تمبر: دستور الکلی در خانه

برای ما، ممکن است عجیب که ریشه شناسی کلمه "پانچ" سرچشمه از هندی به نظر می رسد. همه چیز روشن می شود اگر شما در تاریخ از این نوشیدنی است. در اوایل قرن هفدهم انگلستان به هند حمله کرد. از آنجا که ارتش بریتانیا با "تراشه" از غذاهای محلی ملاقات کرد. در میان آنها "پانچ" بود. در کلمه هند به معنی "پنج." که تعداد مواد تشکیل دهنده این نوشیدنی: آب، الکل، آب میوه، شیرین کننده (شکر یا عسل) و ادویه جات. بریتانیا کلمه "پانچ" در "پانچ" تغییر داده، بلکه چیزی از خود در این نوشیدنی هند باستان به ارمغان آورد. در ابتدا، جزء الکل آبجو، کنیاک، شراب کمتر بود. اما از آنجا که 1655، پس از جذب از جامائیکا بریتانیا، عنصر اصلی (در دستور العمل های کلاسیک) رم شد. بریتانیا نوشیدنی در بقیه اروپا محبوبیت. با تشکر به مهاجران، او در شمال امریکا شناخته شد. در زیر شما می توانید برخی از راهنمایی در مورد چگونه به طبخ در پانچ خانه. الکل دستور العمل به یک کلاسیک محدود نمی شود. با تغییر مواد تشکیل دهنده، شما بی وقفه می تواند لذت بردن سلیقه های مختلف.

قوانین عمومی برای تهیه پانچ

امروز، تحت این نام به معنی کوکتل، که در آن آب میوه استفاده شده است. در جایی که نوشیدنی می تواند با یا بدون الکل باشد، سرد و گرم. به جای آب، ممکن است به استفاده از چای (که با عرق خوردن)، شیر یا قهوه. قدرت نوشیدنی تنظیم با اضافه کردن صرف چای، رم و یا مانند "نور" گزینه، شامپاین و شراب خشک است. تکه های یخ در تابستان پانچ سرد قرار داده است. دستور کلاسیک نیاز به درجه بالایی از نه تنها الکل، بلکه درجه حرارت از نوشیدنی. اما در نظر داشته باشید که زمانی که بالاتر از شصت درجه گرم از رم و یا کنیاک طعم می توانید برای بهتر تغییر دهید.

اما ادویه جات ترشی جات به طور کامل در یک محیط گرم نشان می دهد کیفیت آن است. بنابراین، در تابستان آنها اضافه مشت بیشتر در فصل زمستان - کمتر است. به خصوص آن باید با میخک، که عطر تیز قادر به خاموش کردن طعم ظریف از کوکتل است در نظر گرفته.

پانچ کلاسیک: دستور را در یک رم جامائیکا تاریک

نخست شربت است. بهتر است به طبخ آن را در مقدار کمی آب، و سپس تنظیم به قدرت مورد نظر و شیرینی از نوشیدنی. هنگامی که شکر یا عسل به طور کامل در آب حل و شربت می رسد نقطه جوش، اضافه کردن ادویه جات. خرج کردن - در نسخه کلاسیک کمی دارچین، میخک و جوز است. یک لحظه نگه داشتن گلدان در آتش به ادویه "افتتاح شد." رم تیره جامائیکا و باربادین (یک صد میلی لیتر) توسط آب آهک نیمه رقیق شد. بالا تا با شربت طعم دار - تا آنجا که می بینید. پانچ داغ ریخت و به عینک با دیوارهای ضخیم، به طوری که برای سوزاندن دست شما نیست. شما می توانید عینک برش تزئین هر کوکتل میوه ای - آناناس، پرتقال و یا لیمو.

پانچ شکلات

آن را ساده. نوار Stogrammovuyu شکلات (تاریک و بدون پرکننده) شکستن به قطعات کوچک. اضافه کردن آنها را در یک ظرف آب جوش و پر کردن (پاینت). نورد قند - در حدود 200 گرم است. گرم روی حرارت کم. هنگامی که بلورهای شکر منحل، و شکلات ذوب شده است، پور یک لیتر شراب قرمز جدول (یا سان گری) و یک لیوان آب زردآلو. تکان دهنده، را به دمای 60-70 درجه است. پور را به یک پانچ لیوان ظروف. دستور العمل - الکلی، و حتی بسیار زیاد است، چرا که ما در آن به جای آب با استفاده از شراب قرمز یا سان گری هستند. نقش ادویه شکلات در اینجا. به خنک کردن کمی گرم و دنج طعم کوکتل، می توان به گیلاس شربت و یا یک تکه از نارنجی اضافه شده است.

