شکلات - این ... همه چیز درباره شکلات: خواص مفید، ترکیب و انواع

شکلات بیش از سه هزار سال پیش بود. آن را در قلمرو مکزیک مدرن در قبایل هند است که مدت ها قبل از قبایل تولیدی صنعتی مایان فولاد نیامد، و همه آنها در مورد شکلات می دانست. آماده سازی دستور در پنهان کاری سخت در درد مرگ نگه داشته شد. و تنها زمانی که فاتحان قلمرو تاخت و تاز و قبایل از تمدن مایا را شکست داد، آنها قادر به تشخیص او بودند، و سپس تمام کشیشان، که آنها را متعلق به کشته است.

از آنجا که از این نوشیدنی ها و اروپایی ها به دست. از آنجا که پایه و اساس آن و ظرافت قرن 19 فقط به شکل مایع مصرف می شود. و آن را نمی تواند به هر کسی که آن را می خواهد استطاعت. او تنها می تواند خوردن اقشار اشرافی از جمعیت. فقط چند قرن پیش سوئیس یک راه برای تبدیل مایع نوشیدنی از دانه های کاکائو به یک توده جامد یافت می شود. و ظرافت مورد علاقه همه، که به روز ما آمد وجود دارد.

تعریف

شکلات چیست؟ معانی متعدد هستند از کلمه وجود دارد. بیایید نگاهی به آنها نگاه کنید.

- شکلات - آن نوشیدنی تلخ و یا شیرین ساخته شده از کاشی های رنده شده است. طعم بستگی به آنچه در آن است برای پخت و پز استفاده می شود.

- شکلات - آن مورد علاقه شیرین (آب نبات) همه است. این است که از مایع به یک توده جامد تبدیل شده است.

- شکلات - نوشیدنی تلخ به طور مستقیم از دانه های کاکائو ساخته شده است. این دستور غذا را برای پخت و پز شکر به نوشیدنی اضافه شده است.

درباره شکلات: ترکیب و استفاده از

طبقه بندی تمام ظرافت های مورد علاقه بسیار گسترده تر از ما به تفکر عادت کرده اند. سیاه، سفید، شیر - این همه انواع شکلات که در آن تولید می شود نیست.

در ترکیب آن، که بستگی به سطح کاکائو، آن تلخ، شیر، دسر است.

کاکائو تلخ شامل بیش از نیمی. این شکلات نظر گرفته می شود مفید است. پس از همه، آن را حاوی حداقل شکر هیچ مواد افزودنی اضافی دیگر از آجیل در برخی موارد و. همچنین شکلات سیاه و سفید نامیده می شود. اکنون بیایید در مورد ویژگیهای آن صحبت کنید.

استفاده از موضوعات سیاه و سفید

حالا خواص مفید از شکلات تیره در نظر بگیرید:

- اعتقاد بر این است که استفاده از موضوعات سیاه و سفید را کند می کند روند پیری، با توجه به مقدار زیادی از کره کاکائو در ترکیب آن، که حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است.

- کمک می کند بهبود تون بدن است. جای تعجب نیست فرض بر این است که شکلات - "هورمون شادی" است با تشکر به کافئین در ترکیب آن، آن را به یک اثر محرک بر روی تمام بدن، نشاط بخشی بزرگ.

- با توجه به محتوای پلی فنول ها، شکلات تیره برای عضله قلب بسیار مفید است. همچنین این شیرینی استقامت و عملکرد را افزایش می دهد.

- به اندازه کافی عجیب، اما شکلات تیره قادر به سوزاندن چربی است. فقط استفاده از آن باید در حد اعتدال باشد. کربوهیدرات نور که در حال حاضر در ظرافت سیاه و سفید، به سرعت تقسیم و در بدن معطل نمی شود.

دسر شامل تنها یک سوم از کاکائو است. این شکلات با پر کردن و ناخالصی های مختلف دیگر است.

لبنیاتی

یک چه است شیر شکلات؟ در ترکیب خود، او بیش از یک سوم از کاکائو، و آن است که توسط پودر شیر بود. چنین ظرافت شروع به تولید به منظور کاهش هزینه قیمت شکلات به طور کلی، به عنوان کره کاکائو ماده بسیار گران قیمت بود.

و کوچکتر کاشی استفاده می شود برای تولید، هزینه کمتر. دستور العمل برای تولید شیر شکلات هر کارخانه سازنده خود. با توجه به پژوهش ما متوجه شدیم که خوشمزه ترین در غرب اروپا است.

شیر شکلات: خواص مفید، ترکیب

درمان چنین شیرینی در موسسات پزشکی انجام نشده است. اما در طب عامیانه شکلات استفاده می شود. به عنوان مثال، آن کمک می کند برای درمان افسردگی، زیرا حاوی منیزیم است.

خوردن شکلات با کیفیت در مقادیر متوسط ممکن است عملکرد و استقامت بهبود، تقویت عضله قلب. این دارو اثرات مفید بر روی پوست، آن را در هضم کمک می کند، بهبود عملکرد کلیه است.

نه تنها شکلات تیره دارای خواص مفید است، اما همچنین شیر طبیعی بدون هیچ گونه افزودنی در حد اعتدال می توانید مثبت بر بدن شما است. با تشکر ویتامین، که بخشی از موضوعات از استفاده منظم خود می تواند به پیشگیری از سرطان منجر شود. شیر با کیفیت بالا شکلات دارای یک عطر دلپذیر، آن را به یک رنگ یکنواخت و بدون هر گونه نقاط است. در زبانی را که باید ذوب شدن، و مطمئن شوید که هیچ توده و ناخالصی.

