چگونه بهتر برای آماده سازی مرغ ران فیله: دستور العمل برای هر سلیقه

ران مرغ - یک شی مناسب برای تخیل آشپزی. مثل بقیه از لاشه مرغ، آن را نیز یک محصول غذایی که حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی به بدن انسان مفید است. برای اینکه روند پخت و پز به عنوان مناسب که ممکن است، آن است که گاهی اوقات گوشت از استخوان برداشته شده است. نتیجه یک ران فیله بسیار حساس به لمس است مرغ. دستور العمل آماده سازی محصول نیمه تمام است که معمولا توسط هر دو سادگی و تنوع آن مشخص می شود. اما در هر صورت، گوشت همیشه آبدار و بسیار خوشمزه است.

گزینه های ساده

زن خانه دار تجربی می داند که مرغ را از قسمت ران مناسب برای هر تجسم پردازش است. این می تواند در ترکیب با سایر محصولات جوش، سرخ، گرم کردن و یا پخت. بهترین راه برای آماده سازی مرغ ران فیله چیست؟ دستور العمل لغو احکام صادره ی را در خمیر در این مورد را می توان در ساده ترین تجسم نظر گرفته شود. این نیاز به کار بسیار کمی از مواد غذایی: 3 مرغ بودرو، راسته پاک کرده، 1 تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آرد، ادویه جات ترشی جات (رزماری، مرزنجوش و آویشن)، نمک، یک فنجان خرده نان و فلفل سیاه تازه زمین.

هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده مونتاژ، شما می توانید شروع به طبخ فیله ران مرغ. در این دستور غذایی شامل مراحل زیر است:

1. هر قطعه از گوشت برای استقرار در طول و شکل همبرگر است. با یک چاقوی تیز به تاندون در مکان های مختلف به لغو احکام صادره ی قطع برای سرخ کردن است قرارداد نیست و شکل خود را از دست دادن نیست.
2. پوشش گوشت را با چنگ فیلم و به آرامی ضرب و شتم چکش آشپزخانه تخت خود را.
3. قطعات آماده مالش ادویه جات ترشی جات، نمک و نم نم با فلفل.
4. تخم مرغ با فلفل و نمک را در یک بشقاب جداگانه شلاق به یک فوم ضخیم.
5. هر قطعه از گوشت برای اولین بار، رول در آرد، و سپس به توده تخم مرغ شیب، و سپس پوشیده با نان.
6. پس از آن، سرخ قطعه کار را در تابه در روغن جوش به مدت 6-7 دقیقه در هر طرف.
7. آماده برای قرار دادن لغو احکام صادره ی را بر روی دستمال به حذف چربی اضافی از آنها.

پس از آن خمیر گوشت آبدار ممکن است به جدول خدمت سینی با چاشنی زدن از سبزیجات تامین می شود.

لوازم کمک

زنان خانه دار مدرن آسان تر برای مقابله با گوشت در آشپزخانه. برای این کار، آنها بسیاری از نوآوری های فنی است که به مراقبت از همه کار پیچیده ترین. برای چنین دستگاه دشوار خواهد بود به طبخ فیله ران مرغ. این دستور برای مایکروویو، به عنوان مثال، اجازه می دهد تا برای چند دقیقه برای مقابله با این کار. با این حال، گوشت پیش هنوز هم بهتر برای برگزاری چندین ساعت در یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. این اجازه خواهد داد او را به مناقصه، آبدار و معطر. با توجه به دستور غذا برای یک ریخته گری خاص خواهد مواد زیر نیاز دارید: 1 قاشق غذاخوری عسل، آب لیمو و خردل، 2 حبه سیر، مقدار کمی نمک، گیاهان پروونس Provence و فلفل سیاه، یک قاشق چای خوری زردچوبه و روغن.

روند پخت و پز طیف شامل سه مرحله است:

1. اول، شما نیاز به ایجاد اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. برای این کار، ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده، سیر قبل از خرد شده.
2. پس از آن، شسته و خشک شده توسط یک کت فیله با مخلوط پخته شده و آنها را در یک جای خنک به مدت 6-10 ساعت است.
3. قطعه در یک پر معطر بر روی یک صفحه قرار داده، و سپس آن را در مایکروویو.

در پخت در حداکثر قدرت آن را تنها 10-12 دقیقه طول بکشد. به عنوان چاشنی برای این ظرف شما می توانید هر گونه سبزیجات یا سالاد استفاده کنید.

گوشت کبابی

دیگر چگونه برای ارائه به طبخ فیله ران مرغ دستور العمل؟ چگونه خوشمزه طبخ گوشت، همه می دانند یک میزبان دلسوز. به عنوان مثال، می توان آن را در یک ماهی تابه بو داده، یک کوره. برای این منظور، مواد زیر نیاز است: ران مرغ بدون استخوان، نمک، ادویه جات ترشی جات، فلفل، پودر سیر خشک شده است.

این روش شامل مراحل زیر است:

1. اولین چیزی که شما باید به مبارزه با جسم را با یک تخت چکش، قبل از بسته بندی آن را با چنگ فیلم. ضخامت هر قطعه باید کمی بیشتر از 1 سانتی متر باشد. بنابراین محصول به خوبی می تواند سرخ و در همان زمان نرم باقی می ماند.
2. در یک کاسه جداگانه، با آب به انحلال نمک، و سپس به این راه حل برای گوشت 30 دقیقه قرار داده است.
3. قطعه شور مقدماتی پاشیده فلفل و ادویه مالش سیر.
4. کرک زمین فوتبال با روغن نباتی و گرم و به 290 درجه است.
5. به دقت او را قطعه آماده گوشت دراز و کباب آنها را به مدت 3 دقیقه در هر طرف. خطوط تیره که به عنوان یک نتیجه از سطح آنها به نظر می رسد، بسیار تزئین غذا به پایان رسید.

