مستی با زردآلو خشک: یک دستور غذا با عکس

بنس - مدت طولانی است که شناخته شده و محبوب آشپزخانه ظرف بسیاری از کشورهای جهان است. در کشورهای مختلف و به زبان های مختلف، و آنها را به نام های مختلف. اما اصل یکسان باقی می ماند: یک رول - با یا بدون پر کردن - همیشه یک درمان برای کودکان و بزرگسالان. اما حتی بیشتر از آن - مستی با زردآلو خشک! این همه خوشمزه است. و علاوه بر این نان با زردآلو خشک بسیار مفید هستند زیرا آنها حاوی (در چاشنی) مواد مغذی لازم برای بدن انسان است. و خوردن، و به برهم زدن سلامت به طور همزمان. مستی با زردآلو خشک، خورده با چای یا قهوه - یک اولین خوب و به اندازه کافی رضایت بخش صبحانه برای یک کودک یا یک فرد بزرگسال. پس چرا سعی کنید به طبخ.

مستی با زردآلو خشک است. دستور غذا با عکس

شیرینی نرم و معطر، به علاوه پر خوشمزه هر کسی بی تفاوت را به خود را ترک کنید. به خصوص که آنها طبخ چیزی کاملا ساده است، به ویژه زنان خانه دار، که به در آشپزخانه خود به تمام انواع محصولات پخته عادت کرده اند. بنابراین، سعی کنید به طبخ کیک با زردآلو خشک (دستور غذا با عکس زیر) لطفا به خانه و یا دوستان، nagryanuvshaya در مهمان برای چای.

چه آن را از شامل؟

چه خواهد بود بیکار و نه این سوال نگاه کرد، آن را می سازد بعضی جهات - حداقل از نظر تقسیم کار. چه آن را از مستی با زردآلو خشک شامل؟ آن را از خمیر و پر روشن است. بر این اساس، خمیر ممکن است متفاوت باشد: مخمر و شیرین است و نه بسیار خوب است، کفیر یا شیر. و طعم و مزه نان نیز بسیار به شدت متفاوت است.

دندان پر که در مورد او می گویند؟ به نظر می رسد، زردآلو خشک - آن است که زردآلو خشک (یعنی خشک شده در آفتاب در یک حالت خاص زردآلو حفره دار). اما همچنین در پر کردن یک آشپز با تجربه را می خواهم برای نشان دادن تخیل سرکش خود را. پس از همه، انواع مواد افزودنی، می توان قرار داده و عسل به جای شکر وجود دارد، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات: دارچین، جوز هندی، وانیل. و این ممکن و نان "مست" است به پخت، با استفاده از یک جفت از کنیاک یا رم قطره. همانطور که می گویند، همه چیز در دست ما است، به طوری که شروع به عنوان اوایل پخت به دست آوردن یک نان خوشمزه با زردآلو خشک!

دوغ. نوع پایه

وی در ادامه اساسی آماده معمولی خمیر. برای این کار ما نیاز: یک لیوان شیر از محتوای چربی به طور متوسط، بسته نیم اونس کره، یک بسته مخمر خشک، زن و شوهر سریع از تخم مرغ، نصف فنجان شکر، چند قاشق غذاخوری روغن نباتی، یک و نیم کیلو آرد - مواد تشکیل دهنده فوق العاده، ارزان و در دسترس.

خمیر پخت و پز

چگونه به طبخ خمیر برای پخت، شما می دانید، احتمالا، هر میزبان خود احترام. اما فقط در مورد، دوباره، چرا که در هر صورت تازه وارد هستند وجود دارد، و آنها نمی توانند دور. بنابراین، ما شروع.

