چگونه به پخت نان در فر. چگونه است آن را متفاوت از نان، که در فر و multivarka پخته

هر کس می داند از دوران کودکی، که نان - سر از همه چیز. این، شاید، تنها محصول است که برای همیشه در خانه. محصولات این کارخانه آرد جهانی می رود و با بسیاری از ظروف، هر دو با اولین و با دوم. حتی می تواند به عنوان دسر استفاده می شود، به عنوان مثال، آغشته یک تکه نان و مربا. به نظر می رسد ساندویچ شیرین خوشمزه است.

نان - و نه فقط مواد غذایی

نان - یک محصول است که مظهر عقل و احترام. آن را با نان و نمک گرفته شده برای دیدار با مهمان عزیز، تازه ازدواج کرده در مراسم عروسی و غیره. D. این شامل دقت و با عشق بود. از آنجا که آن را شامل بسیاری از ضرب المثل ها، باورهای عامیانه و آیین است.

چگونه به پخت نان در فر در حال حاضر، آن را دشوار است به مقایسه با فرآیند آماده سازی خود را در قرن گذشته است. پیش از آرد با دست غربال، تی. برای. غربالگری اختراع نه چندان دور. از آن زمان بسیاری از زمان و تلاش. و زباله های غیر ضروری به وجود آمد تر است. پرداخت قیمت بالا به اندازه کافی برای نان سفید قادر بودند به همه نیست، پس از آن می تواند اشراف تنها ثروتمند استطاعت. همه دیگران نان قهوه ای خریداری شده است.

hudeyuschego شورای

نان حاوی مقدار زیادی از کربوهیدرات، پس از آن در نظر گرفته می شود یک منبع انرژی است. گندم تصفیه شده آرد، مورد استفاده برای آماده سازی آن و غنی بدن با کربوهیدرات ها، به موجب آن شخص در حال بهبود است. بنابراین، کسانی که می خواهند به از دست دادن وزن و یا فقط در تلاش برای پایبندی به تغذیه مناسب، لازم است به خودی خود در استفاده از نان سفید محدود است.

نان خانگی

مغازه ها امروز ارائه به مشتریان خود طیف گسترده ای از انواع پخت: نان با پر کردن پنیر، وعده غذایی، سبزی، و غیره مهم نیست که چقدر خوشمزه بود، اما نان خانگی همیشه چند بار خوشمزه ... پس از همه، او با عشق و سخاوت پر شده است. بنابراین، هر زن باید بداند که چگونه به پخت نان در فر.

دستور العمل پخت و پز در فر

برای همه کسانی که تصمیم به تعجب عزیزان خود را با نان خانگی معطر، دستورالعمل در مورد نحوه پخت نان در فر ارائه شده است. چه شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم آرد گندم درجه؛
• 500 میلی لیتر آب.
• 40 گرم (کیسه های) مخمر؛
• 30 گرم کره؛
• نمک (1 قاشق غذا خوری)؛
• شکر (2 قاشق غذا خوری).

روند پخت و پز را به دو مرحله تقسیم شده است. در ابتدا شما نیاز به آماده سازی اسفنج:

• آرد کیلوگرم نیمه مخلوط شده با آب (در ذخیره سازی).
• هم بزنید مواد تشکیل دهنده تا صاف.
• پوشش ظرف و در یک مکان گرم برای 3-4 ساعت است.
• ساعتی نیاز به فشار پایین خمیر، آن آماده خواهد شد زمانی که افزایش در مقدار 2 بار.

هنگامی که خمیر آماده است، شما می توانید به مرحله بعدی بروید:

• پور دم به آرد باقی مانده، اضافه کردن نمک و شکر.
• مطلوب است به حتی چند قاشق غذاخوری روغن نباتی و 1 تخم مرغ به درایو پور است، اما اجباری نیست.
• همه خوب مخلوط، پوشش و ترک برای یک ساعت و نیم است.
• سپس خمیر خمیر و ترک برای نیم ساعت دیگر.
• در حال حاضر باقی مانده است به پخش کردن خمیر را به شکل قبل گرم کردید بگذارید روغن و پخت در 160-180 درجه، به تدریج افزایش درجه حرارت به 280 درجه، و سپس دوباره به 180 کاهش داد.
• یک ساعت بعد، نان معطر با پوسته خوشمزه آماده است!

نان ساز برای کمک به میزبان

Breadmakers اختراع تا حد زیادی وظیفه زنان خانه دار پخت و پز را تسهیل کند. همه که از آخرین مورد نیاز است - برای آماده سازی مواد تشکیل دهنده، بقیه کار انجام شده و Breadmaker. دستور غذا برای نان سفید با دانه های آفتابگردان در نظر بگیرید. به پخت نان در نان و ماشین آلات، شما باید:

• شیر - 1 فنجان.
• روغن نباتی (ترجیحا خردل) - 1 قاشق غذا خوری؛
• آرد - 300 گرم؛
• مخمر - 1 قاشق چایخوری؛
• دانه های کتان - 3 قاشق غذاخوری.
• دانه آفتابگردان - 1 قاشق غذا خوری.

