پوشش شکلات. چگونه به طبخ سریع و خوشمزه

شکلات و شکر و تخم مرغ. هنگامی که این دو واژه می شنوید، اولین چیزی که آنها را در ارتباط، آن است که، البته، بستنی لعاب شکلات. و پس از آن به یاد محصولات صنعت شیرینی سازی، که عمدتا استفاده می شود و لعاب شکلات. این شیرینی پزی بسیار جذاب و خوشمزه اختراع، که متشکل از کاکائو، شکر و تخم مرغ، محصولات لبنی، طعم دهنده ها و آجیل رنده شده است. این می تواند تقریبا هر دسر تزئین.

در خانه، پوشش شکلات را می توان از هر زن و با استفاده از، به اختیار خود، هر یک از کثرت از دستور العمل ارائه شده است. به عنوان مثال، یک دستور غذایی ساده، که با استفاده شکلات واقعی و پودر شکر. علاوه بر این، چنین قرصی از شکلات به سرعت در حال جامد. برای آن مورد نیاز است برای انجام موارد زیر:

قاشق غذا خوری از آب بریزید پودر شکر (100 گرم). حرارت به جوش، تکان دهنده به طور مداوم تا زمانی که یک شربت غلیظ که 50 گرم شکلات خرد شده اضافه شده است. و همچنین تکان دهنده، همچنان به حرارت در حرارت کم تا مخلوط غلیظ، که باید به کره (50 گرم) اضافه شده و سخت کار کردن به درخشش. می توان آن را به کار گرفته کیک، کیک یا پای. اگر شما هم برای قرار دادن همه در یک بار را نداشته باشند، بقیه podgret بسیار کمی، و آن را برای استفاده آماده باشد.

اگر شما علاقه مند هستند که چگونه یک لعاب شکلات به آن را نرم و آسان به جریان، پس از آن شما می توانید با تجربه انواع شکلات، و همچنین نسبت مواد تشکیل دهنده و برای رسیدن به طعم و مزه مورد نظر. در این دستور غذایی کاملا ساده است: 2 برش شیر یا شکلات تیره (که دوست دارید)، یک قاشق مربا خوری شکر، شیر (20-30 میلی لیتر) و وانیل را به طعم، هم بزنید، به جوش می آورد و پس از آن تا زمانی که قوام می خواهید طبخ می شود.

یکی دیگر از دستور که توضیح می دهد که چگونه یک لعاب شکلات، فقط یک کمی پیچیده تر است: در یک فنجان گلدان پودر شکر و شیر (5 قاشق غذاخوری) قرار داده است. قرار دادن ظرف در یک آتش سوزی کوچک، به جوش می آورد به انحلال قند. در حال حاضر برای قرار دادن یک نوار از شکلات و کره (50 گرم) وجود دارد. هنگامی که شکلات ذوب شده، اضافه کردن نشاسته قاشق غذا خوری، 3 قاشق غذاخوری کاکائو و اضافه کردن وانیلین. هم بزنید تا کمی وزن یکنواختی سرد و خشک با لعاب شکلات نهایی را می توان از شکلات شیرینی تسطیح قاشق و یا لعاب nozhom.Shokoladnuyu ریخته ترجیحا بر روی نفت یا نمی ریخت کرم کره. به خوبی در سراسر مربا لعاب توزیع شده است.

و چگونه برای آماده سازی لعاب شکلات، تنها به رنگ سفید، به این دستور غذا: به قطعات کوچک 200 گرم شکلات سفید و در یک ماهی تابه زمین. 200 گرم، و ظرفیت در حمام آب قرار داده و هم بزنید محتویات به طور مداوم به شکل یک توده یکنواختی - همچنین تکه های کوچکی از کره یخ زده اضافه کنید. همچنان به هم بزنید، اضافه کردن کمی شکر، ساده، وانیل، و نمک. پور شیر (150 میلی لیتر) و بجوش و خروش آمدن تا توده ضخیم. حذف ماهی تابه از گرما و در یک کاسه بزرگ آب سرد است. ماهوت پاک کن زدن جرم به مدت 10 دقیقه تا زمانی که nnachnet قرصی حفظ کند تا با قاشق است.

و این یک دستور غذایی ساده است که چگونه برای تهیه لعاب شکلات، استفاده از کرم: در هر شیرینی با وزن جایی در 350 گرم لازم است به 175 گرم شیر یا شکلات تیره نیمه شیرین و خرد شده را به قطعات، همراه با 150 میلی لیتر خامه کم چرب در کوچک قرار داده ماهی تابه. به آرامی گرم، تکان دهنده تا صاف، به سرد، برای جلوگیری از چکیدن از قاشق چوبی. و شما می توانید خود را با لعاب شکلات شیرینی.

با تجربه با نسبت مواد تشکیل دهنده برای ساخت شکلات، شما می توانید ایده آل پوشش کیک، شیرینی و کیک را انتخاب کنید، تنها مسئول را به میل خود است - از آن خواهد شد دستور امضای خود را. برو برای آن!