چگونه می توانم تهیه خمیر سریع برای کیک در 15 دقیقه

در میان تعداد زیادی از دستور العمل های کیک زنان خانه دار معمولا فقط کسانی که با که این محصولات می توان به سرعت پخته شده را جذب کند. تا به حال درک است که نانوایی وجود دارد - آن را یک فرایند پیچیده است که نیاز به مقدار زیادی از زمان و تلاش است. تمرکز آن معمولا به آماده سازی خمیر پرداخت می شود. این مرحله در نظر گرفته شده مهم ترین و وقت گیر است. با این وجود، راه های بسیاری است که توسط آن شما می توانید یک سریع وجود دارد خمیر برای کیک در 15 دقیقه. و طعم و مزه محصول نهایی خواهد صدمه می شود.

قدرت و صلابت از مخمر

در ابتدا، توسط پتی تعریف در نظر گرفته ظرف کوچک ساخته شده از خمیر نمک ترشی، در داخل که در حال پر کردن. این محصول در غذاهای روسی از زمان های قدیم شناخته شده است. مهمترین مرحله از فن آوری است ورز خمیر. که او است که معمولا تمرکز اصلی. تجربه نشان می دهد که شما به راحتی می توانید خمیر پای سریع را به مدت 15 دقیقه. این نیاز خواهد داشت:

730 (90 + 640) گرم آرد نصف فنجان آب گرم، 115 گرم روغن نباتی، نمک، شکر و 50 گرم از همان مقدار از مخمر تازه.

همه چیز خیلی ساده انجام می:

1. اول، در یک ظرف جداگانه رقیق آرد در آب (90 گرم)، قند و مخمر است. آن که برخی از تلاش برای تبدیل این محصولات به یک توده همگن است.
2. مخلوط را در یک محل گرم قرار داده شد و 15 دقیقه صبر کنید.
3. اضافه کردن مواد باقی مانده است (آرد، نمک، روغن) و تولید دسته ای نهایی.

این ساده ترین راه برای طبخ یک تست سریع برای کیک به مدت 15 دقیقه است. بسیاری از زنان خانه دار به مدت طولانی آن را در هیئت مدیره گرفته.

تا حدودی جایگزین

سرعت روش پخت و پز نیمه تمام بسیار محبوب هستند. آنها به طور قابل توجهی می تواند زمان که لازم است به صرف در پخت و پز را نجات دهد. برای سرعت بخشیدن به این روند بیشتر، محصولات خاص باید توسط همتایان خود جایگزین شده است. به عنوان مثال، مخمر خشک ممکن است به طور مستقیم با آرد و مواد دیگر مخلوط می شوند. و اگر آن را نیز یک محصول از طریق مسنجر، زمان برای ورز مورد نیاز است بسیار کمتر است. به عنوان مثال، می توان نسبت کالا زیر استفاده کنید:

8 فنجان آرد 11 گرم از مخمر خشک، مقدار کمی نمک، 3 فنجان آب، 75 گرم قند و یک فنجان از هر روغن نباتی.

از این مواد است که به آسانی به دست آمده بسیار عالی خمیر سریع برای کیک به مدت 15 دقیقه:

1. اول، در کاسه باید آب بریزید.
2. اضافه کردن مخمر، شکر، 180 گرم آرد و ترک برای یک چهارم از یک ساعت.
3. سپس مواد باقی مانده را وارد کنید و کاملا مخلوط کنید.

فقط در 2 دقیقه خمیر کاملا آماده است. در حال حاضر آن را می توان بیشتر برای مقاصد دیگر استفاده می شود.

علاوه بر مفید

برای طبخ سریع ترین خمیر برای کیک در 15 دقیقه به ترکیب اصلی می توانید یک ماست کم اضافه کنید. این جزء به تخمیر و نیمه تمام محصول بیشتر به زودی بالغ خواهد شد کمک خواهد کرد. برای کار نیاز به مواد زیر است:

200 میلی لیتر ماست (3.2٪) 700 گرم آرد، شکر و کمی نمک، 10 گرم از مخمر خشک و 100 میلی لیتر از روغن های گیاهی.

در این مورد، روند نیز عبور می کند مرحله است:

1. اول، شما نیاز به ترکیب ماست و کره و کمی گرم کردن در یک ظرف جداگانه.
2. سپس، آن را باید شکر و نمک حل می شود.
3. آرد را با مخمر و با اضافه کردن آنها را در بخش های، مخلوط کردن یکنواخت خمیر.
4. را به محصول نهایی ایستاده به مدت 15 دقیقه.