یکی از بستگان نزدیک از عرق خوردن

این است - پانچ کم الکل. رم بالا برود فقط یک چهارم فنجان. دشوار است برای تمایز بین پانچ و عرق خوردن - نوشیدنی است که جزء اصلی از چای. این قبیل کوکتل کاملا گرم، لحن، و فرو نشاندن عطش خود. عرق خرما که بااب گرم مخلوط شود گرم، دستور العمل است که در اینجا نشان داده شده است، همچنین اشباع - آن را به 2/3 زرده تخم مرغ برای او است. یک دم کردن چای - نیم لیتر. در همین حال، به قطعات کوچک خرد نیمی از یک لیمو را پوست کنده، به طور همزمان از بین بردن استخوان. قرار دادن خمیر در یک ماهی تابه بریزید، دم، اضافه کردن یک بسته شکر وانیل (اختیاری) کمی دارچین. تحت چای درب ما به جوش آورد و سپس فیلتر از طریق یک صافی. زرده را با 150 گرم شکر ساییده. چای کمی اجازه دهید سرد و مخلوط با توده تخم مرغ. گیاهان در حمام آب و به هم بزنید قرار داده، طبخ تا ضخامت دارد. باز هم تا 70 درجه و ریختن رم سرد می شود.

شعله ور پانچ

الکل دستور العمل نشان می دهد که به این نوشیدنی شما به طور مستقیم در مقابل مهمان. روند پخت و پز سرگرم کننده و عینک - دیدنی و جذاب. به عنوان ظرف را می توان برای گلدان fondue استفاده می شود. پور تماس یک بطری شراب، یک لیوان آب، یک لیوان آب زردآلو و ودکا. ما به خواب رفتن و حتی 50 گرم قند است. قرار دادن کل مخلوط دوزخی در آتش و گرم به حدود 70 درجه است. ظرف عمیق پخش کردن حبه قند تصفیه شده - صد گرم است. پور مقدار کمی از ودکا و آتش. هنگامی که مکعب pobureyut اوج کاسه سوختن fondyushnitsu قند. سپس لیوان نشت پانچ.

"گربه سیاه"

این دستور غذا پانچ در خانه را می توان در پنج دقیقه انجام می شود. خورش را در جذوه آلی قهوه (دو فنجان کوچک). شما می توانید خرج کردن از هل یا جوز هندی اضافه کنید - که کسی که می خواهم. جام مالش دو زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری پودر شکر. اضافه کردن رم تاریک - 70 میلی لیتر است. زمانی که قهوه پخته شده است، سپس آن را با توده تخم مرغ مخلوط کنید. پور پانچ به فنجان. لذیذ گرم، مطلوب، تصرف برخی از دسر.

پانچ مرکبات

در یک بطری آب مرکبات فشار شراب سفید خشک. این می تواند یکی از چهار گریپ فروت و نارنگی یا دو قطعه از پرتقال و لیمو. به طور خلاصه، مخلوطی از میوه اسید و شیرین. نورد در مایع، و 250 گرم از شکر، به هم بزنید تا آن را حل. به عنوان یک ادویه است که به گرفتن طعم دار، دستور الکلی توصیه به استفاده از یک یا دو حبه. شما حتی می توانید در پایین لیمو قرار داده است. ما به این دم مایع برای حدود یک ساعت. پس از آن را پوست و میخک، و نوشیدنی به 70 درجه سانتی گراد گرم شده بود حذف از گرما و اضافه کردن یک لیتر از آب گرم و یک بطری (0.5 لیتر) رم.

مشروبات مخلوط با شیر وقند

دردل یک لیتر شیر، به آن اضافه 120 گرم شکر. هم بزنید تا حل کریستال. هنگامی که شیر است کمی سرد - تا 70 درجه - زمان به ریختن الکل در آن است. این پانچ - با رم. در این دستور غذایی توصیه ترکیب آن با صرف چای. بهترین کار این است تا در نصف فنجان از هر دو مشروبات الکلی. هم زده و ریخت و یک لیوان. هر شیشه ای لازم است به "پودر" با جوز هندی رنده شده است.

