بادمجان در دستور یونانی

بادمجان - سبزیجات همه کاره، که از آن شما می توانید و انواع سالاد و تنقلات، و حتی گوشت. در این مقاله، ما به شما چند دستور العمل غذاهای ساده و مقرون به صرفه، که به عنوان پایه برای محصول فوق عمل می کند در حال حاضر.

بادمجان در Moussaka و یونانی و مانزانو - تنقلات خوشمزه و خوش طعم به طور مستقل می تواند تقریبا همه. اما برای این که شما به سهام تا در نه تنها صبر، بلکه تمام اجزای لازم. دقیقا چه، ما یک کمی بیشتر است.

یک بادمجان یونانی کلاسیک

در این دستور غذایی ایده آل برای دوستداران گیاهی است. یک روش برای تهیه یک خوشمزه میان وعده بادمجان با گیاهان و سبزیجات در خانه و خارج از منزل در دسترس است.

آیا بادمجان در یونانی، آن را در فصل برداشت محصول مطلوب است. تنها راهی که شما می توانید پول را نجات دهد و طبخ یک غذای سبک آبدار بدون صرف مبالغ زیادی از پول.

با استفاده از بادمجان و گوجه فرنگی جوان گوشتی، شما باید بیرون می آیند ظرف آبدار و رضایت بخش است. تغذیه آن را به یک میز و می تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی، و یک ظرف سمت یا میان وعده باشد.

از آنجا که تهیه بادمجان در یونانی؟ دستور العمل از غذاهای ممکن است شامل استفاده از قطعات مختلف است. با این حال، روش های کلاسیک از آماده سازی آن نیاز به استفاده از:

• بادمجان مقدار میانگین جوان - 2 واحد.
• پیاز بزرگ شیرین - یک سر؛
• گوجه فرنگی گوشتی بزرگ - 3 عدد؛
• روغن زیتون با عطر و طعم - به درخواست به میل خود.
• آرد گندم برفی - 1/3 فنجان؛
• نمک دریا، فلفل سیاه و سفید - به با توجه به سلیقه خود استفاده کنید.
• تازه سبز - استفاده از اختیار.

پردازش از سبزیجات

قبل از اینکه شما را بادمجان در یونانی، تمام سبزیجات که در بالا ذکر شده شده اند، باید به دقت درمان می شود.

بادمجان آماتور کاملا شسته، برش به برش حدود 5 میلی متر ضخامت، و پس از آن را در یک کاسه قرار داده و سخاوتمندانه با نمک چاشنی. در این فرم این محصول برای 10-20 دقیقه به چپ و سپس به طور کامل شسته و obsushivayut. این است که در جهت بادمجان انجام از دست داده اند تلخی ذاتی خود خوشمزه تر و مناقصه شد.

همانطور که برای لامپ و گوجه فرنگی بزرگ، آنها نیز تمیز و خرد شده به تکه های کوچک.

فرایند عملیات حرارتی

تهیه یک میان وعده به روش های مختلف امکان پذیر است. برخی آشپز ترجیح می دهند به پخت سبزیجات در فر، اما ما تصمیم به آنها را سرخ در ماهی تابه. برای این منظور، یک ماهی تابه با روغن زیتون به شدت گرم است و پس از آن به تناوب گسترش برش بادمجان. به طور مساوی سبزیجات بو داده و تبدیل به ترین دهان آبیاری، آنها را تشویق به قبل از رول در آرد گندم.

هنگامی که بادمجان سرخ، آنها گرفته می شود و در یک بشقاب بزرگ قرار داده است. در این زمان در یک ماهی تابه با بقایای نفت گسترش پیاز و سرخ کردن آن تا زمانی که شفاف است. بعد به این اضافه شده است که گوجه فرنگی خرد شده و بلافاصله به حداقل قرار دادن آتش. در این شکل از سبزیجات باید خاموش شود حدود 10 دقیقه، تا زمانی که سس را پیدا خواهد کرد به آن نیاز دارد قوام. می توان آن را ضخیم و یا مایع (بنا به انتخاب).

در این روند از قرار دادن محصولات به آنها به ناچار فلفل، نمک و سایر ادویه جات اضافه کنید.

چگونه برای شام در حال حاضر؟

برای ارائه مواد غذایی از جمله به جدول بادنجان بو داده در یک صفحه تخت (در 1 یا 2 لایه) گسترش یافته است، و سس گوجه فرنگی است که در بالای با پیاز سرخ شده قرار داده است. در نتیجه، تمام مواد تشکیل دهنده با تعداد زیادی از سبزی های تازه پاشیده. در چنین غذا یونانی خوشمزه به جدول ارائه شده، همراه با یک تکه نان.

