اردک با سیب: دستور غذا

یکی از مهمترین و ظروف جشن همواره شده اردک با سیب. دستور العمل از مادرش منتقل به دختر، از مادر بزرگ به نوه. اغلب خانواده ها آماده اردک کاملا متفاوت است. دو دستور العمل پخت و پز توسط این غذا خوشمزه در نظر بگیرید.

اردک با سیب و آلو سیاه و سفید.

مواد تشکیل دهنده شما نیاز دارید:

• اردک پرنده - کمتر از 2 کیلوگرم.
• آلو - 250 گرم؛
• سیب - حدود 3 کامپیوتر.
• آب لیمو؛
• زیره؛
• روغن گیاهی و یا هر گونه چربی، یک بوی قوی بیرون آمدن است.
• نمک.

اردک باید تمیز شود، شسته شده، و خواهی از داخل او برداشته شده است. این پرنده در این منطقه از دم و گردن از مهر و موم، شبیه به سیم است، آنها باید برداشته شود. از گردن آنها به خوبی با انگشتان دست خود را تمیز، و دم از برش بهتر. لاشه، پردازش دوباره به خوبی بشویید، و پت با یک حوله کاغذی. اردک باید کاملا خشک باشد. حالا خارج از لاشه نمک، با آویشن معطر، و همچنین نم نم نم نم با آب لیمو.

آلو، آب جوش بریزید و بگذارید به مدت 15 دقیقه خیس خوردن. شستن سیب و برش به برش متوسط. اگر شک دارید، چه نوع میوه بهتر را، برای به دست آوردن یک اردک طعم با سیب است، دستور العمل معمولا توصیه ها Antonovka. تعداد سیب شما را انتخاب کنید به صورت جداگانه و همچنین، از آنجایی که لازم است به تمرکز بر روی اندازه اردک. کنار هم قرار دادن آلو و سیب را در یک ظرف جداگانه. چاشنی برای اردک آماده شده است.

نگاهی به لاشه مرغ آماده شده و شروع به آلو شکم و سیب. شما لازم نیست زیاد به پر کردن چاشنی اردک، به عنوان آن در روند پخت می تواند فشار شکم است. حالا مطمئن شوید که به دوختن گردن و اردک شکم باشد. لاشه در دست اجرا ذخیره کردن بر روی یک ورق پخت، که برای اولین بار نیاز به روغن زده شود. اگر طعم چربی های دیگر خود را برای پخت، شما می توانید از آن استفاده کنید، تا زمانی که او بوی قوی ندارد. فر را 200 درجه، و پس از آن محل اردک برای propekaniya. در حال حاضر ما باید صبر کنید تا پرنده آماده است.

در حالی که اردک در فر است، لازم است به صورت دوره حذف، تلنگر به سمت دیگر. مطمئن باشید که به آب لاشه رسوب آب، به طوری که به اردک را وادار آبدار. هنگامی که پوست است یک اردک ترد و سرخ می شود، آن را حذف و چوب چاقو. اگر برش از مایع روشن سرازیر شد، اردک کاملا آماده است.

اردک با سیب در آستین

شما نیاز دارید:

• اردک - در حدود 2 کیلوگرم.
• سیب - 2 عدد؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری؛
• لیمو؛
• سس سویا - 3.5 قاشق غذاخوری؛
• ریشه زنجبیل رنده شده 1 قاشق غذاخوری در مورد؛
• سرکه وابسته به بلسان - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه و سفید؛
• عسل - 1.5 NL؛
• نمک؛

حالا اجازه دهید نگاه کنید که چگونه برای آماده سازی در این تجسم، یک اردک با سیب. در این دستور غذایی است تقریبا به طور کامل در تضاد با یکی از قبلی. بیایید با آماده سازی از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند شروع می شود. فشار آب لیمو، سس سویا، عسل و سرکه وابسته به بلسان. همه چیز را مخلوط تا صاف. سپس به مخلوط زنجبیل و روغن زیتون اضافه کنید. باز هم، به هم بزنید خوب است.

لاشه اردک سوخته، شستن و خشک با حوله کاغذی. مالیدن آن را با فلفل و نمک، در داخل و خارج. حذف اردک برای شب، پس از آن است که به خوبی شور. روز بعد، ریز ریز کردن سیب بیش از برش متوسط. قرار دادن آنها در شکم اردک. شکم و گردن را می دوختن، اما معمولا سیب نمی افتد زمانی که پخت. از آن زمان به بسته بندی تا لاشه در آستین خاص (برای بسته پخت) است. فر را با 200 درجه و ارائه پخت پود. زمان آماده سازی نمونه در حدود 1.5 ساعت است. بعد از حدود 1 ساعت و 15 دقیقه بسته را باز کنید و بررسی وضعیت از پوسته است. اگر اردک در حال حاضر به سرخ، سپس آن را با چاقو سوراخ. وقتی پرنده به طور کامل آماده است، پس دلالت روغن روشن است. را تا زمانی که اردک به طور کامل پخته.

ما دو راه، چگونه به آماده سازی اردک با سیب در نظر گرفته شده است. در این دستور غذایی نیز می تواند اصلاح شود، اما پرندگان آماده اصل همان باقی مانده است.