سالاد با لوبیا. دستور غذا برای

بسیاری از افرادی که می خواهید برای از بین بردن از رژیم غذایی از گوشت، جایگزین پروتئین های حیوانی با سبزیجات. بهترین جایگزین برای غذا گوشت - سالاد با لوبیا. در این دستور غذایی ساده ترین متشکل از دانه های با گیاهان و روغن زیتون. چگونه بسیاری از غذاهای خوشمزه را می توان از دانه های به جدول جشن آماده شده است!

اعتقاد بر این است که دانه های در اروپا از جنوب امریکا در زمان کلمب مصرف می شود. با این حال، باستان شناسان می گویند که، و هند باستان و چین لوبیا در سرزمین های خود بزرگ شد. یونانیان، رومیان و ایرانیان قبل از میلاد خدمت ظروف از دانه های قهوه.

امروزه، غیر ممکن است تصور غذاهای سنتی ایتالیا، یونان، اسپانیا و دیگر کشورها، بدون ظروف از دانه های قهوه. 16-17 قرن منحصرا برای اهداف تزئینی در تخت و در گلخانه پرورش شد. در عرض های جغرافیایی شمالی، لوبیا، شناخته شده به عنوان لوبیا سبز ترکی به ریشه برای یک مدت طولانی و محبوب نیست. اما کشورهای قفقاز و آسیای مرکزی با میل و رغبت آن را در منوهای خود را گنجانده شده است. تعداد زیادی از انواع دانه های (در حال حاضر کشت 200) به شما اجازه انتخاب آنهایی که دقیقا به تنظیمات سلیقه خود را پاسخ می دهند.

در حال حاضر تعداد زیادی از غذاهای معتبر در بسیاری از غذاهای از جهان، که دانه های قرار داده است. در هر غذای کتاب آشپزی اروپایی، شما همیشه می توانید یک سالاد با لوبیا پیدا در این دستور غذایی است که معمولا ساده و سریع برای آماده سازی. لوبیا - یک محصول با ارزش پروتئین، 24 گرم پروتئین در هر 100 گرم از محصول - و می رود و با سبزیجات، قارچ، گوشت و سبزی.

برای حفظ سلامت و به دست آوردن حداکثر مقدار ویتامین هایی که در لوبیا، بهتر است خود را آماده. اما اگر شما مجبور به استفاده از غذاهای کنسرو شده، آن است که علاوه بر نمک، آب که در آن انتخاب کنید، و در واقع، هیچ اجزای دیگر از لوبیا. لوبیا - محصول مورد علاقه گیاهخواران و طرفداران یک رژیم غذایی سالم.

چگونه دانه های مفید است؟ این دانه های غنی ویتامین مجموعه کامل و اسید فولیک هستند. سلولز، که در حبوبات (لوبیا و از جمله) پیدا شده است، به هر کسی که می خواهد به بهبود کار معده و روده مفید است. لوبیا - یک انبار واقعی از مواد معدنی: کلسیم، منیزیم، آهن است. کربوهیدرات ها، که در دانه های موجود یک افزایش قند خون ایجاد نمی کند. با تشکر به شاخص قند خون پایین آن، دانه های موجود در منوی رژیم غذایی، هر کسی که وزن خود را کنترل می کند.

پیچیدگی های خاص از دانه های پخت و پز

بسیاری از کتاب های آشپزی توصیه تمام دانه های قبل از پخت و پز خیس به مدت 5 ساعت .Luchshe شب پور لوبیا با آب است. دانه های کوک باید در آب سرد می شود، تخلیه تمام مایع که در آن خیس شده است. فرآیند خیساندن برای سرعت بخشیدن به زمان پخت و پز به یک ساعت و حذف الیگوساکاریدها نه بیش از حد مفید است که باعث نفخ شکم و پیچیده هضم است.

اگر شما می خواهید برای تهیه یک سالاد با لوبیا دستور العمل است به سختی پیدا نیست. و دانه های را می توان بدون خیساندن پخته شده است. این امر مستلزم دانه های شسته شده با آب سرد پوشش، را به جوش و تخلیه. دوباره به دانه های به ریختن آب سرد است. و آن را طبخ لوبیا بپزید، تا زمانی که آن را می شود بسیار نرم است.

نمک در پایان پخت و پز لازم است

داشتن در دانه های دست پخته یا کنسرو شده، شما همیشه می توانید یک سالاد، ظرف سمت و یا پای را.

همچنین دانه های طبخ سوپ خوشمزه و سالم است. غذاهای لهستانی تا به حال دستور غذا سوپ قدیمی از لوبیا با سوسیس دودی محبوب است. در ایتالیا، لوبیا طول می کشد افتخار از محل روی میز ناهار خوری. فوقالعاده سوپ خوشمزه برای ناهار در فلورانس خدمت کرده است. این است که از لوبیا و قارچ ساخته شده، به عنوان یک قاعده، قارچ. عطر این سوپ جادویی از بسیاری از رستوران ها و آشپزخانه شهروندان مهمان نواز شنیده می شود.

دوستداران قارچ می توانید سالاد با لوبیا، یک دستور است که زمان زیادی نیاز ندارد را راهنمایی کند. سالاد با لوبیا و قارچ های وحشی و یا قارچ 1 لیوان بزرگ لوبیا، 200 گرم قارچ، ریز خرد شده، یکی کرفس بزرگ و یا متوسط، 2 عدد تخم مرغ نیاز دارند.

پر کننده: 50 گرم سس مایونز یا خامه ترش، 200 گرم از سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی است. نمک، فلفل و سبزی به اضافه کردن عنوان مورد نظر.

لوبیا، کرفس، قارچ و تخم مرغ به جوش. برش مواد غذایی منجمد را به قطعات کوچک، اضافه کردن به کاسه سالاد و مخلوط با سس. سالاد خوشمزه تهیه شده با دانه های قهوه.

در تابستان باید آماده یک سالاد ساده با لوبیا و فلفل.

دانه های کوچک (ترجیحا سفید) -300 گرم، فلفل قرمز غلاف 2 یا دو گوجه فرنگی تازه، یک حبه بزرگ سیر، که بهتر است به حذف هسته. دو متوسط یا یک پیاز قرمز بزرگ است. پر کردن: آب نصف یک لیمو کمی فلفل، نمک، روغن دانه کدو تنبل و یا روغن زیتون. لوبیا پخته را با فلفل یا گوجه فرنگی ترکیب. اضافه کردن سیر له شده، خرد شده، پیاز. اضافه کردن پانسمان قبل از خدمت.

از ظروف لوبیا - خوشمزه، مفید و اصلی است.