کلم - یکی از منابع با ارزش ترین ویتامین C و دیگر عناصر مفید برای بدن ما است. خوب به عنوان یک عنصر اصلی در سالاد، غذا سرد، دوره اول، ظروف جانبی است. چیز اصلی - برای پیدا کردن یک دستور غذا خوب برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند یا ترشی.
ترشی کلم، مشترک
به منظور معلوم شد کلم ترشی خوشمزه (بانک ها، در زمستان)، شما می توانید سعی کنید به آن آماده در چنین راهی. برای لیتر ظرفیت مورد نیاز: سبزیجات - 1 کیلوگرم فلفل دلمه ای - نخود فرنگی 8/10، 5 حبه گل آذین، تعداد انگشت شماری از زیره و گشنیز. از آنجا که شما، کلم و ترشی در شیشه برای زمستان ترشی نیست، آن را با آب نمک و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند را پر نمی کند: در هر لیتر آب می رود 200 گرم سرکه، کمی کمتر (120-150 گرم) شکر و قاشق نمک (شما می توانید اسلاید) . لبه کیسه دریافت شیطان، اگر شما جزء دیگر اضافه کنید - پیاز. اما این اختیاری است. کلم ریز نوار SHINKO (ماشین آلات خاص و یا با دست). سپس، یک دقیقه آن را در آب جوش فرو به نرم تر. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند باید آب جوش به انحلال نمک و شکر، پس از ریختن سرکه و حذف تابه را از گرما. در حال حاضر در شیشه استریل ادویه جات ترشی جات backfilled، پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند کمی، گذاشته محکم کلم و مایع باقی مانده به بالای ریخت. پاستوریزه کلم ترشی در بانک (برای زمستان)، 15 دقیقه - این است برای مخازن لیتر است. جمع کردن بسته بندی و ظرف را وارونه، ترک به سرد، سپس آن را در شربت خانه.
نفت کلم
Tvordenkaya، ترد و بانک ها حق از آماده به خوردن کاهو کلم به دست آمده برداشت فقط چنین شیوه ای: در 1kg در سبزیجات نیاز به نمک - هویج 200 گرم (برای ترشی)، - 300-500 گرم، 2/3 لامپ اختیاری، سر سیر. سبزیجات تکه تکه و یا در اثر مالش در پنجره اهنی بزرگ است. آنها باید کمی لگد به اجازه آب، پس از آن سخت کار کردن با کمی شکر و نمک و در ظرف آماده است. کلم، تصویر زمینه (ترشی) بانک ها در زمستان مانند ترکیب: در هر لیتر آب جوش 200 گرم نمک، شکر 100-150، همان مقدار از سرکه و 250 گرم از روغن آفتابگردان. به طور طبیعی، اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند باید جوش شود. بانک پلک های بسته نایلون. پس از کلم خنک کننده کامل ذخیره شده در یک یخچال و فریزر.
یکی دیگر از سالاد تجسم
خیلی خوشمزه است، بررسی دوستداران انواع سبزیجات، برگ کلم، ترشی (در قالب های لیتری به بستن آن را راحت تر) با کدو سبز و یا کدو. سالاد برداشت شرح زیر است: ترکیب در مقدار مساوی، هر دو سبزی قطع برش کوچک. غوطه در آب جوش به مدت 5 دقیقه، سپس زیر آب سرد قرار داده است. شما می توانید سبزیجات آماده (مخلوط و یا لایه) در شیشه استریل قرار داده است. و آخرین مرحله از چگونه به آماده سازی کلم ترشی - پر او را پر کنید. آماده سازی آن را در نرخ: 2 لیتر آب مورد نیاز است قند - 2.5-3 شیشه سرکه (6٪) - 2 فنجان، همان مقدار از روغن آفتابگردان. نمک 4 قاشق غذا خوری بدون اسلاید نیاز دارند. این مقدار از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند در 2 کیلوگرم از سبزیجات مصرف می شود. اگر بیشتر وجود دارد، پس از آن مقدار پر شدن باید متناسب افزایش یافته است. بانک بستن درب پلاستیکی و در یخچال قرار داده.
آماده سازی داخلی خوشمزه و سالم شما!