چگونه برای آماده سازی یک مذاب در مرغ دهان در خمیر

از تمام انواع گوشت مرغ بیشترین مناقصه است. ظرف اشتها آور ترین - پخته شده در فر یا در کوره پرندگان پرنده کل. اغلب تهیه غذاهای مختلف، با استفاده از یک گوشت درشت اندام (در اکثر موارد - پستان). شما می توانید، برای مثال، سرخ مرغ را در خمیر. برش ترد به دست آمده بسیار اشتها آور هر دو ظاهر و طعم و مزه. چگونه به آنها را واقعا در دهان خود ذوب؟ برخی از اسرار آشپزی در این مقاله مشخص شده.

چگونه که مسئولیت رسیدگی به گوشت برای دریافت فیله خوشمزه مرغ را در خمیر؟

اگر چه ساختار آن کاملا خمیر نرم، ترجیحا بعد از همه او را از پیش آماده است. معمولا کار متشکل از دو مرحله از پردازش گوشت قبل از سرخ کردن مرغ فیله در خمیر. عکس زیر نشان داده شده، نشان می دهد مرحله اول - از شیر گرفتن چکش. سپس گوشت را به قطعات کوچک برش طولانی است. دومین مرحله کوتاه خوابانده در ادویه جات ترشی جات. برای این کار، به آرامی نم نم فیله با نمک، فلفل و سایر ادویه جات، بسته به تنظیمات طعم و مزه. ممکن است که به استفاده از سس گوجه فرنگی بیشتر و یا سس مایونز. تا توده گوشت آغشته و اشباع شده با رایحه، بهترین استفاده را خمیر. ظریف ترین، آن است که با استفاده از شیر و آرد به دست آمده. اما می توان آن را به عنوان یک پایگاه مایع به عنوان تخم مرغ، خامه یا سس مایونز استفاده می شود. آرد، برخی از زنان خانه دار با نشاسته جایگزین شده است. سپس برشها فیله در خمیر غوطه ور و در روغن داغ در تابه سرخ کردن عمیق تا قهوه ای طلایی سرخ شده. روشن کردن برش در روند.

چگونه به سرخ فیله مرغ را در خمیر در قالب رول؟

گوشت، قبل از ترشی و کمی به عقب رانده، آن را بسیار ملایم بر روی ساختار است. بنابراین، ممکن است به سرخ بدون برش را به قطعات و بسته بندی در قالب رول. دفع فیله سخت تر به ضخامت لایه به معنای واقعی کلمه چند میلی متر بود. سپس، بدون از بین بردن آن را از فیلم های خوراکی، که پایه و اساس برای درمان یک چکش بود، به سفت رول. در داخل شما می توانید یک پنیر کوچک brusochek قرار داده و یا، برای مثال، قارچ سرخ شده. غوطه در خمیر و سرخ، پوشیده با نان در تخم مرغ و پودرهای سوخاری. هنگام استفاده از پنیر، آن ذوب می شود، هنگامی که حرارت، نفوذ مرغ، و آن را حتی شیرین و معطر است.

چگونه به طبخ مرغ را در خمیر در multivarka؟

استفاده از این فناوری مدرن برای تهیه وعده های غذایی دارای دو مزیت بزرگ است. در مرحله اول، زمان مورد نیاز بسیار کمتر است. و در مرحله دوم، multivarka اجتناب از لحظات ناخوشایند هنگام سرخ کردن در یک ماهی تابه، مانند پاشش روغن بر روی صفحه و حضور احتمالی بخارات دودی. قبل از درمان فیله تکنولوژی معمول: مبارزه با، برش به برش و ادویه جات ترشی جات پردازش. در حالی که مرغ خوابانده شده است (پنج تا ده دقیقه)، آماده سازی خمیر. برای این کار، یک ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ خام با سس مایونز و سیر خرد شده. برای استفاده از غلیظ نشاسته. سپس، هر قطعه از شیب در مخلوط غلیظ حاصل و در کاسه، که در آن از پیش پور برخی از نفت است. انتخاب کنید "پخت" حالت، زمان - در حدود ده دقیقه. پس از روشن سرخ فیله مرغ را در خمیر از سوی دیگر برای همان زمان. برش شیرین اشتها آور پوسته ترد آماده شده است. نوش جان!