نان بدون مخمر، پخته شده در ساز نان

در اغلب موارد به تازگی اختلافات در مورد چه نوع نان بیشتر مفید است. برخی از این نظر است که بدون استفاده از مخمر پخت مفید تر است زیرا مخمر شامل قارچ هایی که دارای خاصیت به تجمع در بدن انسان، از بین بردن فلور روده، در نتیجه کاهش سیستم ایمنی بدن است.

به طور منظم خوراکی غذاهای تخمیر موجب یبوست، نفخ شکم، جهش به توسعه سلول کمک ماشه مکانیسم تشکیل تومور است. از این رو توصیه می شود به پخت نان فطیر در نان ساز، که با استفاده از یک مخمر خاص، خود پخته شده است.

پخت نان بدون استفاده از مخمر تا به امروز، بسیار محبوب در میان زنان خانه دار، به دلایل بسیاری، مانند آلرژی، رد طعم و مزه خاص و بوی مخمر و غیره. D.

از آنجا که مشخص شده است که نان فطیر (در ساز نان به پخت آن را راحت تر) تهیه شده بر اساس از خمیر مایه، باید بدانیم آنچه در آن است و چگونه همه چیز به درستی انجام شود. بنابراین، آن است که از سیب زمینی، ماست یا ماست ساخته شده است. این سوال را با جزئیات بیشتر در نظر بگیرید.

نان خمیر ترش کفیر

عناصر

خمیر مایه (سیصد و پنجاه گرم): ماست، آرد. دوغ: چهار صد گرم آرد، دو صد گرم آب، ده گرم نمک، شکر را به طعم، روغن نباتی.

قفر باید در یک اتاق گرم در حالی که برای برای prokisaniya خود را ترک، و سپس آرد به قوام خامه ترش اضافه کنید و ترک برای یک روز. با گذشت زمان، دوباره اضافه کمی آرد، و قوام باید چند ضخیم، و دوباره به یک روز به تعویق بیندازند. حالا که استارت آماده است.

خمیر مایه اضافه کنید و همه مواد باقی مانده و مخلوط کردن خمیر. پخت نان فطیر در ساز نان.

آب معدنی نان

مواد لازم: چهار قاشق غذاخوری سبوس، دو لیوان آب معدنی، چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی، نصف فنجان آرد سبوس دار، نصف فنجان از آرد گندم، نصف قاشق زیره.

آب معدنی با روغن، سبوس، زیره و آرد (سنگ درشت) مخلوط شده و اضافه شده به آرد گندم، خمیر ورزیده تشکیل ان نان پخت قرار داده شده، قبل از مرطوب با آب و پخته برای پانزده دقیقه، پس از آن آتش بیتس و پخت بیشتر بیست دقیقه . محصول تمام شده است در یک حوله پیچیده و به مدت یک ساعت بگذارید.

نان بدون مخمر (پخته شده در ماشین آلات پخت نان) بر اساس هاپ

عناصر

خمیر مایه: یک لیوان مخروط هاپ، دو لیوان آب، نصف فنجان آرد، یک قاشق غذاخوری شکر یا عسل. دوغ: دو صد گرم شیر، دو قاشق شکر، ده قاشق مخمر، آرد، نمک.

هاپ آب ریخته و روان (Reflux) یک ساعت و سپس فشار دادن هشت ساعت است. پس از آن، فشار، اضافه کردن آرد و شکر، هم بزنید، پوشش با گاز و ترک برای یک روز در یک محل گرم است.

آماده کردن یک دم. برای این کار، اضافه کردن شکر شیر، خمیر مایه و آرد به همان اندازه که برای به دست آوردن یک خمیر. همه چیز به هم زده شد و به مدت دو ساعت ایستاده، در نتیجه ان آرد و نمک قرار داده و در هر دسته، اگر و Breadmaker استفاده می شود. نان بدون مخمر ساخته شده با دست خود، آن را تبدیل بسیار خوشمزه تر و معطر بیش از فروشگاه. بعد، شما فقط نیاز به عبارتند از: "پخت" حالت. در صورت استفاده از فر، این محصول در درجه حرارت بالا از چهل و پنج دقیقه پخته.

بنابراین، نان فطیر، که سود آشکار است، تا به امروز، در تقاضای زیادی در میان مصرف کنندگان است.