1. در شیر گرم، اما آب پز نژاد یک بسته کوچک از مخمر، تکان دهنده برای جلوگیری از توده. خمیر باید کمی به حل و فصل در یک مکان گرم: به معنای واقعی کلمه دقیقه، بنابراین با پنج. حالا برای اضافه کردن شکسته تخم مرغ خام و کمی آرد، تکان دهنده همه جارو خاص و یا در بدترین حالت، چنگال.
2. ما گرم کره را در یک ماهی تابه روی حرارت بسیار کم است، بنابراین آن را نشانی از سوختگی نیست، اما فقط ذوب شده است. ریختن نفت در آزمون آینده است.
3. مخلوط اضافه کردن آرد باقی مانده - جریان، تکان دهنده به آرامی، و کمی نمک. به طور کامل مخلوط کردن خمیر: اول، شما می توانید یک ماهوت پاک کن زدن و یا مخلوط کن استفاده کنید، و سپس به دست ادامه خواهد داد. دوغ به رول با زردآلو خشک تبدیل خوشمزه، شما نیاز به انجام است نه بیش از حد تند. تا زمانی که آن را مناسب است، آن برداشته شود، و انجام پر کردن.

پر کردن. نوع پایه

این همه با انتخاب مناسب از زردآلو خشک شده شروع می شود. بسیاری از مردم ترجیح می دهند به را انتخاب کنید و به آنها توصیه در بازار: وجود دارد، حداقل، شما می توانید "احساس" محصول و تعیین (حتی طعم را امتحان کنید)، تازه است یا نه. اجتناب از زردآلو داشتن رنگ غیر طبیعی: هر چیزی به احتمال زیاد، ذخیره سازی طولانی مدت آن تحت درمان قرار گرفت بد است. همچنین نیاز به توصیه سرآشپزها با تجربه، دقت استشمام محصول می باشد. پس از همه، میوه خشک شده گاهی اوقات می توان در کنار ادویه جات ترشی جات ذخیره شده و یا، برای مثال، با سیر، آنها تمایل به جذب بوی به اندازه کافی خوب است. بنابراین اگر شما به جای نان با زردآلو خشک نمی خواهید تبدیل سیر - خر خر! اگر شما انتخاب می کنید محصولات در سوپر مارکت، توجه به زمان تولید. برخی میوه های خشک یک نسبتا طولانی عمر مفید: او هنوز به ظهور نیست، اما برگه زردآلو جمع آوری می شوند و بسته بندی بسیار سال قبل! به طور کلی، مهم ترین معیار انتخاب - طراوت از محصول، و سپس همه چیز تبدیل خواهد شد.

ساخت چاشنی آسان!

انتخاب با دقت بسیار زردآلو خشک خیس با ریختن آب جوش بر آن را به یک ورم خوب (و این رویه در شرایط ضد عفونی صدمه دیده است). سپس آب ریخته و خشک با پرش چرخ بزرگ (اگر را دوغاب، برای مثال توسط سنگ زنی به nines در یک مخلوط کن، سپس آن را گسترش و تلاش برای خارج از محصول را دریافت کنید در مرحله پختن یا خوردن). شما می توانید در یک مقدار زیادی از عسل اضافه کنید، شما می توانید - گردو خرد شده آجیل یا کشمش، برای گرفتن یک بشقاب سفالی کوچک بزرگ با زردآلو خشک (تغییرات دستور چاشنی خواهد شد توسط ما در نظر گرفته در زیر). همه به طور کامل مخلوط شده، و در حال حاضر - پر کردن آماده است!

چگونه برای ورود به پر کردن را به خمیر؟

برای هر یک از مستی با زردآلو خشک به یک جامع و پر شدن می کند در تهیه محصولات آشپزی نشت نیست، لازم است به درستی موقعیت پر کردن را به قطعات کوچک خمیر برای پخت آماده است. راه های مختلفی برای انجام این روش وجود دارد. اجازه دهید ما آنها را دقیق تر بررسی.

انتخاب 1: "پرس سوسیس سرخ"

دوغ، در آینده و dorosshih به حجم، سوسیس رول (به ضخامت کالا سمفنشد ماده به طور مستقیم متناسب چه اندازه شما در حال رفتن به مستی فر). تجربه نشان می دهد که بهترین کار متوسط در اندازه است، نزدیک شدن به کوچک است. اما کوچک است مثبت و منفی آن است. به علاوه - در حال آماده سازی تقریبا بلافاصله! منفی - پر کردن قرار داده شده است مقدار بسیار کمی (اگر شما بیشتر به دنبال خواهد). به طوری که تمام تجربی انتخاب شده است.

