تعریف - جون چه

غذاهای ژاپنی مدت طولانی است که برای بسیاری از تقریبا هر روز تبدیل شده است. برخی از افراد می توانید یک روز بدون حداقل یک وعده غذایی در سبک کشور آفتاب تابان تصور نیست با این حال، حتی اگر شما از طرفداران از این غذاهای نیست، اما مانند گرم و تند، شما احتمالا ادویه ژاپنی مواجه می شوند و می دانم چه وسبی.

درک ما از چاشنی

مانند بسیاری از مفاهیم عجیب و غریب، تصورات غلط بسیاری وجود دارد. ترب کوهی سبز ژاپنی: به هر طریقی، درخواست پذیرفته پاسخ "چه وسبی است." شاید پس از آن احساس ما از طنز را تحت تاثیر قرار، شاید، مردم صادقانه اشتباه است. به هر حال، کارخانه معتبر که از آن سس بسیار گرم، از نقطه نظر گیاه شناسی متعلق به خانواده کلم. در همان زمان در خانه به عنوان گسترده به عنوان ما خردل استفاده می شود، و دارای یک سبز واقعا سمی است. از ویژگی های متمایز این گیاه این واقعیت است که آن را به طور انحصاری در ژاپن رشد می کند.

از کجا وسبی واقعی است؟ تلاش برای کشت

منبع کد منبع نقطه ضعف اصلی چاشنی است. تنظیمات کارخانه آب و هوا بسیار پیچیده: درجه حرارت نباید زیر 10 قرار می گیرند، و بیش از 17 درجه سانتیگراد است. در این مورد، زمین قرار است به بسیار مرطوب است، اما نه به خاطر بارش منظم (به عنوان یک گزینه - آبیاری)، و به لطف این رشته کوه سرچشمه. یافته ها: ادویه است تا گران قیمت، که به طور گسترده ای در شکل طبیعی آن استفاده می شود فقط می توانید در خانه باشد.

دانستن اینکه چه چیزی وسبی و چگونه این گیاه در دسترس نیست، دوستداران غذاهای ژاپنی تلاش برای رشد آن در گلخانه تکرار ساخته شده است. دقت رعایت درجه حرارت و عشق برای گیاهان مراقبت، آنها دستیابی به نتایج بسیار خوب - و این چاشنی است، بطور قابل توجهی ارزان تر است. با این حال Rodnikovoye با تولید کنندگان مواد غذایی، آب داغ، باغبان به طور طبیعی ارائه می تواند. احتمالا به همین دلیل خبره، که دقیقا می دانند چه جون، استدلال می کنند که این گیاه کشت می شود به طور کامل با طعم و مزه اصلی سازگار نیست.

آنچه که در رستوران ها ارائه می شود؟

آن است که به سوشی متصل و رول رستوران ژاپنی، غذاخوری های سرپایی و کافه ها در روسیه - یک شباهت ضعف این چاشنی. این است که از یک ترکیب است که شامل پودر جون (آن وسبی-دایکون است) و رنگ سبز سمی ساخته شده است. در مواردی که یک طعم و مزه آرام، اضافه شده به مخلوط، به اندازه کافی عجیب، خردل. ادویه نتیجه به دست آمده بسیار نزدیک به جون است، اما برای کسی که آن را در اصل امتحان کنید.

چه کاری می تواند شما انجام دهم؟

تحقق آنچه جون سخت است نه به نتیجه گیری کرد که این چاشنی را می توان در خانه انجام می شود. به خصوص خوب راه حل برای کسانی که در حال حاضر در آشپزخانه خود را سازگار به طبخ سوشی، و آنها را خوشمزه تر از کسانی که خدمت کرده است در یک رستوران در نزدیکی ژاپنی است. لذت بخش است که وسبی دستور پیچیده نیست، و تنها مشکل ممکن است - آن را خرید پودر. و با کیفیت! به نحو مطلوب، علاوه بر این از ریشه خرد شده گیاه گفت، آرد ذرت و خردل خشک آن عدد بسیار بزرگ از مواد تشکیل دهنده اضافی نیست.

وسایل آشپزی در نظر گرفته شده برای پخت و پز سس باید کوچک و ترجیحا شفاف باشد - به طوری خواهد چگالی توده هم زده نظارت داشته باشند. پور را به یک پودر ظرف جون باید کمی باشد - تعداد زیادی هنوز هم نمی تواند به خوردن در یک بار. آب (تمیز، بدون گاز، بهتر است آب پز) اضافه قطره قطره و مخلوط به طور مداوم هم زده است. به طور معمول، پودر نسبت: 3، اما اگر وسبی مرطوب، مایع کمتر نیاز دارید: آب 2 است. هنگامی که قوام چاشنی یک خاک رس پلاستیک نرم شبیه، آب کافی است. آن بیش از حد - چاشنی بیش از حد مایع باید برای اضافه کردن پودر، جون "برای بعد" چپ، و آن را خوشمزه بود تازه آماده.