تاریخ قدیمی صبتن روسیه و دستور العمل های باستانی است

همه مردم با تاریخ قدیمی اسلاوی آشنا، با نام یک نوشیدنی باستان مواجه شده است. اما آنچه صبتن قدیمی روسی، قطعا بسیار کمی از مردم می دانند. نسخه پیاده روی زیادی. مفروضات بین چیزی شبیه به کواس و عرق خوردن آنالوگ در نوسان است. مثل همیشه، این فرضیه هستند دور از حقیقت، و یک تصویر درست از این نوشیدنی به عنوان یک صبتن قدیمی روسی را نمی دهد. آنچه در آن است، ما در این مقاله بحث خواهد شد. شاید به درک مسائل، مردم تصمیم به بازگشت به سنت های کهن.

چه صبتن قدیمی روسی است: پیشینه تاریخی

اولین اشاره کتبی از نوشیدنی در تواریخ از روس پیدا شده است، متعلق به قرن 12th. - نسخه گرم و در تابستان - در هوای سرد، محبوب بودن در همتراز با نان و نوشیدنی زمستان: توده صبتن در تعطیلات ملی استفاده شد. به ویژه اهمیت ممکن است در نظر گرفته شود صبتن گرم به دلیل آن را شامل عسل و decoctions از گیاهان، پس از آن می تواند به عنوان یک پیشگیری antiprostudnoy با شکوه است. نزدیک ترین نوشیدنی شباهت نوشیدنی گرم الکلی می تواند در نظر گرفته - با این تفاوت که صبتن فاقد الکل و فرزندان حتی کوچک است. با این حال، "بزرگسالان" دستور العمل، که در اجزای نوشابه الکلی قوی معرفی شده اند وجود دارد.

نام آن از کلمه "ریزش"، که اشاره به اتصال بخش های مختلف به یک کل واحد. در یکی از ظرفیت اصرار چمن، یکی دیگر از تهیه عسل بود. ترکیب به مصرف مستقیم متصل شدند. توجه داشته باشید که این تنها نام که تا به حال صبتن قدیمی روسیه است. نام دیگر نشان دهنده روش آماده سازی یک جزء گیاهی "هضم" آن را نشان می دهد که قطعات مورد نیاز را به جوش. کمی بعد، یک نام دوم به "میوه خورشتی" تغییر یافت. گاهی اوقات به نام نوشیدن سادگی "با زمین."

کمی کاهش یافته مصرف پایین پس از معرفی مجبور پیتر از نوشیدن چای و قهوه آورده شد. با این حال، مردم به یاد چه صبتن قدیمی روسی و فعالانه آن را در اوایل قرن 20 استفاده می شود. نکته پایانی در تاریخ نوشیدنی عرضه انقلاب اکتبر: آمدن به استفاده گسترده شامل چای و قهوه ساز، به طور کامل آواره تزریق است.

صبتن بومی

به طور طبیعی، نوشیدنی ممکن است در وزن روش های مختلف آماده. هر خانواده خود، فرد روسی قدیمی خود را داشت صبتن. در این دستور غذایی از اعماق قرون به ما آمد، و سابق رایج ترین، این است که یک لیتر آب جوش است، آن است که ریخت و یک فنجان عسل سوم - شما می توانید حتی شکر، مهمتر از همه، که او یک طبیعی بود. همچنین صبتن پور قاشق را با توده ای از گره ای، سه - برگ نعناع خرد شده و یک فلفل شیرین کمی، زنجبیل، میخک و دارچین. در نوشابه قدرت کامل را به آرامی به مدت نیم ساعت آب پز. نوشیدن بهتر گرم، اما آن را از دست دادن نیست هر گونه طعم و یا خوب و سرد.

صبتن تند

باز هم آب جوش. بدون از بین بردن تانک از گرما، آن را 150 گرم شکر و عسل. هنگامی که آنها حل، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات: دو برگ برگ بو، توسط دارچین 0.5 قاشق چای خوری، میخک، هل، زنجبیل. جوش است یک چهارم از یک ساعت انجام شده، سپس یک تکه ورق پوشش داده شده است و پیچیده تزریق نیم ساعت. پس از زور زدن نوشیدنی گرم و گرم صبتن.

صبتن Kumushkin

این گزینه بهتر از نوشیدن سرد است - صبتن اشاره به نوشیدنی های تابستان. یک کیلوگرم عسل رقیق شده در چهار لیتر آب جوش، با طعم ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را (در اینجا حتی توصیه می شود به طور کامل نشان خلاقیت های آشپزی) و همیشه - با یک قاشق مخروط هاپ تازه است. بدون تازه، خشک شده، و شما می توانید در تنها نیمی از مقدار است. جوشاندن نوشیدنی به مدت دو ساعت داشته باشد، پس از او tseditsya و سرد می شود.

آبجو صبتن

با وجود این واقعیت است که اساس این دستور شامل آبجو، یک نوشیدنی می تواند داده شود و کودکان که الکل در روند پخت و پز بخار. یک و نیم لیتر آب با با حجم برابر، ابجو کم الکل، مایع در نصف فنجان شکر و یک قاشق چای خوری برگ نعناع (مناسب و تر و خشک) ریخت. هنگامی که مخلوط شروع به جوش، آتش به حداقل یک پوند عسل، و جوش صبتن گذاشته به مدت ده دقیقه دیگر پیچ شده است. پس از او در یک محل گرم به مدت یک ساعت و اصرار فیلتر شده است. و نوشیدنی می تواند سرد و گرم. بر خلاف بسیاری از انواع نوشیدنی، آبجو صبتن عطر و طعم در طول ذخیره سازی از دست دادن نیست - آن را به طعم و یک هفته بعد.

ما مطمئن هستیم که مردم درک کنند که این صبتن قدیمی روسی خودم لذت رد نمی حداقل یک بار به آن را خودتان طبخ می باشد. و وجود دارد، خیره، نوشیدنی شروع به آرامی دوباره زنده و یک بار دیگر محبوب و گسترده است.