در برخی از نان ساز از مواد تشکیل دهنده مایع و فله باید در ظروف مخصوص جداگانه قرار داده شده. بنابراین برای اولین بار آماده محصولات مایع، پس از آن - دیگر:

• شیر باید گرم شود، پس از اندازه گیری از مقدار مورد نیاز روغن نباتی، قرار دادن این مواد را در یک ظرف خاص؛
• برای الک کردن آرد از طریق غربال و پور را به یک نان و ماشین آلات ظرف.
• اضافه کردن مخمر به آرد، نمک و posaharit؛
• مواد تشکیل دهنده فله داده قرار داده و به ساز نان؛
• استفاده از خمیر تنظیمات: برنامه 1، پوسته - به طور متوسط وزن - 100 گرم؛
• پاک کردن تمام دانه؛
• زمانی که و Breadmaker یک صدای متمایز نشان دهنده پایان چرخه ورز 2 به بذر تولید ریخته شود منتشر می کنند.
• درب را ببندید، پس از آن ساز نان به پخت ادامه خواهد داد.
• نتیجه یک نان داغ آماده ساخته شده است، شما می خواهید به بیرون بکشد، پوشش با یک پارچه و ترک سرد.

کوره های جایگزین - multivarka

تا حد زیادی ساده روند ساخت multivarka نان خانگی. شما نیاز به سادگی قرار دادن تمام مواد را در یک ظرف و منتظر Multivarki پخت نان خوشمزه خانگی. اجازه بدهید ببینیم چگونه به پخت نان در multivarka. مواد لازم:

• شیر - 50 میلی لیتر،
• مخمر خشک - 40 گرم؛
• آرد - 850 گرم؛
• نمک - 1 قاشق غذا خوری؛
• شکر - 1 قاشق غذا خوری؛
• روغن نباتی - 2.5 قاشق.

روند پخت و پز شرح زیر است:

• در شیر گرم حل می شود به مخمر، اضافه کردن نمک و شکر؛
• به روغن نباتی اضافه وجود دارد.
• به تدریج نیاز به اضافه کردن آرد و هم بزنید تا به صورت یک خمیر؛
• مخلوط کردن خمیر به آرامی، پس از آن به دست نمی چسبد.
• سپس آزمون باید کنار در یک مکان گرم و پوشش با یک حوله را تعیین کنید.
• خمیر باید 2 برابر افزایش یافته، سپس آن را ممکن است به شکل یک توپ از آن و ارسال آن به مخزن Multivarki؛
• گرمایش به مدت 15 دقیقه را انتخاب کنید.
• صبر کنید تا خمیر حتی در حجم (حدود 30 دقیقه) بیشتر افزایش خواهد یافت.
• در حال حاضر شما نیاز به انتخاب حالت پخت و تنظیم زمان - 60 دقیقه؛
• پس از یک ساعت خمیر شما نیاز به تبدیل چپ و حتی پخته شده به مدت 40 دقیقه.
• نان تازه را از و بگذارید خنک پخته.

طعم و مزه خاص نان از اجاق گاز روسیه

در آشپزی شما می توانید بسیاری از اطلاعات مختلف در مورد چگونه به پخت نان در فر را پیدا با این حال برخی برای طعم و مزه منحصر به فرد این پخت شناخته شده است. اگر می خواهید امتحان کنید چیزی جدید، شما باید سعی کنید نان در فر روسیه. در این دستور غذایی کمی پیچیده تر است، اما نتیجه ارزش آن! بنابراین، چگونه به پخت نان در فر:

• شما نیاز به یک ظرف 3 لیتری به پور 1 فنجان آب گرم و هم بزنید 1 قاشق چای خوری مخمر خشک و همان مقدار شکر؛
• ارسال به 100 گرم از آرد گندم (درجه اول) و خوب مخلوط کنید.
• پوشش اسفنجی و ترک به مدت 2 ساعت در جای گرم؛
• هنگامی که در اسفنج فوم به نظر می رسد، اضافه کردن به 1 قاشق چای خوری نمک و آرد (100 گرم و 400 گرم از چاودار گندم)، همه به طور کامل.
• خمیر کنار در یک مکان گرم و پس از آن افزایش یافته است، و دوباره کنار obmyat؛
• در حال حاضر ما نیاز به سیل فر، آن را به یک گرم خوب به من بدهید تا، صبر کنید برای زغال سنگ؛
• شکل گریس، قرار دادن خمیر تماس و آن بروید کمی؛
• نوک گریس آزمون، پس از آن با یک شکل درب پوشش؛
• ارسال فرم به کوره.
• نان در فر معلوم شد خشک نیست باید یک ظرف آب قرار داده شده؛
• پخت به مدت 1 ساعت، سپس قرار دادن نان در یک حوله تا خنک شود.

Hlebushek با عشق

البته، شما می توانید راه ساده تر رفتن - به سادگی خرید نان در سوپرمارکت های محلی، اما در انجام این کار شما محروم کردن خود از بسیاری. طعم نان خانگی، عطر و طعم و تازگی خود را، واضح و سبکی آن را نمی توان با هر نان دیگر مقایسه شود. علاوه بر این، آن را عاری از تمام انواع مواد افزودنی، که استفاده از تولید کنندگان مختلف برای افزایش عمر مفید است، بهبود ثبات و تی. D.

مفید ترین و خوشمزه - نان در فر. در این دستور غذایی ساده است. مهم ترین چیز این است که چگونه به پخت نان است. نکته اصلی این است که آن را با عشق پخته شده است.