کرم کره پخت و پز

درستی در نظر گرفته بالای هنر کیک شیرینی سازی. آماده سازی آن نه تنها مستلزم دانش کافی و مهارت ها، بلکه مقدار زیادی از زمان. و اگر شما پخت کیک، در اصل، بیش از حد دشوار نیست، و سپس به ایجاد کرم باید با مسئولیت خیلی بیشتر نزدیک است. پس از همه، پرکننده کرم جزء اصلی ترین کیک است.

معمولا آن را فقط پخت و پز و برگ بیشتر از زمان. همه ما به یاد داشته باشید چگونه مادران و مادربزرگ های ما ساعت لگد تا مقدار زیادی از خانه "ناپلئون" و دیگر محبوب سپس کیک. اما دستور العمل های بسیار کمتر پیچیده و وقت گیر است. خصوص در حال حاضر، در حضور تقریبا در هر خانه از مخلوط کن، فرآیند شلاق متوقف می شود چنین سخت و طاقت فرسا.

یکی از پر کردن محبوب ترین کیک بود و هنوز هم کرم کره است. بسیار سریع برای آماده سازی، با شکوه و بسیار سبک وزن و، آن را تا طعم شیرین و لذت بخش با اسیدیته کمی (گزینه با خامه ترش). این کرم ایده آل برای کسانی افرادی که بیش از حد شیرین دوست ندارم شیرینی. بنابراین آن را دارای ارزش تغذیه ای بالا و به خوبی می رود با میوه های عجیب و غریب.

حمل و نقل و ذخیره سازی

کره است یک شبه ذخیره می شود، حداکثر دوره، اگر شما آن را در یک سرد نگه دارید، 36 ساعت است. چنین مواد جانبی به خوبی در هر کیک استفاده می شود، پر رول ویفر. همچنین کرم ایده آل برای پخت و پز است کیک اسفنجی را. اما با پف تخت کماج خشک و خمیر بریزه ترکیب بدتر است. برای آنها، بهتر است برای استفاده سایر انواع کرم.

ویژگی های پخت و پز

به این کرم است معلوم شده است خوشمزه، مهم است که به دنبال چند قانون ساده است. در مرحله اول، آن را بهتر دستگاه های همزن در شرایط سرد به عنوان در کرم درجه حرارت بالا (یا کرم) گسترش و پیچیده این فرآیند است. دوم، آن را می توانید دور موتور میکسر بیش از حد بالا، در غیر این صورت مایع اضافی شلاق است. اما اگر آن را هنوز هم وجود دارد، کرم باید به خم شدن در چین خورده در چند لایه از تور، و به بقیه به تخلیه قبل از ادامه پخت و پز.

چگونه به آماده شدن کره کیک خامه

مواد تشکیل دهنده اصلی از این کرم کرم، پس از انتخاب این محصول باید بسیار با دقت گرفته شده است. بهترین کار این است که برای خرید یک کرم اصل قوام ضخیم (حدود 35 درصد چربی). این تا حد زیادی خواهد ساده کردن کار بیشتر است. اما اگر وجود دارد در یک فروشگاه یافت نشد می توان به 20 درصد چربی محدود شده است. با این حال، در این مورد لازم است به اضافه کردن ژلاتین، و یا قوام دهنده خاص است، که در فروشگاه به فروش می رسد. در غیر این صورت، بسیاری از شلاق شکست.

برای توضیحات از فرایند آماده سازی یک کرم 20 درصد را، به عنوان آنها در فروشگاه هستند شایع تر است. از آن زمان تنها سه محصول: نصف فنجان خامه، نصف قاشق چای خوری ژلاتین و نصف فنجان پودر شکر.

شستن ژلاتین را در آب (موجود در غربال) اجازه می دهد آب به جریان و در یک لیوان گسترش یافته است. نیز وجود دارد که کرم و به طور کامل مخلوط بریزید. به این ترتیب، ترکیب باید برای حدود دو ساعت تا تورم ژلاتین سمت چپ. بعد، پور را به یک ظرفیت گسترده ای از آب گرم قرار داده و آن را در یک لیوان - لازم است برای گرم جرم است. به طور کامل هم بزنید محتویات بشر به حل ژلاتین و آن را به سرد است.

باقی مانده کرم در این زمان شما نیاز به ماهوت پاک کن زدن ماهوت پاک کن زدن و یا مخلوط کن برقی، در حالی که حفظ دمای پایین. هنگامی که تبدیل شدن آنها به کرکی فوم به ضخامت، بدان در جریان نازک با مطالب ژلاتین از بشر ریخت. این مهم است که متوقف نمی ضرب و شتم جمعی. کمی بیشتر ضرب و شتم همه با هم، ما کرم ما دریافت کنید. از آنجا که کرم مایع بود و ما مجبور به استفاده از ژلاتین، لازم است به اضافه در پایان از عطر و طعم. با این کار طعم و مزه خاص را حذف کنید.

طعم دهنده ممکن است جوهر بادام استفاده می شود. آن خواهد شد فقط چند قطره به کرم ما یک عطر مشخصه تلخ و شیرین به دست آورد.

سوپ خامه ای با کدو تنبل

بالا کاستارد دستور شرح داده شده است، اما زمانی که ما از عبارت "کرم کره" را بشنود، آن لزوما به این معنی چیزی شیرینی سازی نیست. پس از همه، یک دستور غذا سوپ بزرگ تهیه شده بر اساس از کرم وجود دارد.

برای او، ما نیاز داریم: یک لیتر نیمی از براث (مرغ یا سبزیجات، بسته به اولویت خود را)، حدود 400 گرم خمیر کدو تنبل، پیاز متوسط 2 عدد، یک هویج، یک بسته بندی (200 گرم) از کرم های سنگین، 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و فلفل به مزه. همچنین به عنوان یک خرج کردن از جوز هندی زمین. خدمت برای آماده سازی برگ نعناع و یک پنیر کمی لازم است.

مالش هویج در اهنی کوچک و یا متوسط، تکه تکه پیاز. بجوش و خروش آمدن سبزیجات در روغن زیتون در یک ماهی تابه. لامپ باید به طور متوسط، هم بزنید وزن به مدت 8 دقیقه باشد. پس از آن پور تماس کدو تنبل، قبل از برش را به تکه های کوچک است. بجوش و خروش آمدن 10 دقیقه دیگر. در حال حاضر تمام براث بریزید و صبر کنید تا به جوش آید. سپس سوپ تا تا زمانی که کدو آماده است طبخ می شود. در حالت به پایان رسید از تکه تکه محتویات مخلوط کن تابه تا خامه و سپس به آتش کشیدند.

در حال انتظار برای سوپ بار دوم جوش، کاهش گرما را به حداقل و اضافه کردن مواد باقی مانده: خامه، نمک، فلفل، و جوز است. پس از 3-5 دقیقه از روی حرارت بردارید، پان پوشش با درب، آن را برای 15 دقیقه دیگر. سوپ ریخته گرم در صفحات خدمت کرده است و در یک قاشق مربا خوری از هر پنیر نرم و چند برگ نعناع قرار داده است.