سفید

در حال حاضر ما همه چیز در مورد به شکلات سفید رنگ. همچنین باید در مورد چنین ظرافت را فراموش نکنید. این از کره کاکائو شامل، اما درصد از دومی بسیار کم است. شکلات سفید در آغاز قرن گذشته ظاهر شد. شرکت "نستله" - اولین شرکت توسعه یافته است که دستور و آغاز تولید انبوه آن است. عطر ویژه ظرافت سفید می دهد طعم دهنده وانیل. تا به حال بحث در مورد چگونگی این مضر پاکسازی وجود داشته است. پس از همه، اعضای آن اغلب اضافه لسیتین سویا ، و تعداد زیادی از طعم. اما شما نمی تواند بیش از حد قطعی و گفت که سفید است هر کاری مفید نیست.

به عنوان مثال، آن را شامل ویتامین های که در شیر و تاریک اشکال در دسترس نیست: ویتامین K، برای عملکرد کلیه به طور موثر مفید است. از آنجا که ترکیب شکلات بدون پودر کاکائو، به ترتیب، هیچ کافئین است. بنابراین، می توان آن را بسیار آسان را به کودکان. اما به خاطر داشته باشید که قند موجود در این محصول بسیار بیشتر از در گونه های دیگر از شیرینی. و آن کودکان را تهدید پوسیدگی Zubkov. به تازگی نرم افزار در شکلات سفید لوازم آرایشی یافت می شود. زیرا باعث می شود یک ماسک برای پوست های خشک و chapped.

سبز

تا همین چندی پیش در بازار از شیرینی شکلات سبز ظاهر شد. بسیاری از شکاکان، البته، می گویند که امروز بسیاری از رنگ و هیچ چیز غیر ممکن است. اما پس از آن آنها در اشتباه هستند. راز شکلات سبز ساده است. هنگامی که آماده سازی موضوعات تاریک معمولی اضافه کردن پودر چای سبز، است که به نام "بازی"، و یا پودر جلبک سبز. این همه در کشور مبدا بستگی دارد.

در اسپانیا، یک شکلات به طور خاص برای افراد از دست دادن وزن ایجاد شده و ترکیب آن ها به همان جلبک اضافه شده است. اما ژاپنی، البته، ترجیح می دهند چای سبز با علاوه بر این از پودر. طعم این ظرافت با یادداشت های تلخ طراوت. خوشگذرانهای خواهد کرامت با چنین نوآوری قدردانی میکنیم. بسیاری ممکن است سعی کنید به طبخ یک خانه شکلات. نکته اصلی این است که مواد تشکیل دهنده برای آماده سازی خود را با کیفیت خوب بودند.

روش درمان. انواع

شکلات با توجه به روش پردازش است. این ممکن است دسر متخلخل، و یا معمولی است. تفاوت بین روش سوم دوم پردازش جمعی در سنگ زنی آن است. دسر شکلات در یک ماشین قهوه، که به آن عطر و طعم منحصر به فرد پردازش شده است. دسر هوادهی از همین ترکیب با پر کردن آن با دی اکسید کربن ساخته شده است.

اغلب شکلات با مواد افزودنی مختلف و بدون مواد افزودنی. هنوز هم تولید کاشی با چاشنی.

شکلات بدون مواد افزودنی - این یک سیاه و سفید معمولی، تلخ است.

درمان با مواد افزودنی توسط تنوع آنها مشخص می شود. ترکیب آنها می تواند مقادیر مختلفی از طعم دهنده ها، شیرین کننده باشد. آنها همچنین می توانند کشمش، آجیل، دانه کنجد، ژله و بیشتر اضافه کنید.

شکلات پر اغلب به گسترش های مختلف شیرین و یا شیرینی اضافه شده است. در پر کردن کاشی مانند 50 درصد از وزن کل است.

قالب شکلات نیز متفاوت است. می توان آن را بارها، کاشی و یا چهره های مختلف.

آلی و فروکتوز

همچنین قند شکلات، و ارگانیک وجود ندارد.

برای تولید از آخرین دانه های کاکائو استفاده می شود در منطقه ای محیط زیست پاک رشد کرده است. همچنین، تمام مواد تشکیل دهنده است که برای آماده سازی آن استفاده می شود، تحت کنترل کیفیت دقیق. برای اولین بار یک شکلات در پایان قرن گذشته در اروپا ظاهر شد. راز دیگری از این ظرافت در دانه های کاکائو بو داده. آنها در درجه حرارت 45 درجه تجاوز نمی کند سرخ شده. این اجازه می دهد تا به شما برای حفظ خواص مفید از دانه های قهوه.

چنین شکلات، البته، بسیار گران تر از گروهی که ما عادت کرده اند. اما آن را بسیار مفید تر و حتی سیاه و سفید. اما فراموش نکنید که، و طعم آن را کمی متفاوت از معمول است. اگر شما تصمیم به خرید یک شکلات، توجه به برچسب. ساختار چنین یک محصول می توانید رنگ، رایحه، و هر گونه قطعات GMOs را شامل نمی شود. همیشه توجه داشته باشید که بر روی بسته بندی از آلی باید نشانه ای از کیفیت است.

شکر شکلات رایگان است که عمدتا افراد مبتلا به دیابت استفاده می شود، به عنوان انتخاب آنها.

نتیجه

در حال حاضر شما می دانید چه شکلات، خواص مفید آن ما در نگاه. ما امیدواریم که که این اطلاعات مورد علاقه شما بوده است.