آماده سازی از خیار. دستور العمل و روش برای ساخت ترشی و سالاد

بسیاری از زنان خانه دار در حال تلاش برای برای برداشت محصول زمستان است. کیکه سبزیجات مختلف: گوجه فرنگی، کدو سبز، خیار، فلفل و سبزیجات است. در چنین ترشی خانگی شامل بسیاری از ویتامین و طعم فقط عالی است. بنابراین انجام میله خیار در زمستان.

ترشی (کل)

همه محاسبات در هر لیتر شیشه.

مواد لازم:

• خیار - حدود دوازده - پانزده قطعه (بسیار کم).
• اب - چقدر به بانک بروید.
• نمک - بیست و پنج گرم؛
• قند - بیست و پنج گرم؛
• سرکه - بیست گرم است.

چاشنی:

• بیدانه (ورق) - چهار قطعه؛
• گیلاس (برگ) - شش قطعه.
• ترب کوهی (ورق) - یک قطعه؛
• سس گوجه فرنگی (کل گیاه) - دو قطعه.
• میخک (خشک) - سه گل آذین؛
• فلفل شیرین - چهار نخود،
• سیر (قلم) - دو قطعه.

آماده سازی از خیار خالی:

در ابتدا ما نیاز به آماده سازی یک خیار بخور. آنها نیاز به شستن و قطع دم. سپس چاشنی آماده: تمام برگ ها به طور کامل شسته و به آرامی obsushivayut. پس از آن، خیار و چاشنی، جز خشک شده، قرار داده شده در یک ظرف و پر کردن با آب جوش. این است که برای ضد عفونی انجام می شود. در حالی که سبزیجات و ادویه در درمان، لازم است برای شستن قوطی قرار داده و آنها سترون (5-7 دقیقه برای هر بانک)، به همان شیوه شما باید انجام دهید، و با درب.

پس از بانک ها آماده خواهد شد، که در آن (در پایین) انباشته می شوند: دو ورق و دو آلبالو توت یک کارخانه از رازیانه، میخک، فلفل شیرین، یک قلم و دفترچه یادداشت سیر، دو سوم بخش از ورق ترب کوهی. در بالای ادویه قرار خیار. در وسط نیاز به پخش کردن چاشنی باقی مانده، می روم تنها دو برگ گیلاس و یک بیدانه برگ (آنها در بالا قرار داده - درب زیر). بانک ریختن آب جوش و با درب را پوشش میدهد. آنها خیلی باید برای حدود ده دقیقه ایستاده. سپس آب را به تابه، که در آتش قرار داده تخلیه می شود. هنگامی که آب جوش، آن را به نمک و قند، تمام مخلوط و به ارمغان آورد را به جوش اضافه دوباره زمانی که دوباره جوش - سرکه ریخته و خاموش. جوش اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پر شده با شیشه و مهر و موم. سپس نورد و در یک مکان تاریک قرار داده است.

برداشت زمستان خیار - این است که نه تنها کل ترشی، بسیاری از دستور العمل دیگر وجود دارد.

خیار ترشی از خالی

در هر لیتر شیشه.

مواد لازم:

• خیار - بسیاری با هم در یک ظرف شیشه؛
• نمک - بیست گرم؛
• قند - پانزده گرم؛
• سرکه - پانزده گرم؛
• روغن نباتی - یک قاشق غذاخوری.
• میخک - سه قطعه؛
• فلفل سیاه و سفید - سه نخود،
• فلفل شیرین - سه نخود،
• پیاز - یک چیز؛
• آب - و ششصد و پنجاه گرم است.

تهیه خیار خالی:

خیار و بانک ها باید به ابتدا آماده سازی: شستشو. بانک ها پس از آن باید استریل شود و خیار برش به برش. تعظیم برای تمیز کردن، شستشو و برش را به حلقه. خیار در بانک گذاشته، در بالا از آنها - پیاز، پس از آن ریخته روغن نباتی. پان آب ریخته هنگامی که آن را به جوش می آید، اضافه نمک، شکر، میخک، فلفل. پس از جوش دیگر، اضافه کردن سرکه در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. پس از آن ریخته راه حل از بانک ها، که مهر و موم شده و در یک مکان تاریک قرار داده شده جوش.

آماده سازی از خیار - کاهو

مواد لازم:

• خیار - یک کیلوگرم؛
• پیاز - یک کیلوگرم؛
• هویج - یک کیلوگرم؛
• کلم - یک کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - دو کیلوگرم؛
• نمک طعام - یک صد گرم؛
• شکر - یک صد و پنجاه گرم،
• سرکه - صد گرم؛
• روغن آفتابگردان - صد گرم است.

آماده سازی از خیار خالی:

سبزیجات شسته برش به روش زیر:

• خیار - میله های؛
• گوجه فرنگی - برش؛
• هویج خرد شده با استفاده از یک اهنی درشت؛
• تکه تکه کلم؛
• نیم حلقه - پیاز.

تمام مواد تشکیل دهنده را به رگ گذاشته و به طور کامل مخلوط می شوند. نمک است و سپس اضافه، شکر، سرکه، روغن. پس از آن، تمام وقت به دقت مخلوط و با توجه به ایستادگی (چهل دقیقه). سپس همه شما نیاز به در یک شیشه قرار و چهل و پنج دقیقه استریل. چوب پنبه.

ما امیدواریم که که دستور العمل پیشنهاد دوست دارید، و شما می خواهید به استفاده از آنها بارها و بارها.