چگونه به شکلات

بسیاری از ساکنان سیاره ما می پرستمش شکلات. این ظرافت خوشمزه تا به حال طعم بزرگسالان و کودکان. افرادی که می توانند یک روز بدون خوردن حداقل یک تکه از شکلات زندگی نمی کنند وجود دارد. چه چیزی باعث محبوبیت این ظرافت؟ چگونه به شکلات، دوست توسط تقریبا همه؟

مواد اولیه اصلی برای تولید شکلات از دانه های کاکائو هستند. یافتن این درخت زیبا را می توانید در استرالیا، مرکزی و جنوبی امریکا، لازم است در غرب آفریقا و بخش هایی از جنوب شرقی آسیا. در آن قسمت از جهان که در آن وجود دارد جنگلهای انبوه. این گیاه ترجیح خاک سست خوب و قرار گرفتن در معرض مستقیم نور خورشید را دوست ندارم. بنابراین، آن را معمولا با درختان بلند پنهان شده است. در اینجا بر روی این درختان غریب رشد و میوه، به شکل یک خربزه یا خیار، داخل که دانه دانه های کاکائو وجود دارد.

سامی دانه های کاکائو بسیار تلخ هستند، آنها دارای 30٪ کره کاکائو و 30٪ آب است. پس از برداشت، دانه های بیرون بکشد و ترک در یک جعبه خاص، برای حدود یک هفته. هنگامی که در معرض اکسیژن، آنها به دست آوردن بوی عجیب و غریب شکلات، آنها برای پردازش بیشتر و برای تولید شکلات در حال حاضر به طور مستقیم.

در کارخانه لوبیا با استفاده از ماشین آلات ویژه طبقه بندی شده اند. دانه اندازه های مختلف طعم و مزه مشابه ندارد. پس از آن، دانه های بو داده است. این فرایند به منظور حذف رطوبت ناخواسته و به عطر و طعم دانه لازم است. علاوه بر این، به عنوان یک نتیجه از بو دادن دانه های لوبیا تحت عقیم سازی. بعد، دانه ها را زمین برای به دست آوردن یک توده متشکل از کره کاکائو و غلات است.

جرم و در نتیجه، به عنوان یک نتیجه از آسیاب دانه های کاکائو و کاکائو رنده شده به نام. این طبقه بندی شده اند و قطعات بزرگ در تولید شکلات در کاشی ها، و کوچکتر برای تولید لعاب حمل و اضافه کردن به آب نبات. از این مواد تشکیل دهنده: کره کاکائو، کاکائو مشروب و قند آماده توده شکلات پودر. این است که به قوام مورد نظر، برای چند روز در یک دستگاه مخلوط ویژه ای برگزار تنظیم شده، و سپس اضافه کردن اجزای لازم برای تولید شکلات. پس چگونه شکلات با کمک ماشین آلات، پس از کل فرایند بسیار وقت گیر است. اما نتیجه این است که میلیون ها نفر لذت ببرید.

چگونه به شکلات با مواد افزودنی مختلف؟ بسیار ساده است. جرم شکلات، قبل از شکل گیری کاشی، اضافه کردن آجیل، کشمش، کوکی ها، و یا پر کردن دیگر. کاشی به قالب خاص، بسته بندی و حمل به رسانه های خرده فروشی سرد می شود.

مسأله قابل توجه است و چگونه به شکلات. در اینجا، بیش از حد است، نه اسرار وجود دارد. شکلات در دست اجرا نیز با کاهش و یا پاشیده با یک لایه نازک از شکلات. در واقع آن را با استفاده از روش دوم، از آن یک ماشین خاص انجام شده است. لایه شکلات باید نازک، در حالی که آب نبات بهتر است در نظر گرفته.

بسیاری می خواهم بدانم چگونه به شکلات متخلخل. در تولید آن از شکلات را به قالب ریخته می شود و به یک دیگ خلاء ویژه ارسال می شود. او در آنجا در حالت مایع برای چند ساعت است. تحت تاثیر خلاء، حباب گسترش، و یک شکلات متخلخل.

تولید کنندگان ارائه انواع بسیاری از شکلات. با توجه به محتوای کاکائو آن را به یک تلخ، شیر و سفید تقسیم شده است. با ارزش ترین شکلات تلخ. این شامل ترین محصولات کاکائو. چگونه به شکلات و سفید؟ به سادگی آن را به پودر کاکائو اضافه شده است، پس از آن سایه روشن تر.
هر فن از این ظرافت سرگرمی را به میل خود را پیدا کنید. انتخاب انواع شکلات غنی است. لیست تمام طیف وسیعی از میله شکلات امکان پذیر نیست. پر کردن های مختلف و انواع مختلف، و تولید کنندگان متعدد، که هر کدام دارای دستور اصلی خود را، حتی تحت تاثیر قرار دادن gourmets بیشتر خواستار.