رستوران - یک ... بررسی منشاء از مفهوم. مورد نیاز برای رستوران ها

این افراد که اجازه می دهد تا رفاه، گاهی اوقات به خودتان استراحت بدهید و استراحت در یک رستوران. برای آنها، آن را به شکل کاملا رایج از اوقات فراغت است. و برای کسی که به پیاده روی در چنین نهاد - کل این رویداد.

و چه چیزی ما در مورد رستوران می دانید؟ این است که نه زیاد یک راز به عنوان زمان زیادی به دست لحظه ای. این مفهوم با ما در وهله اول با غذاهای خوب است که ما طبخ و خدمت در ارتباط است.

ما در این مقاله سعی خواهد کرد به شکل هر الگوی خاص است. مفهوم رستوران، و تفاوت آن از دیگر نهادهای در نظر بگیرید.

رستوران چیست؟

بیایید با مهم ترین شروع، بدون رفتن به جزئیات یک بار و تفاوت های ظریف متمایز است.

رستوران - این رستوران غذا، که در آن بازدید کننده از این فرصت به منظور در منوی پخت و پز پیچیده انتخاب شده است. آن را می توانید امتحان کنید و غذاهای منحصر به فرد، و معمول بدون هیچ گونه زواید پخته شده است.

در میان خدمت در رستوران ها آشکار و شیرینی سازی تبدیل شده است، و انواع ظروف از غذاهای مختلف (اغلب نهاد موضوعی خود را دارد، غذاهای ملی). شما می توانید سفارش و محصولات شراب الکلی، و همچنین برخی از موسسات ارائه محصولات توتون و تنباکو.

رستوران - این رستوران، است که توسط افزایش سطح خدمات، در دسترس بودن اتاق برای مهمانان، جایی که آنها قطع کردن و غذا خوردن است.

تفاوت های ظریف از مفهوم منشاء

کلمه "رستوران" است به زبان ما را از فرانسوی ها آمده است. این بدان معنی است restaurer "به غذا، بازسازی و تقویت می کند."

این کلمه در بسیاری از زبان های جهان در مقادیر مرتبط با نهاد برای مواد غذایی نفوذ کرده است. برای مثال، در رستوران انگلیسی آمریکایی آن است که فقط همان، هر نهاد مربوط به تهیه غذا. این است که به وضوح دیده می شود فرآیند جهانی شدن.

کمی از تاریخ

بنابراین، ما فهمیدیم که رستوران - یک موسسه است که ارائه دهنده خدمات تهیه غذا. در این مفهوم است یک داستان نسبتا جالب، که بعدا مورد بحث قرار خواهد شد.

به عنوان مثال، یک میخانه فرانسه رستوران برای اولین بار در پاریس در سال 1765 نامگذاری شد. در این میخانه "بولانگر" (بولانگر) میزبان بسیار مدبر بود. در مغازه خود، او را نشانه قرار داده شده، به فریب عابران، "معده درد و رنج،" برای آمدن به او را به نیروی تازه یافتن. در منوی "بولانگر" بیشتر سوپ بودند، و آنها میزبان بازاریاب مدبر دعوت کرد. میخانه او شباهت کمی به رستوران معمول برای ما بود.

اما مکان که در آن مهمانان می توانید در یک جدول جداگانه نشستن برای غذا خوردن، بعد آمد. در سال 1782، صاحب یکی از این مکان، موسیو Beauvilliers، اولین کسی بود که می تواند تا آرامش بخش بود. علاوه بر این، در خود بازدید کنندگان بزرگ Taverne د Londres در حال حاضر می توانید غذاهای طعم خود را از منو انتخاب کنید. یکی دیگر از موسسه مشغول به کار در حالت تثبیت شده و اعلام مهمانان است.

مفهوم کلاسیک از رستوران

ما در حال حاضر می دانیم که نوع موسسات گزارش نه تنها ارائه خدمات تهیه غذا. رستوران - و حتی جایی برای استراحت، پس از آن است که توسط یک محیط مناسب پشتیبانی می شود.

ارائه کلاسیک از رستوران مهم است که به پایبندی به قوانین و مقررات، هنجارهای فرهنگی از رفتار احترام بگذارند. انگلیسی بیان این صراحت و با خویشتن داری، و گفت که آن را بهتر به سکوت از به نشان می دهد خود را نادان است.

چیدن تا ساز و برگ برای بازگشت به رستوران، معمولا هم نیاز به تطابق با محدودیت های خاصی. کم حرف و با احتیاط لوکس، ظرافت. همه این بسیار مناسب است. در این راستا، فضای داخلی است که در موسسه ساخته شده است.

استانداردهای کنونی

شاید شما این سوال را بپرسید نیست، اما عوامل که تشخیص رستوران از دیگر خدمات مواد غذایی توسط GOST ثابت شده است. این تعریف از رستوران (که در آن عرضه غذاهای سفارشی و منحصر به فرد آماده سازی استادانه درست شده، و غیره)، که ما را به ابتدای این مقاله آورده zafikstrovano.

با توجه به GOST، باید آن را یک اتاق رستوران، و اتاق های فردی را ارائه دهد. در واقع امروز از یک سازمان از فضا در ترک رستوران، اجازه می دهد تغییرات مختلف. با جدا کردن اتاق، بیش از حد، آن را نمی کند همیشه کار، بلکه نهاد هنوز وضعیت رستوران. نه چندان ساده به عنوان آن ممکن است در ابتدا به نظر می رسد. نشانه های آشکار از رستوران، که در آن اکثر بازدید کنندگان (یعنی غیر کارشناسان در این زمینه) خواهد بود قادر به شناسایی آن، انجام تماس نیست.

از ویژگی های خوب است که منحصر به فرد برای رستوران، گفته می شود یکی است که کاملا قابل توجه است: در رستوران مجاز به استفاده از دستمال کاغذی و حوله، برای پنهان نمی جداول را با سفره (و آنها باید تنها پارچه) است. است که، اگر شما می توانید طرح جدول پارچه را مشاهده کنید، به احتمال زیاد، شما در یک رستوران هستند. اما اگر دستمال کاغذی روی میز - آن است که قطعا یک کافه.

نتیجه

به عنوان یک نتیجه گیری ما حل مفهوم بسیار از یک رستوران - این محل، که در آن شما می توانید انواع ظروف بر اساس فن آوری های پیچیده لذت ببرید. شما می توانید به اینجا می آیند نه فقط به خوردن، بلکه برای استراحت. موسسه باید شما را با تمام شرایط را برای این فراهم می کند.

تا به امروز، کسب و کار رستوران پررونق است، و رقابت قطعا کمک می کند به منظور بهبود کیفیت خدمات.