سبزیجات، پخته شده در فر - خوشمزه و سالم

برخی از افراد بر این باورند که غذاهای پخته شده و بدون گوشت - آن است یا جدی، و یا بی مزه نیست، بنابراین جدول آنها همیشه برخی از ظرف گوشت یا ماهی و یا حتی بیکن و سوسیس است. اما سبزیجات معمولی پخته شده در فر - آن را بسیار خوشمزه است.

پخت می تواند سیب زمینی، هویج، تربچه، چغندر، پیاز - یعنی ریشه و تاپس - گوجه فرنگی، بادمجان، کدو سبز، گل کلم، فلفل، کدو تنبل و دیگران است. قبل از آن، چگونه به پخت، سبزیجات و محصولات زراعی از ریشه باید به دقت آماده، است که، مطمئن شوید که برای شستن و خشک است. پخت سبزیجات نباید مرطوب. سبزیجات نرم به بهترین وجه در پوست پخته - به طوری که آنها تغییر شکل نمی شود. فر باید توان در قفسه وسط آنها قرار می گیرد، به طوری که آنها پخته از طریق به طور مساوی. زمان پخت و پز در تمام سبزیجات مختلف، مانند سیب زمینی 20 دقیقه، و گوجه فرنگی پخته - پنج. سبزیجات پخته شده در فر ممکن است تمام یا برش به برش و یا قاچ.

خوشخوراکی سبزیجات بو داده را می توان با استفاده از ادویه جات ترشی جات، سس، سس مایونز یا پنیر رنده شده بهبود یافته است. شما می توانید آنها را با کرم یا سس پخت، آماده بر اساس خامه، خامه ترش یا شیر. قبل از خدمت، سبزیجات پخته شده در فر ، شما می توانید سبزی خرد شده بپاشید.

سبزیجات پخته شده در فر امروز است کمتر محبوب تر از گوشت است. چه غذاهای خوشمزه را می توان در اساس خود را آماده است؟ سنتی ظرف روسیه است سیب زمینی پخته شده در فویل. در حال حاضر بسیاری از نسخه های از این ظرف، به عنوان مثال، می توان آن را با پوست و بدون آن پخته شده، با گوجه فرنگی و پنیر رنده شده، با بیکن، اوکراینی ها، به عنوان بخشی از مخلوط سبزیجات وجود دارد - سیب زمینی، پیاز ترشی، فلفل، گوجه فرنگی. شما می توانید این گوشت سبزیجات و یا قارچ اضافه کنید.

ما ارائه می دهیم سبزیجات پخته شده در فر (یک دستور زبان فرانسه). برای اولین بار متوجه شدم که چگونه خوشمزه می تواند به یک ظرف سبزیجات، هنگامی که راتاتویی پخته شده - یک ظرف معمولی فرانسوی، و علاوه بر این، بسیار استانی - در رستوران ها همیشه در منوی پیدا کنید. برای شروع - تهیه سس. دو فلفل بلغاری در فر قرار داده و یک صد و هشتاد درجه آنها را پخت به مدت سی دقیقه. فلفل کبابی سرد می شود، ضایعات را از پوست دور، ریز را کاهش دهد. در حال حاضر در یک ماهی تابه سرخ شده، دو صد گرم پیاز ریز خرد شده، فلفل به آن اضافه شده است، و گوجه فرنگی خرد شده را کاهش (حدود 300 گرم). همه شما نیاز به اضافه کردن نمک و فلفل و سرخ برای دو یا سه دقیقه.

سس ساییده در یک مخلوط کن، اضافه کردن شاخه آویشن، دوباره به هم بزنید، و سپس بر روی قالب پایین ریخت. سپس یک پوند بادمجان، گوجه فرنگی و کدو را (کدو سبز بهتر است به، اما با کدو معمول، بیش از حد، که معلوم است بسیار خوشمزه). سبزیجات برش به برش نازک، قرار دادن را به یک قالب، متناوب - گوجه فرنگی، کدو، بادمجان، همه یک تکه. ما با محافل بسیار تنگ گذاشته شد.

حالا پر کردن آماده. پنج قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کردن سیر و سبزیجات تازه. پور این سبزیجات پانسمان، پوشش با فویل و پخته در دمای صد و هشتاد درجه است. یک ساعت بعد، تنها خوب وجود دارد به پخش کردن در راتاتویی صفحه.

سبزیجات بو داده در فر (دستور غذا را از فرانسه راتاتویی)، تنها ساده شده - و در اینجا آن است که بسیار خوشمزه و آسان ظرف است. نگاهی به یک کدو سبز، یک بادمجان، دو یا سه گوجه فرنگی، روغن زیتون - دو قاشق، ادویه و فلفل و ادویه جات ترشی جات (پونه کوهی، ریحان، فلفل و نمک). سبزیجات باید به برش برش و عمودی را به یک قالب برای سرخ کردن قرار داده است، متناوب آنها را با یکدیگر. پس از آن، بریزید سبزیجات را با روغن زیتون، نم نم با ریحان، نمک و فلفل و در یک تا پیش گرم به صد و هشتاد درجه فر.

بیست دقیقه بعد، فرم نیاز به منظمی قرار راتاتویی بر روی یک صفحه، نم نم با برگ مرزنجوش، ریحان یا آویشن. سبزیجات را می توان در فر پر شده با سایر سبزیجات پخته - که معلوم خوشمزه و سالم. نوش جان.