کوکی ها شیرینی زنجفیلی با دارچین: سنت ها و دستور العمل های

کوکی ها شیرینی زنجفیلی با دارچین و ادویه جات ترشی جات - ظرافت معطر که می تواند هر روز را به یک تعطیلات تبدیل شود. و نه لزوما برای سال جدید صبر کنید تا آن را آماده کند. در تابستان، شاید آن را به نظر می رسد بیش از حد تند، اما بهار سرد، پاییز بارانی و زمستان طولانی به احتمال زیاد به درخواست تجدید نظر به هر کسی که شیرینی معطر را دوست دارد. سنت پخت و پز کوکی زنجبیل با دارچین قرن ها پیش ظاهر شد. هر دو پس از آن و امروز ظرافت نه تنها به عنوان مواد غذایی، بلکه به عنوان یک دکوراسیون و هدیه اصلی استفاده می شود.

از زمان بسیار قدیم

همانطور که به خوبی یک کوکی زنجبیل با دارچین وجود دارد؟ این دستور، به آنها می گویند بود، یک حادثه وجود دارد. قرن ها پیش، راهب، که در آشپزخانه از درمان کریسمس کار می کرد، یک شیشه زدم بر در خمیر را با ادویه جات ترشی جات. یکی از شگفتی چه طوفانی از احساسات او در همان زمان احساس: در آن روزها، ادویه جات ترشی جات هزینه تقریبا به طلا برابر. هر چه بود، کوکی ها آماده شده است، تست شده و تایید شده است. آن بسیار است که تبدیل به یک سنت کریسمس است. مخترعان به طور سنتی خوراک راهبان آلبیون در نظر گرفته.

غذا جشن

امروز، شیرینی زنجفیلی و کوکی ساخته شده برای کریسمس آماده سراسر اروپا است. و در امریکا پشت در 60s از قرن گذشته یک سنت از تبادل چنین ظرافت متولد شد. در پایان این جشن، هر یک از مهمانان جعبه کوکی با انواع مواد افزودنی و دکوراسیون انتخاب شدند.

امروز ظرافت لزوما فقط پخت قبل از کریسمس در کشورهای کاتولیک. در نمایشگاه ها قبل از تعطیلات در آلمان، فرانسه و انگلستان می توانید انواع کوکی ها گزینه های زنجبیل را تامین کند. آنها تزئین درخت کریسمس، آن است که ارائه شده و سرگرم کننده برای خوردن.

گذشته و حال

در ابتدا، کوکی ها زنجبیل با دارچین گرد یا بیضی شکل بود. شکل خوش طعم تنها در قرن نوزدهم بود. ستاره، گل، حیوانات مختلف و مردان چشم نواز کمتر از دکوراسیون کریسمس. به خصوص در حال حاضر و پس از آن ما به ارزش خانه شیرینی زنجفیلی، اتصال مهارت های آشپزی و جادوگر تخیل.

امروز می توان کوکی ها شیرینی زنجفیلی بسیار متفاوت با دارچین را پیدا دستور غذا با عکس مجسمه های پیچیده از هر نویسنده دارای ویژگی های. می توانید مقدار روغن و ترکیب مواد تشکیل دهنده متفاوت است. اغلب سرآشپزها به افزایش یا کاهش تعداد اقلام در لیست ادویه جات ترشی جات است. با این حال، بسیاری از کوکی ها دکور متفاوت است. آشپز استفاده از خمیر لعاب، دانه های خوراکی، پودر قند و در نتیجه هر بار الهام بخش آزمایش های جدید.

کوکی ها شیرینی زنجفیلی با دارچین: دستور اولیه

آماده سازی آزمون، و همچنین پخت به زمان زیادی را ندارد. ادویه جات ترشی جات زنجبیل و دارچین استفاده می شود - دو قاشق (چای) و همچنین میخک، هل و فلفل سیاه - به میزان کمتر - به مزه.

کره ذوب شده (200 گرم) با تخم مرغ و شکر (200 گرم) ترکیب شدند. راحت ترین راه را به استفاده از این مخلوط کن. به طور جداگانه آرد (2 فنجان با یک اسلاید)، ادویه جات ترشی جات و جوش شیرین مخلوط کنید (0.5 ساعت. قاشق) و سپس به مواد تشکیل دهنده مایع خشک اضافه شده است. به سرعت مخلوط کردن خمیر، بسته بندی کردن آن با فویل و قرار دادن آنها در هوای سرد برای حداقل 15 دقیقه. پس از سرد شدن، آن خواهد شد راحت تر استفاده کنید.

مخلوط آماده شده است را به یک لایه نازک نورد و استفاده از قالب برش نیست. این است که در قبل گرم شده به 180º فر به مدت حدود 15 دقیقه پخته.

ادویه جات ترشی جات در این دستور غذا را می توان تغییر داد. گاهی اوقات یک آزمون رنگ قهوه ای در آن اضافه کنید کاکائو.

با عسل

زنجبیل بیسکویت با عسل و دارچین است که اغلب در شبکه به نام پیدا شده است "چگونه به Ikeja از." ادویه آن را می توانید انواع اضافه کنید. به طور سنتی، استفاده از زنجبیل، دارچین، هل و میخک. عسل نه تنها می دهد تست طعم و مزه خاص است، اما همچنین باعث می شود آن را راحت تر به استفاده از نسبت به شن و ماسه معمولی است.

ادویه جات ترشی جات با نوشابه (1 ساعت. L.) و آرد (200 گرم) مخلوط می شوند. قند به طور جداگانه شلاق (100 گرم) را با یک روغن نرم (100 گرم) و سپس به آن تخم مرغ و عسل مایع (3 ساعت. L.) اضافه شده است. هر دو مخلوط ترکیب شدند و خمیر به پایان رسید به یخچال و فریزر به مدت دو ساعت ارسال می شود. سپس، به عنوان در دستور قبلی، آن را نازک نورد و برش اعداد و ارقام. بیسکویت در 180º برای حدود 10 دقیقه پخته شده است. این مهم است که به از دست ندهید لحظه ای که آن قهوه. کوکی ها به سرعت می تواند سوزاند.

تزیین

کوکی ها شیرینی زنجفیلی با دارچین و یک خوب بلافاصله پس از پخت. با این حال، اگر شما از صبر، شما می توانید آن را جالب کمی بیشتر است. برای این کار، آماده سازی لعاب. پروتئین لرزش تا در یک فوم جامد. سپس آنها نمیدهد یک قاشق مربا خوری پودر شکر (کل نیاز 200G) و هر بار مخلوط شلاق زده اضافه شده است. سپس نیمی از آب لیمو بریزید و دوباره ماهوت پاک کن زدن. لعاب می تواند سفید به سمت چپ یا او یک رنگ جدید با استفاده از آب چغندر، شربت گیلاس یا رنگ خوراکی به ارمغان بیاورد. نقاشی شده توسط کوکی ها در آون در 50º خشک سرد می شود. نقاشی شیرینی زنجفیلی خواهد بود هدیه خوشمزه و غیر معمول برای عزیزان.

روند آماده سازی کوکی ها زنجبیل بسیاری از سرگرم کننده است. این یک مشکل نیست و طعم دهنده که در طول ورز و پخت بوجود می آیند، پر کردن خانه با آسایش و تعطیلات. این کاملا بیسکویت و چای و قهوه و شیر مناسب است. کوک آن ممکن است نه تنها برای سال جدید است، اما فقط در مورد همه چیز.