کنگر فرنگی عجیب و غریب. دستور العمل های از سراسر جهان

کنگر فرنگی - سبزیجات بسیار مفید است. این آهن، فسفر، قندهای پیچیده، که همچنین مناسب برای بیماران دیابتی، به عنوان بسیاری از گروه های بیشتری از ویتامین های مختلف تشکیل شده است. به خصوص برای بدن خوب، اگر زمستان به خوردن کنگر فرنگی. دستور العمل های آماده سازی خود را می تواند در هر کتاب آشپزی در بر داشت.

کنگر فرنگی شکم پر. چگونه به طبخ؟

برای یک کت و شلوار شام رمانتیک تصفیه شده و ظرف اصلی "پر کنگر فرنگی." دستور العمل برای آماده سازی مورد نیاز را به پایان رسید گوشت 200G چرخ شده، 6 کنگر فرنگی، تکه نان، یک دسته کوچک جعفری، 3 حبه سیر، لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل. اول، فشار آب نیمی از یک لیمو است که به یک کاسه آب ریخت. این کنگر فرنگی های عجیب و غریب مناسب است. لازم است که آنها را به ظاهر خود را از دست دادن نیست و تاریک است.

برای پر کردن شما نیاز به ترکیب گوشت، پا رنده شده از کنگر فرنگی، جعفری خرد شده، آغشته به آب و فشرده نان سیر. این همه باید مقدار زیادی از گوشت و فصل را با نمک و فلفل است. فقط پس از آن اقدام به تمیز کردن سبزیجات. آنها باید شسته شود، و با کنگر فرنگی برگ های فوقانی، که به ویژه سفت و سخت هستند را بشنود. سپس به آرامی هل دادن وسط یک سبزی و وجود دارد به عنوان بسیاری از پر کردن است.

همه کنگر فرنگی پر شده را در یک ماهی تابه قرار داده و با آب پر کنید، که به روغن، نمک، سیر و بهار جعفری اضافه شده است. هنگامی که همه چیز را به جوش می آید، آتش باید کاهش یابد و آشپزی برای نیم ساعت دیگر.

صدف و کنگر فرنگی. ی دستور غذاها غذاهای اسپانیایی

اسپانیایی ها ترجیح می دهند به طبخ کنگر فرنگی برای میز جشن. به خصوص با شکوه کریسمس انجام می دهند یک غذای سنتی - کنگر فرنگی با صدف. برای این کار، یک کیلو کنگر فرنگی (البته، تازه)، نیم کیلو صدف، کدو سبز، پیاز، زعفران، سیر، نصف لیوان کنیاک، همان مقدار از کرم (ترجیحا چاق)، 2 عدد تخم مرغ، آرد، کره (و زیتون و آفتابگردان مفید) و نمک آن است.

در ابتدا شما نیاز به پردازش کنگر فرنگی. آنها باید به طور کامل و با دقت شود (بنابراین نه به شکستن) تمیز. حذف برگ بالای سبزیجات باید تا زمانی که ساقه سبز کم رنگ به نظر می رسد باشد. آنها را به قطعات برش و به آب با آب لیمو به کنگر فرنگی تاریک نیست ارسال می شود. آنها سپس به مدت 20 دقیقه پخته شد.

در همین حال، در یکی دیگر از کاسه با کره ریز خرد شده پیاز سرخ شده و کدو سبز. زیر به سقوط ادویه جات ترشی جات و آب کم است. 20 دقیقه مخلوط سبزیجات خورشتی شد و سپس تا صاف ساییده با خامه.

صدف کاملا شسته شده و سپس در آب سرد نمک به شن و ماسه باقی مانده قرار داده شده از آنها بیرون آمد. در همین حال، در یک ماهی تابه داغ پوشش داده شده در آرد و تخم مرغ پخته شده کنگر فرنگی ارسال می شود. هنگامی که آنها برافروخته می شوند، آنها در یک حوله کاغذی قرار داده و به روغن اضافی از بین رفته است.

در ماهی تابه داغ روغن زیتون (4 قاشق غذاخوری) و پیاز و سیر ارسال می شود. همچنین کنیاک، صدف و کنگر فرنگی سرخ شده. در بالای تمام سس کدو سیراب شده است. 5 دقیقه ظرف خورشتی است، و پس از آن در گرم و معطر به عنوان در جدول خدمت کرده است.

سوپ ایتالیایی

چگونه به آماده سازی کنگر فرنگی - برای بسیاری از آن یک سوال دشوار است. به ویژه به دلیل قبل از این سبزی، چند شنیده اند. یکی از غذاهای محبوب ترین ایتالیایی سوپ است. مواد مورد نیاز ساده است: لیمو، نصف فنجان خامه، 1 زرده تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آرد، همان مقدار از کره، اسفناج کمی 3 قاشق غذاخوری نخود فرنگی کنسرو شده، بیت مرغ پخته، آبگوشت و 4 کنگر فرنگی.

کنگر فرنگی نیاز به تمیز، آزاد کردن آنها از برگ خشن. مطمئن باشید که برای جدا کردن و پایین کنگر فرنگی، که با آب لیمو را در یک ظرف پاشیده و ترک pripuskayut با کره و سوپ.

در آرد سرخ شده در روغن رگ جداگانه بریزید و با دقت بسیار براث به شکل یک زیبا سس سفید. این نیز می شود نخود سبز و کف کنگر فرنگی. همه این است که به مدت 20 دقیقه پخته تا زمانی که جوش.

وزن به پایان رسید لزوما از طریق یک غربال مجبور دوباره و به جوش فعال است. پس از یک خمیر رقیق کرم، زرده تخم مرغ و سوپ باقی مانده است. قبل از ارسال سوپ را در کاسه گذاشته قطعه از مرغ پخته شده و کوچک برگ اسفناج خورشتی.

می توان به روش های مختلف کنگر فرنگی آماده شده است. دستور العمل سرخ شده اند، آب پز، ظروف پخته. با این حال، این سبزیجات تقریبا همیشه با سس سفید خدمت کرده است.

نوش جان!