سرد

ما در حال حاضر توضیح داد که چگونه برای آماده سازی پانچ قهوه. دستور العمل "سرد سرد الکلی" - نسخه های قدیمی آن است. پخت و پز آن نباید بیش از باشد گرم است. طبخ قهوه شیرین با پوست پرتقال رنده شده و یا لیمو و آن را فرو نشستن. سپس ما را کشت آب مرکبات عربیکا به مزه. اضافه کردن و الکل. این مشروب می تواند (در تجسم خانم)، کنیاک یا رم (در مردان). نوشیدنی فیلتر در عینک بلند. ضرب و شتم در یک مخلوط کن سه یا چهار سفیده تخم مرغ در یخچال. گسترش قاشق فوم کرکی در بالای نوشیدنی.

مردم پانچ

اگر چه این نوشیدنی در لطف اروپا به بریتانیا شناخته شد، مردم عادی در روسیه به مدت طولانی خودم را با چیزی شبیه خراب شده است. کلوچه، در طول جشنواره، در قابلمه بزرگ آب پز سیب طبیعی، اضافه کردن به آن عسل، شاه توت و تمشک آب. اما این "پانچ سیب" دستور توصیه نوشیدن سرد. پایه ممکن است سیب برای او. سپس نوشابه خواهد بود قوی تر. اما خوشمزه و از طریق پانچ آب سیب بدون پالپ. یک لیتر سیب طبیعی، مخلوط با نصف لیوان هویج و یا هر آب نارگیل، شکر را اضافه کنید به مزه. هم بزنید تا زمانی که ناپدید کریستال و سرد می شود.

پانچ جدید

این جشن، ما تصمیم به جشن می گیرند با شامپاین. اما با نوشیدن یک لیوان تحت ساعت chiming، ما با چه چیزی را با بطری ناتمام گریبان. و شما می توانید پانچ با شامپاین آماده کند. در این دستور غذایی به ما می دهد دو نسخه از نوشیدنی - سرد و گرم. اما شامپاین نمی تواند گرم می شود. بنابراین، ما ادامه به شرح زیر: یک حلقه بزرگ لیمو پور براندی و کنار برای یک در حالی که تنظیم شده است. صد گرم شکر پور آب معدنی و به جوش آورد. پور و سیصد و پنجاه گرم از شراب سفید خشک، اضافه کردن لیمو. باز هم در یک آتش سوزی کند قرار داده است. حرارت تا 70 درجه و ریخت و به عینک. این عینک باید توسط دو سوم پر شده است. الف باقی مانده از دمای اتاق شامپاین پر کنید.

"سال نو با توت فرنگی"

با شامپاین می توان پخته شده و پانچ سرد است. در این دستور غذایی تجویز جوش به مدت ده دقیقه چهار گرم از توت فرنگی منجمد، سه قاشق چای خوری پوست رنده شده و 50 میلی لیتر آب لیمو. پس از آن توده باید سرد می شود و از طریق یک غربال است. قبل از سرو کوزه یا کاسه را پر کنید یک چهارم از یک فنجان را با تکه های یخ. پخش کردن به پوره توت فرنگی، پور دو صد میلی لیتر از شامپاین، سفید خشک و نیمه شیرین شراب قرمز است. مشروبات الکلی را باید به شدت سرد می شود.

پانچ خون

استفاده مناسب از این پانچ دستور برای هالووین. آب قره قاط اضافه شده است، اما با الکل مخلوط نیست، زیرا مایعات تراکم های مختلف می دهد "خون" رگه، ساخت نوشیدنی می شود گوتیک نگاه. برای تشدید بازدارنده می تواند به چوب به کوزه از پانچ عنکبوت ژله و کرم ها (پری دریایی "HARIBO" شرکت). بنابراین، مخلوط را در یک قابلمه "Pinot گریس" نیم لیتر شراب و سیب شراب و نیم لیوان کنیاک یا کنیاک. میوه قرار دادن قطعه قطعه - سیب، گلابی، هلو، برش آناناس. نگه داشته برای حداقل یک ساعت در یخچال و فریزر. سپس 0.75 لیتر آب قره قاط اضافه کنید و خدمت می کنند. پارچ را می توان در همه طرف مکعب از یخ خشک تشک بادی مجهزند - پس از آن اثر خواهد بود که دود دوزخی.