انتخاب غذاهای غنی از فیبر به رژیم غذایی روزانه خود را

متخصصان تغذیه می گویند که هر روز بر روی میز هر فرد باید از خوردن غذاهای سرشار از فیبر هستند. فیبر چیست و چه آن را خدمت می کنند؟ این الیاف گیاهی که در مقابل به چربی، کربوهیدرات و پروتئین است هضم نمی شود و نمی هضم توسط بدن، اما عملا بدون تغییر مشتق ازآن. است وجود دارد یکی دیگر از ویژگی های مشخصه از این الیاف: برخی از آنها در آب محلول هستند، و برخی - است. کسانی که حل نمی شود، طبیعی "مکانیکی" شوینده بدن، آنها مواد غذایی فشار از طریق مری، افزایش حجم مدفوع، نرم شدن آنها را به راحتی به دست آمده از روده. فیبر محلول در آب، تبدیل شدن به یک توده ژله مانند، کمک می کند تا از بین بردن سموم و کلسترول، و در نتیجه عروق تمیز، فشار طبیعی است. یک خاصیت دیگر از فیبر محلول به کاهش سرعت جذب قند است که برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.

مواد غذایی غنی از فیبر نامحلول - یک است غذا، آجیل، سبوس و سبزیجات. فیبر محلول موجود در لوبیا حبوبات، سیب، مرکبات و هویج.

نیاز روزانه برای بافت بستگی به سن و جنس از فرد است. برای مثال، کودکان 5 تا 9 ساله به اندازه کافی 25 گرم فیبر غذایی در روز، مردان 18 تا 50 سال است - 38-40 گرم در بزرگسالی (55 تا 70 سال)، تعداد آنها در رژیم غذایی روزانه می توان به 30 کاهش می یابد گرم در روز. زنان سن جوان و میان توصیه می شود برای مصرف تا 25 گرم فیبر غذایی در هر روز، بیشتر بالغ - تا 20 گرم است. به منظور اشباع بدن با مقدار لازم از فیبر قابل استفاده، محلول و نامحلول، رژیم غذایی روزانه باید عنوان متنوع به عنوان امکان پذیر است. در چه مواد غذایی دارای فیبر بالا هستند؟

بیشترین تعداد الیاف گیاهی موجود در آوکادو، گریپ فروت، زغال اخته و تمشک، موز و گلابی است. غذاهای غنی از فیبر - یک هویج، سیب زمینی، لوبیا سبز و نخود. بسیاری از الیاف های مفید عبارتند از ظروف از خربزه، کدو تنبل، کدو و کدو سبز. فیبر نامحلول برای مستی با سبوس، برنج وحشی در دسترس در مقادیر زیاد در نان است. بادام بسیاری از او، کدو تنبل و دانه کتان، دانه آفتابگردان و بادام زمینی. اما تعداد زیادی از الیاف شامل یک ظرف از عدس، لوبیا قرمز و لوبیا سیاه و سفید.

غذاهای غنی از فیبر - میوه ها و سبزیجات - توصیه می شود برای استفاده در شکل طبیعی آن، و ترجیحا با پوست، به عنوان آب میوه، پوره و کنسرو تعداد کمتری از این مواد لازم است. بسیار مفید برای حداقل تا حدی جایگزین رول نان سفید با سبوس، و برنج سفید - سیاه و سفید وحشی. همچنین، برای یک رژیم غذایی سالم است دو بار توصیه می شود یک هفته به خوردن غذاهای لوبیا، به جای آنها گوشت. جایگزینی محصولات سنتی برای محصولات غنی از فیبر، باید تدریجی باشد. باید به طور ناگهانی نیست تغییر رژیم غذایی همیشگی، می تواند به نقص در عملکرد معده و روده منجر شود، به عنوان این نهادها نیز نیاز به برخی از انطباق با درشت مواد غذایی است. یکی دیگر از بسیار مهم در هر روز به خوردن غذا با مقدار زیادی از آب و جلوگیری از کم آبی. فیبر نامحلول تنها کار می کند و در ترکیب با یک مایع، در غیر این صورت، آن است که نه تنها از بین بردن یبوست، و می تواند باعث تشدید آن را محکم مسدود روده.

به طور جداگانه باید در مورد چگونگی غذاهای غنی از فیبر نفوذ در کاهش وزن است. گفته شده است که فیبر در رژیم غذایی است که به خوبی بدن تمیز از سموم، کاهش قند خون و انسولین در خون، که مانع از تجمع چربی. علاوه بر این، آنها به سادگی به خوبی اشباع، کاهش گرسنگی، و در نتیجه، نرخ روزانه از مصرف مواد غذایی.