این زمان را به مخلوط مناسب برای پردازش های بعدی کافی خواهد بود. در مورد در دست وجود دارد تنها مخمر فشرده، آنها باید در آغاز پرورش در ماست را با روغن باشد. این کار آماده سازی خمیر تاثیر نمی گذارد.

شیرینی اکسپرس

آشپز با تجربه می داند که، با استفاده از یک تکنیک مشابه، شما به راحتی می توانید پخت کیک فوق العاده برای در فر 15 دقیقه. برای این کار شما نیاز به یک مجموعه استاندارد از محصولات:

برای خمیر:

3.5 فنجان آرد، یک و نیم لیتر آب (گرم)، کمی نمک، 25 گرم قند و نصف فنجان روغن نباتی.

برای پر کردن:

پیاز، پودر فلفل، 0.5 کیلوگرم گوشت گاو چرخ شده، نمک، قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی و هر ادویه.

فرآیند شامل چهار مرحله است:

1. در ابتدا شما نیاز به انجام تست. برای این منظور، آب نیاز به اضافه کردن شکر، مخمر، نمک است. پس از هم زدن، اضافه کردن روغن. سپس، در بخش های کوچک برای ورود به آرد به شکل خمیر نرم برای هماهنگی. نیمه تمام محصول را می توان در زمان به سمت تحویل داده است.
2. حالا آن را به انجام چاشنی لازم است. در اینجا، پیاز خرد شده به دلخواه باید به آرامی سرخ شده، و پس از آن با اجزای دیگر مخلوط کنید. آن را بیش از 10-15 دقیقه طول می کشد.
3. خمیر را به قطعات، مخلوط کردن هر قطعه در قالب کیک را روی آن پر است. گرد کردن لبه های به شکل یک پتی.
4. شمش بر روی یک ورق پخت گسترش یافته است، گذاشته شده توسط پوست، قلم مو روغن سطح آنها (تخم مرغ یا شیر)، و سپس در فر را ارسال کنید.

پخت نیاز در 180 درجه تا زمانی که سطح محصول zarumyanitsya است.

جایگزین بسیار خوبی

به نظر می رسد که بدون مخمر خواهد زمان زیادی برای آماده سازی یک تست سریع (15 دقیقه) نیاز دارید. کیکها با نرم تر و با شکوه به دست آمده. در این مورد، شما می توانید دستور زیر استفاده کنید:

در 300-330 گرم آرد 200 میلی لیتر ماست بدون چربی (1٪)، تخم مرغ، نمک، 6 گرم سودا، شکر و نیم قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.

تکنیک یک روش شامل مراحل زیر است:

1. اول، آن را به شلاق تخم مرغ را با شکر، ماست و نمک لازم است. بهتر برای این استفاده از یک مخلوط کن. قفر مطلوب به کمی از قبل گرم شده است.
2. اضافه کردن نوشابه (سرکه هیدرات)، و سپس به تدریج معرفی آرد. خب کره دست گردد، ورز برای حداقل 10 دقیقه ادامه یافت.

این محصول نیمه تمام را می توان مستقیما برای تشکیل پریفرم های ساخته شده استفاده می شود. او به زمان بیشتری برای بالغ نیاز ندارد. از جمله دستور غذا بسیار لذت بخش به کسانی که تازه شروع به یادگیری هنر پخت خانه است.

ترکیب منحصر به فرد

معمولا پای سرخ شده با پر کردن مرزه (کلم، سیب زمینی یا گوشت) حرکت دهید. در چنین مواردی، بهتر است به استفاده از خمیر بدون مخمر. کوک آن را دشوار است. بله، و آن طول می کشد بسیار کمی است. برای این کار، بسیاری از دستور العمل های مختلف، که هر کدام خوب در راه خود است وجود دارد. اما گزینه های معمول وجود ندارد. به عنوان مثال، سریع خمیر هوا برای کیک سرخ شده در روغن می توان با استفاده از مواد زیر را ورزیده:

بسته 500 گرم آرد (200 گرم) کره، 5 گرم نمک، 2 قاشق غذا خوری از ودکا و 25 گرم قند است.

Pyrozhkov آماده سازی خمیر شرح زیر است:

1. پور آرد در یک اسلاید میز کار.
2. در مرکز یک دندانه کوچک است.
3. پور را به آن کره پیش ذوب شده را با ودکا.
4. اضافه کردن مواد باقی مانده و مخلوط کردن خمیر در راه آشنا. پس از آن باید آن را به مدت 15 دقیقه قرار دارند.

این آزمون باید فورا استفاده کنید، به طوری که پر شدن بهتر است برای آماده سازی در پیش است.