چه نوع از غلات و حبوبات مانند کوسکوس؟ فواید و مضرات غلات

بسیاری خواهد شد که در مورد اوراق بهادار و طعم و مزه کوسکوس شنیده می شود. در کشور ما، او چنین محبوبیت زیادی، از جمله در مراکش برخوردار نیستند. زنان مراکشی بسیاری از دستور العمل های اصلی بر اساس این غلات مطمئن شوید. آماده کردن آن را با انواع سبزیجات، غذاهای دریایی و گوشت. جزئیات بیشتر را در مورد کوسکوس. فواید و مضرات این غلات خواهد شد در مقاله امروز است.

منشاء

تحت مرموز و غیر معمول برای ما به نام آن را پنهان غلات معمول است، که از برنج دوروم، جو یا ارزن تولید شده است. این خانه به آفتابی کشور مراکش، که در آن در نظر گرفته است یک غذای ملی و نوشیدن آن در روز است. این محصول محبوب در کشورهای آفریقایی مانند لیبی، الجزایر، تونس است.

دوست داشت و قدردانی برای بالا کوسکوس ارزش غذایی آن است. خواص مفید از بلغور جو دوسر واقعا منحصر به فرد است که چرا مردم تا احترام از این ظرف است. تولید فن آوری محصول غلات بسیار شبیه به تولید ماکارونی است. فروش دانه می آید بسیار کوچک - بیش از 1.5 میلی متر.

ترکیب بیوشیمیایی

ترکیب غلات در حال حاضر به درشت مغذی بدن انسان (منیزیم، پتاسیم، سدیم، فسفر، کلسیم) و ضروری عناصر کمیاب (منگنز، روی، مس، آهن). پلی ال غنی و styrenes کوسکوس های گیاهی. فواید و مضرات - موضوع متخصصان پژوهش. این محصول دارای بسیاری از تیامین (B1)، نیاسین (ویتامین B3)، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک و اسید فولیک، پیریدوکسین.

غلات غنی از اسیدهای آمینه: آرژنین، آلانین، آسپارتات، گلیسین، والین، ایزولوسین، گلوتامیک اسید، ایزولوسین، لیزین، پرولین و لوسین. همچنین، آن را حاوی اسیدهای چرب: tetradecanoic، اسید پالمتیک و اسید octadecanoic. همانطور که می بینید، یک مجموعه کامل از مواد مفید دارای کوسکوس.

استفاده از برای یک فرد

در یکی از متخصصان صدا و پزشکان می گویند که استفاده منظم از غلات کمک به مبارزه با بی خوابی و خستگی مزمن. با توجه به ترکیب شیمیایی آن می تواند غنی برای مقابله با کشورهای افسردگی و اختلالات عصبی داشته باشد. به خصوص نشان بلغور افراد درگیر در فعالیت ذهنی و فیزیکی فعال هستند.

اثرات سودمند کوسکوس است در فرآیندهای متابولیک. این استفاده از آن در کم خونی بیماران توصیه می شود. علاوه بر این، غلات را بهبود می بخشد بازسازی اپیدرم پوست، مانع زودتر پیری، تقویت فولیکول های مو و کمک می کند تا به مقابله با پدیده های مختلف التهابی. جای تعجب نیست که توصیه به استفاده از دوره بیماری های تنفسی، زمانی که لازم است برای تقویت سیستم ایمنی بدن.

فرنی را می توان به کودکان و بزرگسالان جوان با اختلالات دستگاه گوارش می شود. علاوه بر غلات تثبیت سوخت و ساز بدن در آب نمک، کلسترول بد و هموگلوبین را افزایش می دهد. و با تشکر از حضور پتاسیم در ترکیب، تقویت سیستم قلبی عروقی. دانه های کوسکوس دارای اثر محرک بر روی کار از فعالیت های مغز و جلوگیری از توسعه بیماری های مفاصل.

کالری و ارزش غذایی

متخصصان تغذیه بر این باورند این محصول کفل ایده آل برای تثبیت وزن، به دلیل آن است کاملا شاخص قند خون بالا است و از کربوهیدرات های پیچیده ساخته شده است. به عبارت ساده، خوردن یک وعده غلات برای صبحانه، شما باید زمان طولانی برای خلاص شدن از شر گرسنگی و با مواد ارزشمند پر کردن بدن. مشخص شده است که کربوهیدرات های پیچیده برای کاهش وزن ضروری است. 100 گرم. محصول به 376 کیلو کالری. ورزشکاران، کودکان و افراد مسن کوسکوس نشان می دهد.

آسیب و موارد منع مصرف

بدون شک، غلات بسیار مغذی و سالم است. اما حتی با چنین بخشی سخاوتمندانه و با ارزش از درشت آن است برخی از موارد منع مصرف. با مراقبت به درخواست آن ها برای بیماران دیابتی و افراد با سطح بالایی از چاقی ضروری است. افراد مبتلا به عدم تحمل به دانه نیز باید بسیار مراقب باشید و بهتر به کنار گذاشتن استفاده از این غلات است. سایر موارد منع می کوسکوس است. فواید و مضرات هستند در مقابل مقیاس.

چه به طبخ؟

برای کسانی که علاقه مند در این محصول، ما یک دستور غذایی ساده و خوشمزه توصیف می کنند.

مواد لازم: کوسکوس (150 گرم)، قارچ (200 گرم)، کدو جوان، بادمجان، پیاز، گوجه فرنگی گیلاس (می توانید گونه های دیگر را) - 10 عدد، زردچوبه، فلفل و نمک ..

ریز ریز ریز کردن پیاز، passeruem تا قهوه ای طلایی و اضافه کردن قارچ - سرخ برای پنج دقیقه. کدو سبز با یک برش کوچک آبی به مکعب های کوچک و ذخیره کردن یک توده های قارچی است. آیا نمک و فلفل را فراموش نکنید. مخلوط سبزیجات این نامه تا نیم.

در فنجان آب جوش اضافه کردن زردچوبه و نمک - پور را به تابه. همچنین گوجه فرنگی قرار داده است - پس از آن برای چند دقیقه ترک کنید. حذف از گرما و اضافه کردن بلغور. غذا رضایت بخش و مغذی آماده خوردن.

برای صبحانه خود را طبخ فرنی خوشمزه با میوه های خشک و آجیل - انرژی تمام روز پیش. هنوز از رژیم غذایی از کوسکوس رد نمی کند. فواید و مضرات این محصول غلات ارزشمند در حال حاضر به شما شناخته شده است.