Moussaka و در یونانی با بادمجان: دستور غذا

Musaka ساکنان غذای سنتی و بالکان شرق میانه است. بادمجان، گوشت بره، گوجه فرنگی و سس بشامل: این از چندین لایه تشکیل شده است. همچنین اغلب به سیب زمینی Moussaka و، کدو سبز و قارچ اضافه شده است.

در کشورهای عربی، این ظرف به جدول به عنوان شروع عرضه می شود. با این حال، شما می توانید آن را به عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کنید.

چه محصولات باید این سایت متعلق به Moussaka و یونانی خوشمزه و آبدار با بادمجان معلوم شد؟ در این دستور غذایی از این غذاهای مدیترانه ای نیاز به استفاده از:

• یک سیب زمینی متوسط - 3 عدد؛
• بادمجان جوان است بسیار بزرگ - 2 عدد.
• گوشت گوسفند چرخ شده (را می توان مورد استفاده قرار گیرد و گوشت گاو) - 300 گرم؛
• گوجه فرنگی گوشتی - 1 کامپیوتر. (می توانید جایگزین 2 قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی)؛
• پنیر - 200 گرم؛
• فلفل قرمز شیرین (بلغاری) - 1 کامپیوتر؛
• پیاز - 1 کامپیوتر. گوشت قیمه شده، و همین کار را برای پر کردن؛
• مخلوطی از سبزی های تازه - به درخواست به میل خود (نعناع، جعفری، پونه، و غیره)؛
• سس "بشامل" آماده - 400 میلی لیتر،
• روغن زیتون بدون عطر - در اختیار؛
• نمک دریا، فلفل و سایر ادویه جات معطر - به درخواست به میل خود.

آماده مواد تشکیل دهنده

چگونه به طبخ Moussaka و در یونانی با بادمجان؟ برای شروع به پردازش تمام سبزیجات. بادمجان کاملا شسته و برش به برش به ضخامت 10 میلی متر. سپس آنها را با نمک پاشیده، به کنار به مدت 20 دقیقه، به دقت شسته و خشک است.

علاوه بر بادمجان پردازش دقیق و در معرض سایر اجزاء. سیب زمینی را پوست کنده و برش به برش نازک (5 میلی متر). پیاز به صورت رایگان از پوسته، و خرد شده به تکه های می باشد. همانطور که برای فلفل شیرین، سپس آن را از دانه و ساقه حذف و سپس به قطعات کوچک را کاهش دهد.

همچنین به طور جداگانه تهیه و چرخ شده گوسفند است. نمک، فلفل آن، اضافه کردن رب پیاز و هم بزنید خوب است.

سرخ کردن مواد تشکیل دهنده

چگونه به آماده شدن بادمجان پخته در یونانی؟ در ابتدا شما نیاز به سرخ تمام مواد تشکیل دهنده. برای این ماهی تابه به شدت گرم با روغن نباتی، و سپس به برش سیب زمینی او پخش شده است. Prisypav مقدار کمی خود را از نمک، سبزیجات سرخ شده در هر دو طرف تا قرمزی. محافل بیشتر دقت برداشته و به شکل نسوز عمیق به عنوان لایه اول پخش شده است.

پس از پردازش سیب زمینی در تابه همان، قرار دادن پیاز و سرخ کردن آن تا زمانی که شفاف است. سپس آنها نمیدهد فلفل اضافه و کوک برای حدود 5 دقیقه. در پایان کتری گسترش گوشت گوسفند چرخ شده و گوجه فرنگی خرد شده (رب گوجه فرنگی).

هم بزنید اجزای، نمک و فلفل را، پس از آن تحت پوشش در مورد ¼ ساعت فرو نشستن. بعد به مواد تشکیل دهنده سبزی های تازه اضافه شده و در بالای سیب زمینی گسترش است.

قرار دادن در یک فرم نسوز از دو لایه از Moussaka و باید با آماده سازی سوم ادامه دهید. آن را به عنوان به عنوان بادمجان خدمت می کنند. این دو طرف در یک ظرف سرخ شده، و پس از آن وعده های غذایی اصلی گسترش بیش از.