این قطعه اصلی دیدنی و جذاب خواهد شد نگاه بر روی یک صفحه با سبزی، سس و تقریبا هر ظرف سمت.

گوشت با سس

برای شروع میزبان به درستی می تواند انجام این کار، ممکن است توصیه به استفاده از دستور العمل برای فیله ران مرغ همراه با عکس. به عنوان مثال، از مناقصه و گوشت آبدار یک خورش بزرگ است. این امر مستلزم مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده: 0.6 کیلوگرم گوشت، 1 هویج، برخی از نمک، 2 پیاز، 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی و آرد، نصف لیوان آب، 50 گرم روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری خامه، جفت پیاز، زمین فلفل و 2 خلیج برگ.

روند پخت و پز باید در مراحل را انجام دهید:

1. اول، گوشت باید به تکه های کوچک بریده و سخت کار کردن بقیه محصولات به صورت تصادفی.
2. فیله آرامی در روغن جوش در ماهی تابه سرخ شده.
3. اضافه کردن سبزیجات خرد شده و یک ترکیب خوب است. در این بخش از محصولات به سرخ دقیقه دیگر 5-6.
4. پس از آن، شما نیاز به روشن کردن آتش و به ماهی تابه قرار داده و مواد باقی مانده (آرد، خامه ترش و ماکارونی). گوشت باید به یک بیشتر 5 دقیقه قرار داده است.
5. مطالب پس از آن لازم به اضافه کردن آب، نمک و ترک به معرفی محصولات را در آن موقعیت به مدت 20 دقیقه دیگر. و ادویه جات ترشی جات و برگ سرخ مایل به قرمز باید تنها در پایان اضافه شده است.

رویکرد برنج آب پز، سیب زمینی و یا سبزیجات تازه به عنوان چاشنی برای این ظرف.

کالا پر

برخی از دستور العمل جالب وجود دارد. فیله ران مرغ می تواند چیزهای بسیار آسان است، با استفاده از انواع محصولات. به عنوان یک قاعده، آن پنیر، سبزیجات، روغن و تمام انواع چمن آبدار است. نتیجه مثبت در هر صورت تضمین شده است. به عنوان مثال، در نظر گرفتن گزینه برای که شما نیاز دارید: 1 کیلوگرم فیله ران مرغ، نمک، پیاز کوهی 3، پنیر، فلفل غلاف 1، 50 گرم روغن نباتی و 3 قاشق غذاخوری سس شیرین "فلفل قرمز".

روش تهیه غذاهای شرح زیر است:

1. اول، گوشت باید برای در سس با نمک، روغن و سیر 30 دقیقه کیکه؟
2. سپس، هر قطعه از فیله باید مستقر می شود قرار داده و در وسط او کمی پنیر و چند برش از فلفل.
3. پس از آن، طراحی باید با هم به یک رول پیچیده و محکم آن، اگر خلال دندان لازم است.
4. فا کتور در یک ورق پخت، کرک کره قرار داده است، و ارسال یک ساعت و نیم در فر، پیش گرم تا 200 درجه.

این ظرف را می توان بدون چاشنی زدن خورده است. با نقش خود را به خوبی ممکن مقابله بسیار پر کردن.

در مشاوره از استادان فرانسوی

در بسیاری از آشپزخانه ملی برای تهیه غذاهای اصلی و خوشمزه با استفاده از ران مرغ فیله آن است. دستور العمل در فر اجازه می دهد تا بهتر به فاش کردن تمام ویژگی های مثبت از گوشت. زیبایی این است که آن را تقریبا غیر ممکن است به خشک شدن. در هر صورت همیشه نرم و خوشمزه باقی می ماند. بهترین از همه این را می توان در مثال از غذاهای نام دیده می شود "گوشت در فرانسه است." برای کار نیاز به فیله قسمت ران، نمک، ادویه جات ترشی جات، پیاز، فلفل، گوجه فرنگی تازه، سس مایونز و پنیر.

روش آماده سازی از غذاهای بسیار ساده است:

1. نخست، گوشت باید به ضرب و شتم کمی خاموش و پس از آن به روی سطح آن انجام چند سوراخ. این اجازه خواهد داد که او را به در شکل نگه دارید در طول پخت و پز.
2. هر قطعه را در یک ورق پخت، کرک کره، به طوری که پوست است در پایین.
3. در مرحله بعد، قطعه کار باید با نمک، فلفل و ادویه را بپاشید.
4. سپس در بالای پیاز قرار دهید، برش را به حلقه نیم و تکه گوجه فرنگی.
5. در نتیجه، طراحی مورد نیاز برای گسترش با سس مایونز و نم نم با پنیر رنده شده.

پخت باید به در آون به مدت تقریبا 35 دقیقه به 190 درجه پیش گرم انجام شده است. نشانه پایان این روند خواهد بود لحظه ای که سطح پنیر به طور کامل ذوب شده و به آرامی zapechetsya.