه رنگ آرد چاودار، و بالعکس، یک درخشش طلایی که مثل آتش به دست آوردن. آنها بسیار نازک و ظریف خواهد شد. حتما سعی کنید.

پنکیک شکلات شیرین

پنکیک شیرین هر دو بچه ها و بزرگسالان به طور یکسان کنید. این یک صبحانه عالی و یک پلت فرم بزرگ برای ساخت دسر است. آنها را می توان با کشمش و وانیل پیچیده پنیر شیرین، و یا به سادگی با مربا، عسل یا میوه خدمت کرده است. بیایید شروع کنیم.

هم بزنید 2 قاشق غذاخوری کاکائو را با 3 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز، تخم مرغ و نمک کمی 2 چکش. پور یک لیوان شیر، و سپس به تدریج فنجان آرد اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید، به تدریج وارد آب در خمیر - 1 فنجان، اضافه کردن یک قاشق غذاخوری روغن نباتی. شما می توانید سرخ کردن شروع می شود.

اگر یک pokreativnichat کمی، شما می توانید پنکیک دو تن اصلی آماده کند. برای انجام این کار، آماده سازی خمیر سفید و تیره. در یک ماهی تابه داغ چرخش تصادفی پور جریان نازک از خمیر تاریک و پر کردن شکاف در سفید معمول است. نتیجه شما مطمئنا لذت ببرید. و مهمانان خواهد چیزی را به تعجب و متنعم خودتان داشته باشد.

پنکیک موز

کمی دستور العمل غیر معمول برای مواد غذایی ما، و آن را یک دلیل بزرگ برای آن را امتحان کنید. شما یک دسر کامل است که مانع هر گونه مواد افزودنی نیاز ندارد. یک نکته جالب دیگر این است که هر مخمر یا تخم مرغ برای او مورد نیاز است. بیایید شروع کنیم.

نباید آن را با 100 گرم شکر 100 گرم خامه ترش مالیده، پس از اضافه کردن کمی نمک و جوش شیرین است. پور را به یک جرم 2 فنجان شیر، مخلوط. به آرامی 350 گرم از آرد و به خوبی ورزیده، ما توده را نمی خواهم وارد کنید. در یک صفحه گرامافون یک پوره موز پوست کنده جداگانه با چنگال به یک دوغاب همگن، باید آن را به خمیر اضافه شده است. پور یک قاشق مربا خوری روغن نباتی و دوباره مخلوط کنید. خمیر اصلی آماده است.

به جای یک خاتمه

همانطور که شما می توانید، دستور العمل مانند ظروف غریب مانند پنکیک را مشاهده کنید، آن را برای آنها بسیار ساده است، و قطعا مواد غذایی وجود دارد در خانه در همه. آنها به شما کمک خواهد کرد برای اجرای ده ها تن از وحشی ترین ایده های آشپزی خود را، چرا که آنها اغلب با انواع پزی آماده شده است. شما می توانید یک وعده غذایی فوق العاده برای هر جشن آماده و لطفا خانگی دسر های خوشمزه. قبل از چنین تنوع مقاومت در برابر نمی تواند همه. به استاد روش پنکیک پخت مشکل نیست. اگر شما به دنبال قوانین اساسی، همه شما قطعا موفق خواهد شد. موفق باشید به شما در هنر آشپزی.