فرآیند و عرضه مثل آتش به جدول

نوعی غذای مرکب از گوشت وارد چگونه آماده؟ بادمجان یونانی پور "بشامل" سس، نم نم با پنیر رنده شده و بلافاصله به فر ارسال می شود. در دمای 200 درجه ظرف حدود 50 دقیقه پخته شده است.

پس از این زمان Moussaka و گرفته و در دمای اتاق برای 20-40 دقیقه است. بعد ظرف یونانی است برش داده شده و ارائه شده به اعضای خانواده همراه با یک تکه نان.

یک ظرف خوشمزه پر "مانزانو"

"مانزانو" - پر بادمجان در یونانی. آماده سازی این غذا آسان و ساده است. در خروجی شما یک تنقلات بسیار خوشمزه و خوش طعم، که شما با خیال راحت می توانید حتی به جشن جشن اعمال کنید.

پس چگونه "مانزانو"؟ بادمجان شکم پر در یونانی، نیاز به استفاده از محصولات زیر:

• بادمجان بزرگ - 3 عدد؛
• هویج آبدار تازه - 3 قطعه بزرگ؛
• سیر - 3 حبه؛
• جعفری یا شوید - در اختیار خود؛
• آب قابل شرب - 1 لیتر (آب شور).
• روغن نباتی - در اختیار؛
• نمک سدیم - 1 قاشق بزرگ (آب شور).
• ادویه جات ترشی جات مختلف و ادویه - اختیار (آب شور).
• برگها - 3 واحد. (شور)؛
• نخود فرنگی فلفل - 4 عدد. (شور).

پردازش مواد تشکیل دهنده

قبل از ساخت یک بادمجان پر شده در یونانی، سبزیجات اصلی باید کاملا شسته و سپس سوراخ با یک خلال دندان در مکان های مختلف. سپس آنها را در یک کاسه عمیق گسترش یافته است، با آب پر کنید و نمک.

آوردن مایع تا جوش، بادمجان پخته برای حدود پنج دقیقه. سپس آنها را در یک صافی پخش شد، یک برش در امتداد، اما نه به طور کامل، و در زیر یوغ قرار داده است. به این ترتیب، سبزیجات را نگه دارید تا به عنوان زمانی که آنها را تمام رطوبت از دست دادن نیست. در همین حال، اقدام به تولید و فرآوری محصولات دیگر دارد.

هویج تمیز و مالیده بر روی پنجره اهنی کره ای. جعفری، سیر و ریز با چاقو خرد شده، و پس از آن با هویج مخلوط شده است.

تشکیل ظرف و خدمت به آن را به جدول

پس از بادمجان از دست دادن تمام رطوبت، بودن خود را از یوغ، یک شور کمی برداشته شده و پر شده در داخل مخلوط سبزیجات قبلا آماده شده است. علاوه بر این، آنها پان، میزان لاک خورده و ریخته آب نمک پخته سرد، که از اجزای بالا ساخته شده است.

در این فرم، ظرف در یک اتاق گرم آب ولرم، نه برای دو یا سه روز باقی میماند. در طول این زمان آن را به یک به نوبه خود کمی ترش است.

با گذشت زمان شیب بادمجان آماده به روغن داغ و بلافاصله در یک قوطی کوچک سترون گسترش یافته است. در این مورد سبزیجات کمی کوبیده، اما ضربه گیر نیست.

شکوه نفت به درب ظروف رول گردن آب پز. در این فرم، آنها را در دمای اتاق برای 1 یا 2 روز باقی میماند. پس از این زمان، اشتها آور خوشمزه و معطر تمیز کردن شربت خانه و یا انبار. خوردن می توان آن را 1-2 هفته. اگر چه برخی از زنان خانه دار را ترجیح می دهند برای حفظ چنین جالب قبل از شروع فصل زمستان است.

یونانی خوردن پر بادمجان باید با یک تکه نان سرد خدمت کرده است. به هر حال، برخی آشپز اضافه کردن میان وعده به چیز درهم و برهم های مختلف و حتی سوپ.

به طور خلاصه

حالا که می دانید که چگونه به استفاده از سبزیجات خوشمزه و گوشتی مانند بادمجان. علاوه بر این دستور العمل های محصول فعال است برای آماده سازی دیگر وعده های غذایی و میان وعده استفاده می شود. به عنوان مثال، بسیار خوشمزه به دست آمده از ان خاویار بادمجان. برای سبزیجات آماده سازی خود را در چرخ گوشت خرد و پخته روی یک صفحه با علاوه بر این از ادویه جات مختلف.