"سوسیس" و در نتیجه ریز ریز از طریق یک سوراخ به قطعات کوچک. هر کدام از آنها با کمک یک رول وردنه را به یک دایره (فقط مطمئن شوید که نورد خمیر بود بیش از حد نازک - پاره خواهد شد، و پر - جریان در زمان اشتباه). در مرکز هر دایره قرار دادن یک قاشق مربا خوری از چاشنی - اقدام در چشم، سعی به آن بیش از حد، اما خیلی کم قرار داده است. سپس به هر شکل نزدیک در دو طرف تا، ترک سوراخ. ما بالا صاف سطح فرم به طوری که هر رول با زردآلو نگاه کامل.

چنین پان نیمه پر قبلا prostelenny پوست آشپزی. را به حساب که آماده سازی رول در حجم افزایش خواهد یافت، تبدیل شدن به شاداب تر. بنابراین، آنها را بیش از حد محکم پشته است.

انتخاب 2: رول

این روش معرفی پر کردن همچنین باعث می شود حس، به خصوص اگر شما نیاز به سرعت آغاز شده است (به عنوان مثال، ورود ناگهانی برنامه ریزی نشده از مهمانان برای چای). خمیر، از پیش آماده شده، با یک رول وردنه را به طور گسترده تر، در ضخامت تشکیل 06:55 میلی متر. نم نم کمی آرد در بالا و پایین، پس از آن به جدول نمی چسبد. یک کاسه پر و یکنواخت توزیع زردآلو سخت کار کردن با یا بدون مواد افزودنی، در سراسر هواپیما از صفحه. شواهد مشهود از تکان دقت به بدون ضربه را دریافت کنید. پس از آن خاموش مخزن آزمون پر کردن داخل، و درز zaschipyvaem هموار. رول برش را به قطعات حدود سه سانتی متر ضخامت. که پر کردن نشت نیست که پخت و پز و غذا خوردن، رول آینده دست naleplivaem با تمام - فقط چند جنبش. سپس به پخش کردن در یک ورق پخت، prostelenny پوست.

تغییرات: کلوچه با زردآلو خشک و کشمش

این نوع از غذاهای ساده به طبخ. ما همه چیز را به همان روش بالا با انتخاب روش آماده سازی خمیر و پر شدن است. تنها تفاوت این است که، برای قرار دادن در یک کشمش چاشنی کمی بخار پز (بهتر - کشمش بی هسته)، و ترکیب آن در نقاط برابر با زردآلو خشک و عسل. به هر حال، اگر شما می خواهید، شما می توانید به ترکیب و زمین گردو اضافه کنید - بسیار کمی به مزه. خرج کردن دارچین جوز و تقویت کیفیت طعم و مزه از محصولات.

یکی دیگر از چاشنی: بعضی از زنان زردآلو جم استفاده کنید! در ضمن، به عنوان خمیر مورد استفاده برای پخت همچنین می توانید متفاوت است. برخی ترجیح می دهند برای طبخ خمیر در ماست یا شیر ترش. دیگران - ورق پوسته پوسته شده (آماده، خریداری شده در سوپر مارکت). همه این گزینه ها است که احتمالا نیز ارزش امتحان کنید، اما آن را به خوبی خمیر را با دست خود: می آیند و سرسبز و مناقصه.

چگونه به پخت

قبل از پخت یک روش ساده: کت با زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم هر یک از مستی با کمک قلم مو آشپزی. آون 180-200 درجه گرم شده، و ارسال به تابه با نیمه. زمان پخت بستگی به اندازه از محصول و بر خواص فر خود را. اما به طور متوسط، با خوبی گرم می شود، 15-20 دقیقه است. این نان گلگون با زردآلو خشک تبدیل (عکس ضمیمه). و در بالای ظرف ما می تواند اختیاری برای تزئین یک قطعه از زردآلو خشک، لام یک قطره از پر کردن و یا پوشش پوشش - تخیل آشپزی شما!