خمیر در آبجو - سریع و خوشمزه

خمیر - این خمیر (یا یونیورسال) قوام مایع، مورد استفاده برای فرو بردن به آن محصولات شود گرم است. پخت و پز با خمیر - بسیار سریع و آسان است. برای مثال، اگر امروز شما تصمیم به ایجاد لغو احکام صادره ی، وجود دارد بدون نیاز به شیب آرد گوشت اول، پس از آن - در تخم مرغ، و پس از آن به آرد. به سادگی یک قطعه از رها کردن گوشت در خمیر، و سپس قرار دادن تابه. برای آماده سازی خمیر است که اغلب مورد استفاده قرار آبجو. بهتر است برای گرفتن یک کم الکل. بسیاری از زنان خانه دار، سعی کنید این دستور غذا، صحبت مثبت در مورد آن، به دلیل نوشیدنی گازدار می دهد "شکوه و جلال" و سبکی از محصول نهایی، و تلخی آبجو علاوه بر زیبا به طعم و مزه گوشت یا ماهی ایجاد می کند. در این مورد، الکل تبخیر است.

یکی از رایج ترین - دستور خمیر در آبجو با تخم مرغ. ما نیاز به الک کردن آرد به آن اشباع با اکسیژن، و سپس به آرامی آن را به آبجو گرم بریزید و هم بزنید تا مخلوط صاف است. به آن ما باید 2 سفیده تخم مرغ، کره نرم شده، نمک و فلفل را به سلیقه خود را اضافه کنید. قوام خمیر باید مانند یک خامه ترش کم چرب باشد. خمیر در آبجو مورد استفاده برای تقریبا هر نوع از گوشت، سبزیجات و ماهی است.

به یاد داشته باشید که آبجو ترش مناسب برای خمیر است، اما razgazirovannoe - نیست، بنابراین اگر نوشیدنی های ناتمام در بطری باقی مانده است، باید آن را درب تنگ باشد. اگر می خواهید به سرخ به مقدار زیادی، ترک برخی از آبجو: خمیر است به احتمال زیاد به ضخیم شدن، و آن نیاز به رقیق شده است.

چگونه به طبخ خمیر که به اندازه کافی بود و بیش از حد به سمت چپ؟ این آسان است به محاسبه نسبت خمیر و محصولات است که شما قصد به سرخ باید حدود یک به یک باشد. است که، اگر شما نیاز به طبخ یک پوند، برای مثال، ماهی، را به همان مقدار از خمیر.

نسبت می تواند متفاوت باشد، شما می توانید آبجو بیشتر و تخم مرغ کمتر اضافه کنید - و بالعکس. اگر خمیر در آبجو را به یک مایع، سپس محصول نهایی آن ترد و سبک است، اما در همان زمان از دست ندهید روغن در محصول می باشد. خمیر ضخیم محکم پوشاند سبزیجات و گوشت، اما پس از پخت و پز، به خصوص در دولت سرد می شود، آن را سخت و نان به یاد.

اگر خمیر خود را پیکربندی برای حدود یک ساعت (قبل از سرخ کردن)، آن را خشک در عملیات حرارتی خواهد شد. با این حال، اگر شما طبخ خمیر در آبجو قبل و ترک آن را به ایستادگی، پروتئین آن نیاز دارد به بلافاصله قبل از محصولات داغ اضافه شود.

ما به شما یک ساده دستور غذا: خرچنگ چوب در آبجو خمیر.

200 گرم سیر، کمی از سس مایونز، روغن سبزیجات - شما می توانید یک بسته اونس خرچنگ چوب (را انتخاب کنید کسانی هستند که آسان به استقرار)، پنیر فرآوری شده و یا انواع پنیر نیاز دارند. آماده خمیر در آبجو با توجه به دستور بالا. علاوه بر این، نیاز به سس. مواد لازم: کرم (یک فنجان)، یک حبه سیر، سبزی، آب لیمو، فلفل، نمک.

اول، آماده سازی چاشنی برای چوب خرچنگ. برای این کار، مالش پنیر، جست و خیز سیر از طریق spadefoot، ترکیب دو جزء با اضافه کردن یک سس مایونز کمی. باید یک توده ضخیم است. به طور کلی، به عنوان یک پر کردن، شما می توانید استفاده پیاز سرخ شده، هویج، زیتون خرد شده، گردو - این همه در تخیل و خلق و خوی از آشپز بستگی دارد.

دقت گسترش میله های خرچنگ. در وسط قرار دادن پر: یک قاشق چای خوری، به طور مساوی توزیع آن را روشن کنید و گرز است. مراقب باشید به لام پر کردن در لبه های چوب گشوده نیست، آن را راحت به آن را بریزید به یک رول بود.

سرخ چوب خرچنگ در خمیر سرخ شده.

تهیه سس. سیر سخت کار کردن، گیاهان (شوید، جعفری) شستشو با آب گرم و ریز ریز کردن. در یک کاسه کوچک، خامه ترش و یا kremanku، اضافه کردن به سیر، سبزی های خرد شده، آب لیمو، نمک و فلفل تازه زمین، محل. به هم بزنید. نوش جان!