پاستا با ماهی مرکب - ظرف مورد علاقه از ایتالیایی ها

ساکنان شبه جزیره، به عنوان یک قاعده، ترجیح می دهند به طبخ یکی از این محصولات است که شما می توانید آن را در منطقه که در آن زندگی می کنند را پیدا شاید به همین دلیل یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از ایتالیایی ها ماکارونی با کالاماری نظر گرفته شود.

گزینه های ساده

هر، حتی ساده ترین خواسته ظرف احترام و توجه را از آشپز. او موظف است به را به حساب تمام تفاوت های ظریف که ممکن است در هر مرحله از فرآیند بوجود می آیند. در اینجا، برای مثال، ماکارونی با کالاماری. این ظرف است که با ساده آماده و نیاز به حداقل مواد تشکیل دهنده.

0.5 کیلوگرم ماکارونی (اسپاگتی را بهتر) - 3 حبه سیر، 700 گرم از ماهی مرکب پوست کنده تازه، نمک، ½ قوطی سس "پائولو" فلفل، روغن نباتی و ادویه جات ترشی جات خشک (پونه و ریحان).

همه چیز در موازی انجام می شود:

1. در یک ماهی تابه سرخ قطعات در سیر نفت است. باقی مانده های خشک را می توان دور انداخته شوند.
2. برش ماهی مرکب به برش، سرخ کمی در روغن همان قرار داده و در یک بشقاب جداگانه، تحت پوشش با درب.
3. در تابه همان قرار دادن سس و خورش به مدت چند دقیقه. این بهتر است انجام زیر درب بسته، به طوری که رطوبت به سرعت تبخیر نمی شود.
4. در این زمان، آب جوش در یک ماهی تابه و جوش ماکارونی تا نیم.
5. به سس ضخیم اضافه کردن شسته ماکارونی، کالاماری و تمام ادویه جات ترشی جات آماده شده است. جرم خوب مخلوط و سرخ با هم برای بیش از یک دقیقه.

پاستا با ماهی مرکب آماده شده است. به جدول یک ظرف بهترین خدمت گرم، پاشیده با فضای سبز فراوان است.

دستور فوری

در ایتالیا، ماکارونی با ماهی مرکب بسیار محبوب است. با این حال، برخی از سرآشپزها به دستور مزه خاص ساخته شده است. برای تهیه طول می کشد بسیار یک مجموعه جالب از محصولات: 300 گرم حلقه ماهی مرکب، بانک از گوجه فرنگی (مورد نیاز در آب خود را)، یک پیاز، یک حبه سیر، نمک، یک غلاف از فلفل قرمز، یک قاشق غذاخوری ریحان و مریم گلی سبز، کمی فلفل و پاستا (به انتخاب شما).

ما به کار با دقت و سرعت:

1. پودر پیاز spasserovat و سیر را در روغن. در پایان فرآیند سرخ، اضافه کردن مریم گلی.
2. تابه به قرار دادن گوجه فرنگی، به کشش خود چنگال آشپزخانه و چند دقیقه همه خورش.
3. فلفل دلمه را به تکه های برش، و همراه با سایر اجزاء به خواب رفتن در مخلوط جوش. نوشتن جفت وزن دقیقه بجوشانید.
4. دو دقیقه قرار دهید تا پخته اضافه کردن ماهی مرکب.
5. جوشاندن پاستا و به خوبی بشویید.

می توان آن را با سس مخلوط به طور جداگانه و یا گسترش در یک صفحه. ظرف متعلق به دسته "عجله" و می تواند کمک قابل توجهی در موارد اضطراری.

مکمل تند و با مزه

غذاهای ایتالیایی است که بسیار تمرکز است که محصول اصلی نیست، و این سس که در آن تهیه شده بود و یا با آنها در جدول خدمت کرده است. این از آشپز محلی پخت و پز سنت های کشورهای دیگر متفاوت است. به عنوان مثال، در نظر چگونه برای آماده سازی ماکارونی با ماهی مرکب در سس خامه. برای کار مورد نیاز: پوند ماهی مرکب (یا سایر غذاهای دریایی)، ¼ کیلوگرم شیشه ای رب -GOVERNMENTAL کرم 20٪، 200 گرم پنیر، یک قاشق غذاخوری کره، 10 زیتون سیاه، نمک، و مخلوطی از گیاهان خشک شده (رزماری، پونه، ترخون، ریحان و خوش طعم).

کل فرایند را می توان به سه مرحله تقسیم می شود:

1. جوشاندن ماکارونی. سپس آنها را بشویید و تخلیه.
2. تهیه سس. برای این ماهی مرکب (یا سایر غذاهای دریایی)، جوش در آب شور 2 دقیقه، و سپس در یک ماهی تابه قرار داده و سرخ شده در روغن داغ. پور محتویات کرم، هم بزنید، اضافه کردن گیاهان و بجوش و خروش آمدن برای 5-6 دقیقه. پس از آن، قرار دادن پنیر خرد شده در پنجره اهنی، و صبر کنید تا ذوب شوند.
3. مرحله نهایی است. ارتباط با سس پاستا پخته شده و اجازه ایستادن چند دقیقه به ظرف خیس. این فرایند به پایان رسید.

