Lahmacun: یک گام به دستور مرحله با عکس

غذاهای ترکی جذب دوستداران بسیاری از مواد غذایی بزرگ است. پس از همه، برخی از غذاهای ملی این کشور دارای طعم و مزه منحصر به فرد و عطر منحصر به فرد. اگر مورد نظر، برخی از آنها می توان در خانه، برای مثال، lahmacun ساخته شده است. در این دستور غذایی بسیار ساده است. برای شروع است که به شکل آنچه که در پشت ظرف.

lahmacun چیست؟

ظرف Lahmacun، دستور العمل که در زیر نشان داده بود، یک زمان بسیار طولانی وجود دارد. نام خود را به عنوان ترجمه گوشت در خمیر. این نوع از ظرف پیتزا است. به عنوان چاشنی استفاده شده در اینجا سبزیجات، گیاهان دارویی و چاشنی خرد شده. در روزگاران قدیم، مانند چیپس دهقانان، که یک درآمد بزرگ را نداشته باشند، نجات داد. Lahmacun تهیه شده از مانده غذا و آزمون های معمولی است. در حال حاضر، ظرف بسیار محبوب در برخی از کشورها در اروپا و شرق است. این نوع از خیابان فست فود.

شایان ذکر است که lahmacun، دستور العمل که می تواند هر میزبان استاد، در کشورهای عربی توسط فروشندگان خیابانی در تقریبا در هر نوبت فروخته شده است. با توجه به ترکیب، می توان آن را در صورت لزوم تغییر کرده است. فرمول کند تنها در منطقه بلکه در تنظیمات شخصی بستگی ندارد. برای پر کردن، معمولا با استفاده گوسفند و یا گوشت گاو است. گوشت در طول فرایند پخت و پز را بسیار ریز خرد شده. در خانه، همان شرایط، شما می توانید گوشت گاو به طور منظم استفاده کنید.

Lahmacun: دستور غذا با گام به گام عکس

برای تهیه این غذا، شما نیاز دارید:

1. 350 گرم از گوشت گاو و گوسفند.
2. 2 پیاز.
3. 1 گوجه فرنگی.
4. ½ دسته جعفری.
5. 70 گرم از کرم کره.
6. 1 فلفل.
7. شیر برای لیز کننده خمیر.
8. فلفل تلخ به مزه.

باید برای تست استفاده می شود:

1. 1 قاشق غذاخوری. قاشق مخمر خشک.
2. در 1 ساعت. قاشق مربا خوری شکر و نمک است.
3. 2 فنجان آرد.
4. آب - به عنوان مورد نیاز است.

مراحل پخت و پز

از کجا شروع و چگونگی آماده شدن lahmacun؟ دستور ترکیه بسیار ساده است. اول، اجازه دهید یک خمیر. همه قطعات باید در مخزن مخلوط می شوند. پس از مخلوط کردن آنها باید یک پلاستیک داشته باشد، اما بیش از حد خمیر است. جرم باید در حرارت قرار داده و اجازه دهید آن است.

حالا شما می توانید چاشنی آماده کند. سبزیجات باید شستشو و تمیز. در یک مخلوط کن شما باید پیاز، جعفری خرد شده، گوجه فرنگی، فلفل ریز ریز کردن. مخلوط به دست آمده لازم است برای اضافه کردن کره نرم شده و نمک.

پخت "پیتزا"

از خمیر به انجام 7 توپ و ترک آنها. هنگامی که آنها بالا برود، شما می توانید شروع به ساخت lahmacun. خمیر باید به یک صورت بندی شکل بیضی یا گرد رول. هر خالی است توصیه می شود به روان شیر. سپس شما می توانید بر روی آنها یک لایه نازک از چاشنی قرار داده است. پخت با قطعه باید در فر از پیش گرم تا 240 درجه سانتی گراد قرار داده شده در پخت و پز کمتر از 8 دقیقه طول می کشد.

چگونه به درخواست

lahmacun آماده باید بر روی یک صفحه قرار داده. بهتر این است که قرار دادن کیک در یک شمع. ظرف باید با جعفری، لیمو و گوجه فرنگی خدمت کرده است. شایان ذکر است که سبزی دیگر نمی خواهد انجام است. می توانید هر lahmacun پور آب لیمو، در صورت دلخواه تزئین برگ جعفری و برش گوجه فرنگی،. همچنین بر روی میز را با یک بشقاب شما می توانید ماست یا خامه ترش را ارسال کنید.

Lahmacun در یک رول

اگر شما به خود جلب نمی کند برای باز کردن بوریتو، پس از آن، در صورت دلخواه، می توان در قالب lahmacun رول آماده شده است. در این دستور غذایی را به عنوان ساده به عنوان یک کلاسیک است. برای خمیر نیاز دارید:

1. 120 گرم آب است.
2. 1 گرم از مخمر تازه.
3. 10 گرم از روغن زیتون است.
4. 3 گرم نمک.
5. 180 گرم از آرد گندم.

