تیره شکلات: به نفع و یا آسیب رساندن به بدن؟

شکلات به ارمغان می آورد تنها لذت، و یا حتی خوب است؟ برخی آن را محصولات مضر است که می تواند به احساس پری و فروپاشی منجر در نظر بگیرید. بیایید سعی کنید به مرتب کردن این موضوع است.

در واقع، به صراحت می گویند که شکلات خوب یا بد است، شما می توانید نیست. تیره (تلخ) در آن است، سفید و یا شیر: بستگی به نوع شکلات بستگی دارد. معمولا، اگر ما در مورد خواص مفید از این ظرافت شیرین صحبت می کنید، در ذهن شکلات تلخ نگه می دارد.

شکلات تیره: مزایای برای بدن

یکی از مزایای شکلات تلخ این است که آن کمک می کند تا افراد مبتلا به فشار خون بالا (فشار خون بالا). این به خاطر این واقعیت است که فلاونوئیدها موجود در دانه های کاکائو، گشاد شدن عروق خونی و در نتیجه کاهش فشار خون بالا در بیماران است.

شکلات تیره، که استفاده از بسیار بزرگ، همچنین قادر به افزایش سطح کلسترول خوب در بدن است. لوبیا کاکائو حاوی اسید استئاریک، که مانع از افزایش کلسترول بد خون می شود. آنتی اکسیدان ها در شکلات تیره شامل، کمک به حفاظت از بدن را از اثرات مضر رادیکال های آزاد - مولکول های آسیب رساندن به سلول های بدن و باعث تغییرات در DNA، چربی (چربی) و پروتئین.

بیشتر و بیشتر شواهد که آنتی اکسیدان می تواند کمک کند و یا حتی جلوگیری از توسعه برخی سرطان ها. اگر شما می خواهید برای محافظت از خود از "طاعون قرن بیست و یکم" - خرید با کیفیت بالا شکلات تیره.

مزایای شکلات تیره نهفته است نیز در توانایی آن برای شما را خوشحال. این شامل فنتیلآمین، که به تولید اندورفین. علاوه بر این، شکلات سطح سروتونین را افزایش می دهد در بدن - هورمون شادی.

کالری شکلات

دیدن شکلات تیره، یک عکس که بر روی یک بیلبورد آویزان، به فروشگاه برای این ظرافت تنها برای کسانی که این رقم را دنبال اجرا کنید. ما باید به یاد داشته باشید که این محصول چرب و بالا است. صد گرم شکلات بیش از 500 کیلو کالری. اگر چه در ترکیب آن محتوای بالای دانه های کاکائو و مواد افزودنی بسیار کمتر - قند (0.2٪)، کره، در مقایسه با یک شکلات سفید یا شیر، که شامل تا 65٪ قند. اما این مهم است که توجه داشته باشید که یک قطعه کوچک از موضوعات مفید شکل آسیب نمی رساند، اما آن را به شما شادتر.

مواد لازم شکلات تلخ

با توجه به شکلات تلخ GOST را می توان تنها شیرینی حاوی حداقل 55 درصد کاکائو و حداقل 33٪ کاکائو کره نامیده می شود. مجاز به استفاده از جایگزین های کره کاکائو (روغن های گیاهی جامد)، اما مقدار آنها باید 5 درصد از مقدار کل کاکائو در شکلات تجاوز نمی کند. این همچنین شامل مقدار کمی از شکر، لسیتین و وانیل. تولید کنندگان مجبور به اضافه کردن در یک تلخ شیر شکلات چربی و شیر. پس از همه، مفید بودن آن بستگی به محتوای درصد در محصولات کاکائو: بالاتر از آن است، بهتر است. اگر تو خرید، تنها شکلات تیره، استفاده از آن است که توسط دانشمندان ثابت شده است. فقط به یاد داشته باشید به دقت بررسی ترکیب آن قبل از خرید. خوردن شکلات و سالم و شاد باشد، اما مطمئن شوید اندازه گیری.