چگونه به طبخ یک ظرف از دستور العمل های اردک.

در جدول تعطیلات به طور فزاینده ای شروع به ظاهر ظروف از اردک. دستور العمل برای این پرنده خاص فزاینده ای. حتی با وجود این واقعیت است که این یک وعده غذایی سالم است. اما - بسیار خوشمزه است. گوشت اردک در رنگ کاملا تاریک است، با بوی مشخص. گوشت اردک خستگی مفید است، زیرا یک منبع خوبی از پروتئین است. این است که از پروتئین تشکیل شده است، کربوهیدرات ها، چربی ها، ویتامین های گروه A و B، پتاسیم، فسفر، منگنز و آهن است. کالری در هر 100 گرم گوشت اردک - 350 کیلو کالری.

شاخص اصلی در هنگام انتخاب یک اردک به آماده سازی یک چاقی. لازم است برای انتخاب یک مرغ به اندازه کافی پرواری، چرا که آنها بیش از حد چربی شیرین و بد دست و ضعیف تغذیه را به یک ظرف با خشک و خشن طعم هستند. برای نرم کردن طعم و مزه چربی به یک ظرف اردک خدمت ظروف جانبی ترش مانند کلم ترش، سیب ترش، سبزیجات ترشی.

چه ظروف از دستور العمل های اردک برای آماده سازی و توصیه های خود را می توان در اینترنت، آشپزی یافت و بسیاری دیگر که در آن می باشد. آماده کردن یک اردک در یک قابلمه و سرخ، و افزایش می یابد، و طبخ - به عنوان شما می خواهید.

اجداد ما شکار رفت و پرندگان وحشی مختلف به جدول شکار: جرثقیل، قوها، حواصیل، باقرقره سیاه و سفید، کبک و دیگران، و مرغ نیز تغذیه: اردک، غاز، مرغ و دیگران است. دستور العمل های خوشمزه اردک به مدت طولانی شناخته شده است، می توان آنها را به جدول تغذیه امروز.

؛ در سیب اردک: این است که هنوز غذاهای تعطیلات از بازی پخته طیف با انواع توت ها و میوه ها - ظرف معروف ترین از دستور العمل های اردک به امروز زنده مانده اردک پخته با سیب زمینی و آلو، اردک، پر شده با قارچ شیر، و بسیاری دیگر. چنین وعده های غذایی معمولا جدول تعطیلات و تبدیل شدن به پیچ و تاب آن است.

در خانه، شما می توانید یک اردک طبخ می شود. در اینجا یک دستور که چگونه به طبخ کباب اردک در گلدان است. برای آماده سازی شما نیاز به مواد زیر است: اردک کوچک (پرنده) 600-700 گرم، بلغور (گندم سیاه یا ارزن) - 200-300 گرم، یک پیاز متوسط، هویج، بیش از حد، یکی از اندازه متوسط است، 200 گرم خامه ترش، ادویه جات ترشی جات به سلیقه - نمک، فلفل.

کوک در یک اردک گلدان کباب بهتر از سرخ کردن است، چرا که گوشت خورش بهتر در آب و ادویه جات ترشی جات خود است. در ابتدا شما نیاز به قطع لاشه را به قطعات کوچک. ریختن (فولد) گوشت در گلدان، پور کمی آب، و طبخ در فر تا نرم شود. در این زمان، شما می توانید پیاز آماده - برش را به حلقه نیم، و هویج - برش را به نوار. نیمه یک اردک به آماده شدن و اضافه کردن پیاز و هویج، قبل از تخلیه چربی های اضافی را از گلدان. اضافه کردن آرد، غلات، کمی آب (به جای چربی های همجوشی)، و دوباره ارسال آن را در فر. کوک تا زمانی که غلات و حبوبات پخته شده است. اضافه کردن خامه و به یک وعده غذایی به طور کامل پخته به ارمغان بیاورد.

اعتقاد بر این است که این ظرف shulyum واقعی است، تنها در معرض خطر تولید شده است. هنگامی که بازی تازه بیحال شدن در دیگ، و علف پس از آن را ennobled - طبیعت عمل به سادگی فراموش نشدنی. اما در خانه، بیش از حد، می تواند اردک shulyum طبخ می شود.

ریشه کرفس، موسیر، rucola، سیب زمینی و سیر: شما موارد زیر نیاز دارید. نان چاودار، درخت عرعر، اسفناج، رزماری تازه، سوپ اردک (100 گرم)، در واقع لاشه اردک (سوخته و شسته شده). گوشت اردک است در یک ظرف در آب شور قرار داده و بجوش و خروش آمدن تا کاملا پخته شده است. بعد از آن شما نیاز به جدا کردن گوشت از استخوان و ریز آن را ریز ریز. پوست سیب زمینی و کرفس، به تکه های کوچک برش و جوش در براث با گوشت اردک گوشت با استخوان تا پخته شود. برش را به نوار موسیر و خشک در فر. هنگامی که در خدمت این غذا به اضافه کردن سبزی های تازه و سیر و نان چاودار (بهترین نان تست فرانسوی) با نمک به طور جداگانه به جدول ارائه شده است. این یک ظرف و تعجب بسیار خوشمزه مهمانان خواهد خانواده قدردانی میکنیم.

در خانه، بهتر است در پخت و پز جوجه اردک گوشت، که هنوز هم برای به دست آوردن مقدار زیادی از چربی بود استفاده می شود، آن را ملایم تر است و چنین بوی منحصر به فرد، مانند یک بزرگسالان اردک ندارند.