برای را چاشنی:

1. 200 گرم گوشت چرخ شده، ترجیحا گوشت گاو است.
2. 100 گرم گوجه فرنگی پوره شده.
3. 1 فلفل.
4. 1 پیاز.
5. 1 حبه سیر خرد شده.
6. 1 ساعت و نمک است.
7. برای ½ ساعت. قاشق فلفل قرمز و فلفل گرم است.
8. 3 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون.
9. 1 خرج کردن زیره.
10. مخلوطی از فلفل تازه زمین - اختیاری است.

چگونه به طبخ خمیر

بنابراین، چگونه به آماده سازی lahmacun. دستور غذا با عکس اجازه می دهد تا شما را به تصور روند پخت و پز، که تا حد زیادی تسهیل کار. اول، اجازه دهید یک خمیر. این یک زمان کمی طول می کشد. در یک ظرف جداگانه، شما نیاز به اتصال به تمام اجزای سازنده برای خمیر. در این مورد توصیه می شود به اضافه کردن آب در دمای اتاق. در غیر این صورت، مخمر کار نخواهد کرد. به عنوان یک نتیجه از مخلوط کردن باید یک لباس است، بسیار متراکم نیست و چماق به وزن دست.

آزمون ظرفیت است با فویل پوشیده شده و سپس در یک اتاق که در آن درجه حرارت می کند زیر 22 درجه سانتیگراد رها نمی کند، برای حدود 1 ساعت قرار داده است. زمانی که این جرم باید هر 20 دقیقه فشار دهید. پس از یک زمان مشخص، خمیر باید در هوای سرد برای چند روز قرار داده است. این نه تنها برای طولانی تصحیح، بلکه برای بلوغ خود لازم است. تنها دو روز بعد، شما می توانید خمیر برای ساخت پلت با گوشت استفاده کنید. نکته اصلی این است که منطبق با نسخه. Lahmacun بدون مخمر غیر ممکن به طبخ. او نمی خواهد به عنوان هوا باشد.

روند آماده سازی از پر کردن

در ظروف عمیق به ترکیب تمام قطعات از پر کردن است. پیاز و سیر به ارزش پیش تمیز از پوسته و فلفل از دانه ها. سبزیجات باید ریز خرد شده. اجزای باید به خوبی مخلوط شود. برخی آشپز اضافه چاشنی 1 قاشق غذا خوری از ایوار و suhama خرج کردن.

یادداشت به دستور العمل

اگر هیچ Aivar وجود دارد، می توان آن را در خانه آماده شده است. در واقع، یک خمیر ساخته شده از فلفل بو داده است. برای این منظور، توصیه می شود به جای سبزیجات در فر تفت دهید. آنها به پخت. سپس فلفل نیاز به پوست و دانه ها. این همه. آن باقی مانده است برای خرد کردن سبزیجات در سس.

همانطور که برای پیچک سمی، سپس طبخ آن است تا در خانه آسان نیست. در اکثر موارد، این بخش است لیمو جایگزین شده است. این ادویه در غذاهای آسیای مرکزی استفاده می شود و دارای طعم ترش است. علاوه بر این، سماق می دهد ظرف آماده رنگ گیلاس قرمز است. این ادویه است که اغلب به هنگام پخت و پز غذاهای مرغ، ماهی، سالاد، ترشی، لوبیا و کباب اضافه شده است. ایران و ترکیه، پیچک زمین برنج پاشیده. در مصر، سوریه و لبنان، یک عصاره از انواع توت ها مورد استفاده در آماده سازی سبزیجات و گوشت.

چگونه به پخت

بنابراین، چگونه به پخت lahmacun. دستور ترکیه (با عکس ارائه شده در این مقاله) اجازه می دهد تا شما برای تهیه یک ظرف خوشمزه است. نکته اصلی برای مشاهده یک دنباله است. به کیک غیر معمول، خمیر باید خنک کننده خود را بکشد، و سپس در نیم تقسیم می شود. رول از هر قطعه توصیه می شود. تهیه باید یک شکل بیضی داده شده است. قرص ضخامت باید از 2 تا 3 میلی متر باشد.

چاشنی باید به طور مساوی بر روی سطح قطعه کار پخش شده است. در این مورد، لبه ها باید به نگه داشت. بالای پر کردن، شما می توانید یک sprigs ریحان قرار داده است. Lahmacun پخت در 250 درجه سانتی گراد به مدت 12 دقیقه توصیه می شود. غذا به پایان رسید باید بر روی سطح چوبی قرار داده است، قبل از پوست آماده ساخته شده است. قرص باید برای چند دقیقه خنک شود.

Lahmacun در نهایت نم نم با حبه سیر، پیاز و جعفری توصیه می شود. سپس، کیک را می توان منظمی را به یک رول نورد و خدمت می کنند.