حلقه دستور غذا را در تایلندی کالاماری

این مقاله حاوی حلقه ماهی مرکب دستور در خمیر در نسخه غذاهای تایلندی. این ظرف تند و خوشمزه است، و آن را کاملا ساده به عنوان یک میان وعده جداگانه آماده سازی و یا خدمت با چاشنی زدن به عنوان یک وعده غذایی ناهار کامل. روند پخت و پز هیچ مشکل مطرح نیست - فقط قطع حلقه ماهی مرکب، شیب آن را در یک مخلوط ساده از آرد و ادویه جات ترشی جات و سرخ. همانطور که می بینید، آن را آسان و خوشمزه!

بنابراین، حلقه ماهی مرکب در دستور خمیر به شرح زیر است. ما نیاز داریم:

• 2 ماهی مرکب بزرگ؛
• 1/2 فنجان آرد سبوس دار (شما می توانید سمولینا استفاده کنید).
• قاشق 1/2 قاشق چای خوری نمک؛
• 1/8 قاشق چای خوری از خشک فلفل قرمز آسیاب قاشق و یا فلفل قرمز؛
• 1/8 قاشق چای ادویه شرق جهانی؛
• خرج کردن از فلفل سفید و یا سیاه و سفید؛
• 1 فنجان (یا بیشتر) از روغن های گیاهی (به عنوان مثال، کلزا) برای سرخ کردن.
• سالاد و یا گشنیز تازه برگ برای خدمت؛
• تایلندی سس فلفل قرمز شیرین (موجود در بیشتر سوپر مارکت ها).

تهیه

محل بلغور را در یک کاسه کم عمق و نم نم در یک صفحه. مخلوط را با نمک و ادویه جات و کنار بگذارید. برش حلقه ماهی مرکب در هیئت مدیره برش. با استفاده از یک چاقوی تیز، و حرکت به سمت شما، فقط برش صاف حدود 1 سانتی متر عرض است. اگر شما با استفاده برای تهیه حلقه منجمد ماهی مرکب در خمیر، آنها را گرم شدن در یخچال و فریزر.

به خوبی دریافت، گسترش حلقه و با دقت رول در مخلوطی از آرد و ادویه جات ترشی جات، به طوری که آنها با یک لایه ضخیم پوشیده شده بود. محل کالا ماری آماده در بشقاب تمیز floured کنار اجاق گاز.

پور روغن در یک تابه کوچک و یا متوسط (بزرگتر از آن است، بیشتر به شما نیاز نفت)، یک لایه باید کمتر از 2.5-3 سانتی متر به حلقه ماهی مرکب در دستور خمیر به طور کامل مشاهده شد باشد. یک آتش سوزی بزرگ و صبر کنید تا روغن به حباب و یا "حرکت" شروع می شود از ته تابه. برای اطمینان از اینکه به اندازه کافی گرم، استفاده از فورسپس، محل آن را در یک حلقه از ماهی مرکب. اگر نفت sizzles و شروع به سرخ به سرعت، آن آماده است. کاهش حرارت را متوسط، برای جلوگیری از پاشش.

محل مقدار حلقه ماهی مرکب در روغن، که می تواند در یک لایه در یک زمان مناسب است. فرای در حدود 1 دقیقه، و پس از آن نوبت حلقه به منظور آماده سازی آنها در طرف دیگر. ماهی مرکب باید رنگ طلایی نور است. جلوگیری از بیش از سرخ کردن، در غیر این صورت ظرف می دشوار و "لاستیک" باشد.

وقتی غذاهای دریایی پخته شده، آنها را از روغن حذف و بر روی یک پارچه و یا کاغذ حوله به آرامی خشک است. خدمت بلافاصله در حالی که گرم است. در درخواست از حلقه ماهی مرکب در خمیر (عکس نشان میدهد که چگونه خوشمزه ظرف معلوم)، شما می توانید برای "کوسن" از سالاد و یا گشنیز تازه اعمال می شود. پور ظرف تایلندی سس فلفل قرمز شیرین و لذت ببرید!

همچنین ممکن است به استفاده از نوع دیگری از تست، که متفاوت عطر و طعم کمی غیر معمول است. حلقه دستور العمل ماهی مرکب در خمیر شامل مراحل زیر است: مخلوط را در یک کاسه 1/4 فنجان آرد ذرت، 2 قاشق غذا خوری قاشق غذاخوری آرد ذرت 2 قاشق چای خوری ادویه جهانی برای غذاهای دریایی، قاشق 1/2 قاشق چای خوری نمک. بقیه مراحل مثل آتش و آماده سازی است عملا همان بالا.