پاستا با ماهی مرکب در سس خامه آماده است. در حال حاضر تنها باقی می ماند برای قرار دادن در یک صفحه و چاشنی زدن با زیتون در سبک سنتی است.

نوع جالب

اگر ما در مورد پاستا و غذاهای دریایی صحبت می کنید، آن را آسان تر است به طبخ ماکارونی با کالاماری. دستور العمل می توانید از ساده ترین و اندازه گیری بودجه را انتخاب نمایید. برای آن لازم خواهد بود برای آماده سازی یک لاشه دو ماهی مرکب متوسط، 200 گرم رب، پیاز، روغن نباتی، حبه سیر خرد شده و 70 گرم از سفید (خشک) از شراب است.

آماده سازی تمام توالی معمول:

1. ماهی مرکب تمیز و به قطعات کوچک به طور تصادفی.
2. خرد سرخ پیاز را در یک ظرف سرخ کردن در روغن جوش به مدت 3-4 دقیقه. سپس سیر خرد شده و برش به مدت 2 دقیقه اضافه به منظور نگهداری در آتش.
3. قرار دادن ماهی مرکب و صبر کنید تا آنها تغییر رنگ. آن را فقط یک دقیقه طول بکشد.
4. در حال حاضر شما نیاز به ریختن مخلوطی از شراب و ترک را به چشمان پر اشتیاق در زیر درب برای 5-7 دقیقه.
5. جوشاندن ماکارونی، شستشو و به تابه اضافه کنید. ظرف آماده است.

به نظر می رسد ماکارونی واقعی ایتالیایی با کالاماری. در این دستور غذایی ممکن است بهبود یافته اگر به جای ماکارونی معمول جوهر رنگ سیاه و سفید از دریا ده پا استفاده کنید.

سس دیدنی و جذاب

ماکارونی خامه ای با ماهی مرکب طعم خواهد شد حتی بهتر است اگر سس اضافه کردن نوشیدنی الکلی قوی است. در این مورد، فرمول ممکن است به شرح زیر است: 300 گرم ماهی مرکب (می توانید میگو و یا کوکتل استفاده کنید)، 350 گرم از هر رب، 2 حبه سیر، 3 قاشق غذاخوری سس غلیظ از گوجه فرنگی، 6 قاشق غذاخوری خامه، فلفل، 100 میلی لیتر کمی براندی نمک، روغن نباتی و جعفری.

آماده سازی به طور معمول:

1. سیر از طریق مطبوعات و سرخ در کره در یک کتری داغ منتقل می شود.
2. همچنین ماهی مرکب، خرد شده به دلخواه، و سرخ همه با هم برای 5-6 دقیقه اضافه کنید.
3. پور براندی و اجازه می دهد که مخلوط به جوش برای کمی.
4. به آرامی کرم را وارد کنید، قرار دادن سس و مخلوط به آرامی. توده به آرامی فصل را با نمک و فلفل.
5. 2-3 دقیقه به خواب رفتن در یک ظرف خرد شده سبزی و بلافاصله حرارت را خاموش.
6. قسمت سوم از سس به طور جداگانه با یک مخلوط کن ضرب و شتم، و سپس در وزن کل بریزید. این آن شاداب تر و یکنواخت خواهد شد.
7. قبل شسته شده و ماکارونی پخته شده را به تابه و به آرامی هم بزنید.

حالا ظرف آماده به غذا خوردن است.

سهم شخصی

اگر شما می خواهید به طبخ چیزی اصلی، خوشمزه و بسیار رضایت بخش است، پس از آن بهترین گزینه خواهد بود ماکارونی با ماهی مرکب در سس خامه. در این دستور غذایی را می توان با قارچ تکمیل، به ظرف عطر و طعم متمایز است. محصولات نیاز به یک کمی. میانگین پستها در طول مرد 4 125 گرم رب نیاز (ترجیحا پر می کشد)، شیشه ای نازک (250 میلی لیتر) خامه، 1 پیاز، قارچ 4، کره، 3 لاشه فنجان ماهی مرکب سوپ مرغ و پنیر "برمسا".

شروع به طبخ بهتر با سس:

1. پیاز برش را به مکعب 2 دقیقه و در روغن سرخ کنید.
2. قارچ خودسرانه ریز ریز کردن، اضافه کردن به پیاز و طبخ تا آماده با هم.
3. مخلوط پور براث، کرم و به آرامی به جوش آورد بود.
4. پوست کنده و خرد ماهی مرکب برای اضافه کردن به سس، حرارت در دقیقه 3، پس از حذف از گرما.
5. جوشاندن ماکارونی، شستشو و پور را به تابه. ارائه محصولات کمی (5-6 دقیقه) protomai.

در حال حاضر ما یک وعده غذایی گرم می توان در صفحات ترتیب، نم نم با سبزی و پنیر رنده شده.